RÉPUBLIQUE TUNISIENNE | MINISTERE DE L'AGRICULTURE, DES RESSOURCES HYDRAULIQUE ET DE LA PECHE
Titre : L’huile d’olive tunisienne s’exporte bien, même en vrac
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L’huile d’olive tunisienne a étendu sa présence sur les marchés internationaux de manière constante, avec une forte hausse de ses exportations, notamment vers l’Espagne et l’Italie, deux de ses principaux acheteurs. Les chiffres de la dernière campagne oléicole font état de volumes d’exportation records, tout en confirmant la prédominance persistante des ventes en vrac.
La Tunisie a exporté 381 200 tonnes d’huile d’olive d’une valeur de 4,78 milliards de TND (1,42 milliard d’euros) au cours des dix premiers mois de la campagne agricole 2025/2026, selon l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI).
Les volumes d’exportation ont progressé de 50,8 % par rapport à la même période de la campagne agricole précédente, tandis que les recettes ont augmenté de 41,2 %. Alors qu’il reste encore deux mois de chiffres à déclarer, le total de 381 200 tonnes dépasse déjà les 365 000 tonnes exportées durant toute la campagne 2019/2020. Par ailleurs, 85,5 % de ces exportations ont été effectuées en vrac.
La forte demande internationale figure parmi les facteurs qui stimulent la poursuite des investissements dans de nouvelles oliveraies et l’augmentation des capacités de production à travers le pays. Malgré l’alternance naturelle entre les récoltes abondantes et les récoltes moins productives et les pressions climatiques croissantes, la production moyenne tunisienne a continué d’augmenter au fil du temps.
« Ces dix dernières années, nombreux sont ceux qui ont investi dans de nouvelles oliveraies et augmenté leur production, et l’on peut constater que les chiffres de base de la production d’huile d’olive ont tendance à croître au fil des ans », a déclaré Ahmed Hamza, cofondateur et directeur général du producteur primé Olyfo , à Olive Oil Times.
Selon les chiffres de l’USDA , la superficie plantée s’élève à 2,06 millions d’hectares en 2024/2025 et à 2,10 millions d’hectares en 2025/2026, avec une estimation de 2,15 millions d’hectares pour 2026/2027.
Fortes fluctuations entre les récoltes
Cette expansion ne supprime pas les fortes fluctuations entre les récoltes. Najah Saïdi Hamed, président de la Chambre nationale des producteurs d’olives, a déclaré à Mosaïque FM que la production pourrait chuter à environ 300 000 tonnes en 2026/2027, contre environ 500 000 tonnes lors de la campagne précédente, soit une baisse d’environ 40 %.
Elle a attribué la baisse attendue principalement au cycle d’alternance de production de l’olivier et a indiqué que la hausse des prix internationaux pourrait maintenir les recettes d’exportation proches de celles de la saison précédente malgré une production moindre.
source: africanmanager.com