Si la rareté fait la valeur d'un produit, la bouteille d'huile d'olive extra-vierge italienne sera bientôt un article de luxe. La Coldiretti, principal syndicat agricole de la péninsule, brandit la menace d'une pénurie le printemps prochain. La production s'est en effet écroulée de 57 %, atteignant son plus bas niveau depuis 25 ans, avec seulement 185.000 tonnes en 2018, contre 429.000 en 2017.
La région des Pouilles, qui assure à elle seule la moitié environ des récoltes, a vu sa production s'effondrer de 65 % environ à cause de raisons climatiques comme les fortes gelées mais aussi à cause de problèmes phytosanitaires, dont la bactérie xylella qui a frappé de nombreux oliviers. A cela s'ajoute la concurrence déloyale d'« huiles low cost » en provenance de l'étranger, essentiellement mais qui sont vendues avec l'étiquette « made in Italy ».
Cela n'a pas uniquement des conséquences d'image mais surtout économiques pour un secteur de l'huile d'olive extra-vierge qui a subi des pertes de 1,2 milliard d'euros et la suppression de 100.000 emplois. Les prix ont en revanche commencé à fortement augmenter, à 5,65 euros le kilo en janvier, soit une hausse de 31 % sur un an.
Source : lesechos.fr.