La hausse des cours de l'huile végétale compense la baisse des prix du blé, du maïs, du riz et du sucre

Rome – L' Indice FAO des prix des produits alimentaires , un indicateur de référence pour l'évolution des prix mondiaux des produits alimentaires, est resté largement inchangé en mars par rapport à sa valeur révisée de février, la baisse des cours mondiaux des céréales et du sucre ayant compensé une hausse notable des prix de l'huile végétale, a rapporté vendredi l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) .

L'indice, qui suit les variations mensuelles des prix internationaux d'un ensemble de produits alimentaires commercialisés à l'échelle mondiale, s'établissait en moyenne à 127,1 points en mars, soit 6,9 % de plus que son niveau correspondant il y a un an, mais restant 20,7 % en dessous de son pic de mars 2022.

L'indice FAO des prix des céréales a reculé de 2,6 % en mars et de 1,1 % par rapport à mars 2024. Les prix mondiaux du blé ont chuté, les inquiétudes concernant l'état des cultures chez certains grands exportateurs de l'hémisphère Nord s'étant apaisées, bien que les fluctuations monétaires aient atténué la baisse. Les prix mondiaux du maïs ont également diminué par rapport à février, tout comme ceux du sorgho. L'indice FAO des prix du riz tous produits a reculé de 1,7 % dans un contexte de faible demande d'importations et d'abondantes disponibilités exportables.

En revanche, l'indice FAO des prix des huiles végétales a augmenté de 3,7 % depuis février, pour atteindre une moyenne de 23,9 % supérieure à son niveau de l'année précédente. Les cours des huiles de palme, de soja, de colza et de tournesol ont tous augmenté, stimulés par une forte demande mondiale d'importations.

L'indice FAO des prix de la viande a également progressé, progressant de 0,9 % sur le mois et de 2,7 % sur l'année, principalement en raison de la hausse des prix de la viande porcine en Europe après que l'Allemagne a retrouvé son statut de pays indemne de fièvre aphteuse et du renforcement de l'euro par rapport au dollar américain. Les prix mondiaux de la viande de volaille sont restés globalement stables en mars, malgré les difficultés persistantes posées par les épidémies généralisées de grippe aviaire dans certains grands pays producteurs.

Français L'indice FAO des prix des produits laitiers est resté inchangé par rapport à février, la baisse des prix internationaux du fromage étant compensée par la hausse des cotations du beurre et des poudres de lait.

L'indice FAO des prix du sucre a chuté de 1,6 % en mars, principalement en raison des signes d'un affaiblissement de la demande mondiale. Les récentes précipitations dans les principales zones de culture de la canne à sucre du sud du Brésil ont également contribué à la baisse, tandis que la détérioration des perspectives de production en Inde et les inquiétudes persistantes concernant les perspectives générales de la récolte au Brésil ont limité la baisse des prix.

Prévisions actualisées de l'offre et de la demande de céréales La FAO a également publié vendredi

un nouveau Bulletin sur l'offre et la demande de céréales
, avec des estimations révisées pour 2024 et de nouvelles perspectives sur les cultures et les perspectives de récolte en 2025. L'estimation de la production mondiale de céréales en 2024 s'élevait à 2 849 millions de tonnes, ce qui représente une baisse de 0,3 % en glissement annuel, mais supérieure aux estimations précédentes en raison de récoltes de blé plus importantes que prévu en Australie et au Kazakhstan. Français Les prévisions de la FAO concernant la production mondiale de riz pour 2024/25 sont peu modifiées à 543,3 millions de tonnes, ce qui implique une augmentation annuelle de 1,6 pour cent due principalement à l'expansion des semis.
Les prévisions de la FAO concernant la production mondiale de blé en 2025 restent inchangées par rapport au mois dernier à 795 millions de tonnes, conformément à l'estimation révisée pour 2024. La production de blé dans l'Union européenne devrait augmenter de 12 pour cent, après les baisses induites par les conditions météorologiques en 2024, et devrait également augmenter en Argentine, en Égypte et en Inde, tandis qu'elle diminuerait en Australie, aux États-Unis d'Amérique et dans certaines parties de l'Asie du Proche-Orient. Les récoltes de maïs dans l'hémisphère sud devraient varier, avec des augmentations attendues au Brésil et en Afrique du Sud, mais une baisse en Argentine.
Les nouvelles prévisions de la FAO concernant l'utilisation mondiale de céréales en 2024/25 s'élèvent à 2 868 millions de tonnes, ce qui représente une augmentation de 0,9 pour cent par rapport au niveau de 2023/24, principalement due à un nouveau niveau record d'utilisation de riz.
Les stocks mondiaux de céréales devraient diminuer de 1,5 % pour atteindre 873,3 millions de tonnes d'ici la fin des campagnes en 2025, principalement en raison d'une contraction significative anticipée des stocks de céréales secondaires. En revanche, les stocks mondiaux de blé et de riz devraient augmenter. Les prévisions actualisées situent le ratio stocks mondiaux de céréales/utilisation en 2024/25 à 30,1 %, en légère baisse par rapport à l'année précédente, mais indiquant toujours un niveau globalement confortable, a déclaré la FAO.
La FAO a encore abaissé ses prévisions pour le commerce mondial de céréales en 2024/25 de 5,3 millions de tonnes à 478,9 millions de tonnes, marquant une contraction de 6,7 % par rapport à 2023/24 et le niveau le plus bas depuis 2019/20. La baisse des achats prévus par la Chine est l'un des principaux facteurs de la baisse des prévisions commerciales pour les céréales secondaires et le blé.  
Le Système d'information sur les marchés agricoles ( AMIS ), hébergé par la FAO, a également publié vendredi son rapport mensuel Market Monitor . Outre l'analyse régulière des marchés, l'article de fond du rapport appelle à un dialogue sur le commerce des produits alimentaires afin de préserver la sécurité alimentaire mondiale, soulignant que les droits de douane moyens appliqués aux produits agricoles ont diminué de plus de moitié entre 2005 et 2022.

source: fao.org