RÉPUBLIQUE TUNISIENNE | MINISTERE DE L'AGRICULTURE, DES RESSOURCES HYDRAULIQUE ET DE LA PECHE
La FAO estime que plus de la moitié des personnes pauvres rurales à travers le monde sont des éleveurs de bétail. Les plus pauvres d'entre eux dépendent du bétail qui jouent un rôle vital en aidant à sécuriser les moyens d'existence.
«Si les produits d'origine animale contribuent fortement à la nutrition et à la lutte contre la pauvreté, ils ont également un impact désastreux sur le climat et l'environnement. S'assurer de la santé des animaux devient de plus en plus essentiel afin de garantir la santé humaine», a-t-il indiqué lors du 10ème Forum mondial pour l'alimentation et l'agriculture qui se tenait à Berlin.
L'élevage et les moyens d'existence
Alors que la demande en viande et pour d'autres produits animaux croît de manière constante, en particulier dans les pays en développement, la question de l'équité et d'une distribution efficace de la viande prend de plus en plus d'importance.
Plus de la moitié des personnes pauvres vivant en milieu rural à travers le monde dépendent de l'élevage et doivent être formés sur les bonnes techniques et technologies afin de participer et de bénéficier de la croissance prévue plutôt que de «privilégier des opérations de grande envergure nécessitant un capital important qui les mettront à l'écart».
Réduire l'empreinte énergétique
Alors que le secteur de l'élevage génère plus de gaz à effet de serre que d'autres sources alimentaires - environ 14,5 pour cent du total des émissions anthropiques - l'expansion du secteur représente un défi pour la biodiversité, l'accès à l'eau de manière durable et pour les objectifs de l'Accord de Paris sur le climat qui consistent à limiter la hausse des températures mondiales.
«Parvenir à ce que le secteur de l'élevage n'émette que très peu de carbone est encore possible», a déclaré M. Graziano da Silva, soulignant que la FAO estimait que les émissions de méthane pouvaient rapidement être réduites de 20 à 30 pour cent à travers l'ensemble des systèmes de production grâce à l'adoption de pratiques d'élevage bien connues, telles que le pâturage régénératif, une meilleure sélection des fourrages et un meilleur recyclage des nutriments et de l'énergie provenant des déchets d'origine animale. «Une meilleure gestion des zones de pâturage et une amélioration de la capacité de stockage de carbone de leurs sols sont également essentielles pour améliorer la production animale et éviter davantage de déforestation», a-t-il ajouté.
«Avec de meilleures pratiques, par ailleurs intelligentes face au climat, nous pouvons rapidement arriver à des chaînes d'approvisionnement de l'élevage «plus écologiques» a souligné M. José Graziano da Silva. Suite au sommet sur le climat de Bonn, la COP23, qui s'est tenu l'année dernière, il a exhorté la communauté internationale à saisir l'occasion de faire de l'amélioration des systèmes de gestion de l'élevage une priorité.
Source : www.fao.org
«Si les produits d'origine animale contribuent fortement à la nutrition et à la lutte contre la pauvreté, ils ont également un impact désastreux sur le climat et l'environnement. S'assurer de la santé des animaux devient de plus en plus essentiel afin de garantir la santé humaine», a-t-il indiqué lors du 10ème Forum mondial pour l'alimentation et l'agriculture qui se tenait à Berlin.
L'élevage et les moyens d'existence
Alors que la demande en viande et pour d'autres produits animaux croît de manière constante, en particulier dans les pays en développement, la question de l'équité et d'une distribution efficace de la viande prend de plus en plus d'importance.
Plus de la moitié des personnes pauvres vivant en milieu rural à travers le monde dépendent de l'élevage et doivent être formés sur les bonnes techniques et technologies afin de participer et de bénéficier de la croissance prévue plutôt que de «privilégier des opérations de grande envergure nécessitant un capital important qui les mettront à l'écart».
Réduire l'empreinte énergétique
Alors que le secteur de l'élevage génère plus de gaz à effet de serre que d'autres sources alimentaires - environ 14,5 pour cent du total des émissions anthropiques - l'expansion du secteur représente un défi pour la biodiversité, l'accès à l'eau de manière durable et pour les objectifs de l'Accord de Paris sur le climat qui consistent à limiter la hausse des températures mondiales.
«Parvenir à ce que le secteur de l'élevage n'émette que très peu de carbone est encore possible», a déclaré M. Graziano da Silva, soulignant que la FAO estimait que les émissions de méthane pouvaient rapidement être réduites de 20 à 30 pour cent à travers l'ensemble des systèmes de production grâce à l'adoption de pratiques d'élevage bien connues, telles que le pâturage régénératif, une meilleure sélection des fourrages et un meilleur recyclage des nutriments et de l'énergie provenant des déchets d'origine animale. «Une meilleure gestion des zones de pâturage et une amélioration de la capacité de stockage de carbone de leurs sols sont également essentielles pour améliorer la production animale et éviter davantage de déforestation», a-t-il ajouté.
«Avec de meilleures pratiques, par ailleurs intelligentes face au climat, nous pouvons rapidement arriver à des chaînes d'approvisionnement de l'élevage «plus écologiques» a souligné M. José Graziano da Silva. Suite au sommet sur le climat de Bonn, la COP23, qui s'est tenu l'année dernière, il a exhorté la communauté internationale à saisir l'occasion de faire de l'amélioration des systèmes de gestion de l'élevage une priorité.
Source : www.fao.org