Les travaux d’élaboration d’un programme national destiné à réguler le marché des moutons de sacrifice pour la saison 2026-2027 ont démarré, mercredi, au siège de l’Office de l’élevage et des pâturages.
Cette première séance de travail a été présidée par le chef de cabinet du ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, Heikel Hachlaf, en présence de plusieurs responsables d’institutions et de structures intervenant dans les secteurs de l’élevage et des viandes rouges, ainsi que de représentants des organismes de tutelle, de financement et de recherche scientifique.
Une démarche pour mieux organiser le marché
Cette réunion a marqué le lancement officiel de la préparation du programme. Les participants ont examiné ses grandes orientations et ses objectifs, qui visent à mieux organiser le marché des moutons de sacrifice, à améliorer la rentabilité de la filière de l’élevage et à renforcer la sécurité alimentaire.
Le programme prévoit la mise en place de mécanismes d’intervention publique destinés à assurer un meilleur équilibre du marché, notamment durant les périodes de forte demande.
Soutenir les éleveurs et stabiliser les prix
À l’ouverture de la séance, Heikel Hachlaf a souligné que ce programme s’inscrit dans une approche structurelle et durable visant à organiser le marché des moutons de sacrifice et à garantir l’approvisionnement dans les meilleures conditions.
Il a indiqué que des avantages et des incitations seront prévus au profit des éleveurs, afin de soutenir la production nationale et de contribuer à la stabilité du marché.
Le chef de cabinet du ministre de l’Agriculture a également précisé que le programme repose sur plusieurs principes, dont le soutien à la production, la gouvernance contractuelle et le suivi numérique des différentes étapes d’exécution.
Lutte contre la spéculation et meilleure transparence
Selon les orientations présentées, ce dispositif vise à assurer un équilibre entre le coût de production et le pouvoir d’achat du consommateur.
Il doit également contribuer à limiter les pratiques spéculatives et monopolistiques, tout en renforçant la transparence et l’efficacité du système de commercialisation des moutons de sacrifice.
Une approche participative avec les éleveurs
La réunion a également mis l’accent sur l’importance d’une approche participative dans l’élaboration du programme.
Des visites de terrain seront organisées dans les différentes régions afin d’écouter les préoccupations des éleveurs, recueillir leurs propositions et associer l’ensemble des intervenants à la préparation de la version finale du programme.
Une feuille de route pour la saison 2026-2027
À l’issue de la séance, les participants ont convenu de préparer un calendrier d’exécution pour la saison 2026-2027.
Cette feuille de route comprendra notamment la finalisation des aspects juridiques et logistiques, la désignation des structures chargées de la mise en œuvre du programme, ainsi que la programmation de visites régionales et interrégionales auprès des éleveurs.
Ces étapes devraient précéder l’annonce officielle du programme et l’ouverture des adhésions au profit des éleveurs remplissant les conditions requises..
source: tunisienumerique.com