L’état des lieux et les perspectives de la filière laitière ont fait l’objet d’un séminaire organisé jeudi 03 décembre 2015 à Siliana. Les participants à ce séminaire ont examiné la « Stratégie de promotion et la valorisation de la filière laitière pour la période 2014-2020 » qui comprend l’augmentation du nombre de têtes du bétail, l’impulsion de l’investissement, le renforcement de l’emploi, de la production et de l’exportation. Cette stratégie repose sur plusieurs axes, à savoir, améliorer la production et la productivité, organiser le cycle de collecte , moderniser les modes de transformation ainsi que la promotion et la valorisation du produit et l’organisation des structures de la filière laitière. Le nombre de têtes du cheptel devrait passer de 21 950 en 2014 à 24 500 en 2020 dont plus de 9 500 de race pure. La stratégie vise également à augmenter la production laitière au cours de la même période, de 29 mille litres/jour à 61 mille litres/jour. Les investissements réalisés pourraient fournir plus de 1 640 nouveaux emplois (techniciens et ouvriers). La stratégie propose aussi d’intégrer davantage la race pure des vaches laitières dans les régions où prévalent les cultures en irrigué et de rouvrir les centres de collectes fermés.

Source : africanmanager.com.