La cueillette des olives a démarré, dimanche 9 novembre, à Sfax. Les services agricoles dans la région tablent sur une production de plus de 450.000 tonnes, soit 100.000 tonnes d'huile. L'écoulement sur le marché, la pénurie de la main-d'œuvre et la protection de la récolte des actes de pillage sont autant de défis à relever face à cette production record.
La cueillette englobera 7,5 millions d'oliviers répartis sur 350.000 ha, soit le 1/10 des oliveraies à l'échelle nationale. La cueillette s'étendra sur 5 mois, générant plus de 4 millions journées de travail.
Source: WMC/TAP
La cueillette englobera 7,5 millions d'oliviers répartis sur 350.000 ha, soit le 1/10 des oliveraies à l'échelle nationale. La cueillette s'étendra sur 5 mois, générant plus de 4 millions journées de travail.
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