Le début de campagne s’est avéré positif pour le commerce de l’huile d’olive et de l’huile de grignons d’olive. Durant les trois premiers mois de la campagne 2014/15 (octobre – décembre 2014), l’augmentation a été de 13 % en Russie, de 8 % en Australie et au Canada, de 6 % au Japon et de 3 % au Brésil. 
Au contraire, les importations ont diminué aux États-Unis (- 2 %), en particulier à partir du mois de décembre, ainsi qu’en Chine (-1 %). Elles ont fortement diminué en décembre 2014 par rapport au même mois de la campagne précédente, notamment en Australie (-18 %), en Russie (- 16 %), au Brésil et aux USA (-13 % respectivement) et en Chine (-12 %). Elles n’ont augmenté qu’au Canada (+15 %) et se sont maintenues au même niveau au Japon. Il conviendra de suivre cette évolution au cours des prochains mois pour voir si la diminution des importations observées en décembre ont été ponctuelles ou si elles sont liées à la baisse de l’offre sur le marché mondial suite à la diminution des récoltes de cette campagne et à la hausse des prix. 
Durant les premiers mois de la campagne actuelle, les achats intra-UE ont augmenté de 13 % alors que les importations extra-UE ont diminué de 35 % par rapport à la même période de la campagne antérieure. Compte tenu de la forte baisse de la production en Espagne et en Italie, il est très probable que les importations extra-UE soient bien plus importantes que lors de la dernière campagne, surtout celles en provenance de la Tunisie qui a enregistré une meilleure production que la précédente.
PRIX À LA PRODUCTION 
Tunisie : À la fin du mois de décembre 2014, les producteurs échangeaient leur huile d’olive vierge extra à 2,73 €/kg. Ces prix se sont maintenus pendant plusieurs semaines avant d’augmenter à nouveau à partir de la première semaine du mois de janvier 2015 jusqu’à atteindre leur plus haut niveau pour se situer à la fin du mois de février à 3,10 €/kg, soit une augmentation de 23 % par rapport à la même période de l’année précédente. Il sera intéressant d’analyser au cours des prochains mois l’impact éventuel sur les prix de la flexibilité accordée par l’Union européenne en ce qui concerne les modalités d’accès de l’huile d’olive exemptée de droits de douane du contingent autorisé à entrer en février et en mars..
Espagne : Les prix à la production n’ont cessé d’augmenter depuis juin 2014 en Espagne. À partir de la deuxième semaine de décembre et après avoir atteint la barrière des 3 €, ils ont continué à augmenter jusqu’à un maximum de 3,29€/kg au cours de la deuxième semaine de février, avant de se stabiliser au cours des deux dernières semaines pour se situer à la fin du mois de février 2015 à 3,23€/kg, soit une augmentation de 61 % par rapport à la même période de l’année antérieure. Si l’on compare ces prix à la valeur minimum de la troisième semaine de mai 2014 (1,96€/kg), l’augmentation est alors de 65 %. 
Italie : Les prix à la production de l’Italie ont fortement augmenté au cours des derniers mois. Durant la semaine du 10 au 16 novembre, ils ont atteint leur plus haut niveau de la période et de la dernière décennie, avec 6,79€/kg. Après une légère baisse au cours de l’avant-dernière semaine du mois de décembre, les prix ont à nouveau augmenté avant de se stabiliser au cours des dernières semaines, pour se situer à la fin du mois de février 2015 à 6,03€/kg, soit 93 % de plus qu’à la même période de l’année précédente. Les niveaux les plus bas de la période analysée correspondent à la deuxième semaine du mois de décembre 2013, avec 2,64€/kg, ce qui signifie que les prix ont augmenté de 128 %. 
Source : NEWSLETTER COI.