Selon les prévisions de la Commission européenne publiées lundi le 7 juillet 2014, la production de viande bovine de l'UE devrait augmenter de 1,4 % en 2014 par rapport à 2013 et de 2,3 % en 2015. Ceci s'explique par les prix soutenus du lait qui incitent à l'augmentation du cheptel européen.
Après deux années de baisse, les exportations européennes de viande bovine pourraient augmenter de 5 % en 2014, tirées par la demande russe, suisse et bosniaque. Les effets de l'embargo russe sur les abats de viande bovine européenne notamment depuis le 26 juin dernier sont difficilement estimables.
La production de viande de volaille devrait continuer sa progression mais de manière plus lente selon la Commission européenne. Une nouvelle année de diminution des exportations est attendue du fait d'une politique d'autosuffisance mise en place par des pays comme la Russie et l'Ukraine.
Les prix de la volaille augmente depuis la fin de 2013 pour atteindre en moyenne 199 €/100 kg en mai 2014, soit 3,4 % de plus qu'en 2013. La consommation devrait elle-aussi augmenter selon la Commission : 21,6 kg par habitant en 2014 et 21,7 kg par habitant en 2015.
La Commission européenne constate également des signes de stabilisation de la filière ovine en raison de la rentabilité accrue dans le secteur.
La France Agricole