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ISN :
9284
Author :
Amor, L.
Date :
1996
Title :
Souches de lactocoques isolées du lben
Summary :
/Mémoire d'étude/ concern. l'évaluation des potentialités technologiques de 3 souches lactocoques isolées du /lait fermenté/ Lben - Etude du /métabolisme/ général des /bactérie lactique/s
