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ISN :
12315
Author :
Kaddech, A.
Date :
2008
Title :
Contribution à l'étude de la maîtrise des risques microbiologiques et validation des barèmes de traitements thermiques pour un processus de fabrication de conserves alimentaires
Summary :
/MEMOIRE D'ETUDE//MICROORGANISME//TOMATE//PROCEDE THERMIQUE//BACILLUS CEREUS//PROCEDE D'INDUSTRIE ALIMENTAIRE/
