Detailed display of results
ISN :
6510
Author :
Mezghani, S.
Date :
1981
Title :
Contrôle enzymatique de la qualité des denrées alimentaires animales et d'origine animale par les phosphatases et la catalase
Summary :
/Thèse/ concernant le contrôle par /enzyme/ de la /qualité/ des denrées relatives à l/alimentation animale/ et d'origine animale par les /phosphatase/ et la /catalase/ - Données sur l'étude concernant la /biochimie/ des phosphatase et des catalases, et les applications au /lait/, aux dérivés laitiers et autres denrées
