Développer une agriculture durable et plus respectueuse de l’environnement grâce à la culture d’insectes, c’est la mission que s’est donnée la start-up franco-tunisienne nextProtein. Une voie encouragée par la récente levée de fond de 10,2 millions d’euros qu’elle vient de réaliser.
La crise récente du coronavirus a démontré la limite de nos systèmes de production et d’exploitation en matière agricole. L’occasion de rappeler la nécessité de développer une agriculture plus durable et respectueuse de l’environnement. C’est ce qu’a développé la start-up franco-tunisienne nextProtein lorsqu’elle a décidé en 2015 de créer des ingrédients pour l’alimentation animale dérivée de larves d’insectes.
En utilisant les larves de la mouche soldat noir afin de convertir les déchets alimentaires autorisés par l’UE en nourriture pour animaux, la société espère accélérer l’agriculture durable et répondre à la pénurie alimentaire annoncée par l’augmentation croissante de la population mondiale. Avec une unité de production en Tunisie, et un siège sociale à Paris, nous avons rencontré l’une des co-fondatrices de nextProtein, Syrine Chaalala, afin de discuter du rôle des insectes dans le futur de l’agriculture durable.
Comment est né votre intérêt pour l’agriculture industrielle durable?
En 2013, je travaillais à Madagascar comme spécialiste des opérations d’urgence pour l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), où nous essayions de combattre et empêcher les colonies de criquets de décimer les cultures et moyens de subsistance de la population. J’ai alors pu observer la capacité incroyable des insectes de créer des protéines rapidement. C’est alors qu’avec mon partenaire, Mohamed Gastli, nous avons commencé à réfléchir à la production d’une protéine à base d’insectes qui puisse constituer un moyen durable de répondre à la demande croissante du marché de l’alimentation animale à l’échelle mondiale.

source : kawa-news.com