En août, les prix payés aux producteurs baissent globalement de 1,6% par rapport à juillet 2014, d'après les chiffres de l'INSEE. Sur une année, ils sont en diminution de 4,4 %. Une baisse qui frappe surtout les pommes de terre mais aussi les fruits, les céréales et les animaux.
En raison de l'abondance des réserves mondiales, le prix des céréales continue de diminuer en août (-3,6% sur un mois, -7,1 % sur le trimestre). Les fortes récoltes cet été de blé et de maïs, en Europe et aux États-Unis, alimentent des stocks déjà élevés.
En raison d'une production également soutenue à l'échelle mondiale, le prix des oléagineux continue lui aussi de baisser (-13,3 % sur le trimestre).
Même constat pour l'ensemble des vins (-1,5% sur un mois). Cependant, le prix du vin augmente de 11,3% sur un an (+16,8 % pour les vins d'appellation), en raison de la faiblesse des récoltes depuis deux années.
Contrairement aux attentent le prix moyen des légumes est en revanche en hausse (+3,1 % sur un an). Le prix du melon augmente fortement sous l'effet de rendements amoindris par une météo maussade. Le temps peu ensoleillé n'a pas freiné sa consommation. Il a pénalisé en revanche la demande d'autres légumes d'été consommés frais, comme la tomate ou le concombre, et encouragé le report vers la courgette, légume d'été consommé cuit.
Par contre, Le prix des fruits frais baisse fortement (-22,1 % sur un an). Les abricots et les pêches abondent cette année, tandis que la consommation est modérée, en lien avec le temps maussade cet été. La poire d'été s'écoule difficilement : l'offre est trop précoce cette année pour rencontrer pleinement la demande, tandis que l'embargo russe limite ses débouchés (la Russie était un des premiers débouchés à l'export pour la poire d'été française).
Le prix de la pomme de terre chute de moitié par rapport à l'année dernière. Il s'agit d'un retour à la normale : la récolte de 2012 avait été très faible en Europe du Nord-Ouest, d'où une forte hausse des prix en 2013.
En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux poursuit sa baisse en août (-1,6 % sur un mois, -4,4 % sur un trimestre). Le prix du porc décroît sensiblement (-4,6 %) : l'offre subit la concurrence nord-européenne tandis que l'embargo russe en limite les débouchés. En outre la consommation de viande de bœuf est peu dynamique ; cela se traduit par une baisse sensible du prix des bovins (-0,6% sur le mois, -6,3 % sur un an).
En août, le prix des consommations intermédiaires baisse également légèrement de 0,5 %. La baisse la plus importante concerne les prix des aliments pour animaux (1,4 % sur un mois, -6,6 % sur un an). En revanche, le prix des biens d'investissement augmente légèrement (+0,2 %).
Source : INSEE
30-09-2014
En raison de l'abondance des réserves mondiales, le prix des céréales continue de diminuer en août (-3,6% sur un mois, -7,1 % sur le trimestre). Les fortes récoltes cet été de blé et de maïs, en Europe et aux États-Unis, alimentent des stocks déjà élevés.
En raison d'une production également soutenue à l'échelle mondiale, le prix des oléagineux continue lui aussi de baisser (-13,3 % sur le trimestre).
Même constat pour l'ensemble des vins (-1,5% sur un mois). Cependant, le prix du vin augmente de 11,3% sur un an (+16,8 % pour les vins d'appellation), en raison de la faiblesse des récoltes depuis deux années.
Contrairement aux attentent le prix moyen des légumes est en revanche en hausse (+3,1 % sur un an). Le prix du melon augmente fortement sous l'effet de rendements amoindris par une météo maussade. Le temps peu ensoleillé n'a pas freiné sa consommation. Il a pénalisé en revanche la demande d'autres légumes d'été consommés frais, comme la tomate ou le concombre, et encouragé le report vers la courgette, légume d'été consommé cuit.
Par contre, Le prix des fruits frais baisse fortement (-22,1 % sur un an). Les abricots et les pêches abondent cette année, tandis que la consommation est modérée, en lien avec le temps maussade cet été. La poire d'été s'écoule difficilement : l'offre est trop précoce cette année pour rencontrer pleinement la demande, tandis que l'embargo russe limite ses débouchés (la Russie était un des premiers débouchés à l'export pour la poire d'été française).
Le prix de la pomme de terre chute de moitié par rapport à l'année dernière. Il s'agit d'un retour à la normale : la récolte de 2012 avait été très faible en Europe du Nord-Ouest, d'où une forte hausse des prix en 2013.
En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux poursuit sa baisse en août (-1,6 % sur un mois, -4,4 % sur un trimestre). Le prix du porc décroît sensiblement (-4,6 %) : l'offre subit la concurrence nord-européenne tandis que l'embargo russe en limite les débouchés. En outre la consommation de viande de bœuf est peu dynamique ; cela se traduit par une baisse sensible du prix des bovins (-0,6% sur le mois, -6,3 % sur un an).
En août, le prix des consommations intermédiaires baisse également légèrement de 0,5 %. La baisse la plus importante concerne les prix des aliments pour animaux (1,4 % sur un mois, -6,6 % sur un an). En revanche, le prix des biens d'investissement augmente légèrement (+0,2 %).
Source : INSEE
30-09-2014