Le dernier Bulletin sur l’offre et la demande de céréales produit par la FAO, fait état d’un recul de la production mondiale de céréales de l’ordre de 1 %, soit 27 millions de tonnes. La production mondiale de céréales en 2015 devrait s’élever à 2.527 millions de tonnes, soit une baisse de 1,1 % équivalant à 27 millions de tonnes de moins que le record de 2014. La FAO qui a réévalué les perspectives de production de céréales secondaires, fait état d’une augmentation de 1 % (cinq millions de tonnes) de la production de maïs, qui devrait atteindre 1.007 millions de tonnes grâce aux récoltes plus abondantes que prévu en Europe et en Amérique du Sud, du fait des conditions météorologiques favorables. Pour le blé, les estimations demeurent inchangées par rapport à celles du mois de juin, le monde devant produire, pour 2015, 723 millions de tonnes, soit environ 1 % (huit millions de tonnes) de moins que le record de 2014. A l’origine de cette baisse, le Bulletin sur l’offre et la demande de céréales cite la diminution attendue de la production dans l’Union européenne et en Russie, où les rendements devraient retourner à la moyenne, après les niveaux exceptionnels élevés de 2014. Les perspectives concernant la production de riz en 2015 continuent à se détériorer. En juin, la production de riz a baissé de 1,2 million de tonnes à cause des previsions en baisse en Asie, notamment en Inde. La production mondiale de riz devrait s’établir maintenant à 499 millions de tonnes, soit à peine 1 % de plus que la production de 2014. L’organisation a revu à la hausse ses prévisions mondiales concernant l’utilisation de céréales par rapport au mois de juin dernier. La consommation mondiale de céréales, estimée à 2.534 millions de tonnes, devrait connaître une progression de 1,2 %, soit 30 millions de tonnes, par rapport aux projections de 2014-2015.
Les céréales secondaires devraient constituer plus de la moitié de cette hausse. La FAO prévoit une augmentation de la consommation des céréales secondaires de 1,4 %, pour un total de 1306 millions de tonnes. Selon le Bulletin sur l’offre et la demande de céréales, cette situation s’explique par leur utilisation fourragère, principalement au Brésil, en Chine et aux Etats-Unis. Pour le riz, les prévisions sur son utilisation en 2015-2016 ont été revues à la hausse légèrement depuis le mois de juin, s’établissant actuellement à 507 millions de tonnes, soit sept millions de tonnes de plus qu’en 2014-2015. La plus grande partie de cette hausse en glissement annuel correspondant au riz destiné à l’alimentation humaine. Le volume des céréales directement destinées à la consommation humaine augmentera de 1,2 % (13 millions de tonnes) par rapport à 2014-2015. Cependant, l’apport alimentaire en céréales par habitant restera stable à 152,4 kilogrammes par an.
Les stocks mondiaux de céréales devraient connaître une baisse de 2,1 % (soit 14 millions de tonnes). Le rapport stock/utilisation au niveau mondial devrait passer à 24,6 %, soit 1 % de moins qu’en 2014-2015. Actuellement, les stocks de blé sont à environ 198 millions de tonnes, ils ont baissé de quatre millions de tonnes par rapport à juin.
Source : www. lesoleil.sn
Les céréales secondaires devraient constituer plus de la moitié de cette hausse. La FAO prévoit une augmentation de la consommation des céréales secondaires de 1,4 %, pour un total de 1306 millions de tonnes. Selon le Bulletin sur l’offre et la demande de céréales, cette situation s’explique par leur utilisation fourragère, principalement au Brésil, en Chine et aux Etats-Unis. Pour le riz, les prévisions sur son utilisation en 2015-2016 ont été revues à la hausse légèrement depuis le mois de juin, s’établissant actuellement à 507 millions de tonnes, soit sept millions de tonnes de plus qu’en 2014-2015. La plus grande partie de cette hausse en glissement annuel correspondant au riz destiné à l’alimentation humaine. Le volume des céréales directement destinées à la consommation humaine augmentera de 1,2 % (13 millions de tonnes) par rapport à 2014-2015. Cependant, l’apport alimentaire en céréales par habitant restera stable à 152,4 kilogrammes par an.
Les stocks mondiaux de céréales devraient connaître une baisse de 2,1 % (soit 14 millions de tonnes). Le rapport stock/utilisation au niveau mondial devrait passer à 24,6 %, soit 1 % de moins qu’en 2014-2015. Actuellement, les stocks de blé sont à environ 198 millions de tonnes, ils ont baissé de quatre millions de tonnes par rapport à juin.
Source : www. lesoleil.sn