Blé
Tendance mondiale
AMIS n’établissant pas de distinction entre le blé tendre et le blé dur, nous présentons les
tendances du blé en général. Dans l’hémisphère nord, les semis de blé d’hiver ont commencé dans
des conditions généralement favorables. Au Canada, la récolte de blé de printemps est retardée
par la pluie et la neige. Les semis de blé d’hiver ont commencé dans des conditions généralement
favorables. Dans l’hémisphère sud, les conditions de culture du blé d’hiver sont variables, avec de
mauvaises conditions dans l’est de l’Australie.
La production mondiale de blé pour 2018/19 devrait atteindre 734 Mt (rapport de l’USDA
du 8 novembre 2018) et 729 Mt (rapport du Conseil International des Céréales – CIC du 22
novembre), soit une évolution de -4% par rapport à 2017/18. La production de blé prévue
pour 2018 a considérablement augmenté par rapport au mois dernier, en raison des récoltes
plus importantes annoncées en Chine ainsi que dans plusieurs autres pays, ce qui a plus
que compensé la dégradation des perspectives de récolte en Australie. Selon AMIS, les prix
mondiaux à l’exportation du blé ont été plus fermes en octobre, soutenus par des perspectives
d’approvisionnement généralement plus difficiles. Les retards de récolte au Canada et la réduction
des attentes concernant la récolte de l’Australie ont permis cette augmentation. En outre, des
conditions de semis non optimales pour les cultures 2019/20 dans une grande partie de
l’Europe contribuent à une incertitude à long terme quant aux disponibilités mondiales.
Néanmoins, le rythme record des livraisons en provenance de la Fédération de Russie en début
de saison a continué de peser sur les prix. Bien que les opérateurs du marché s’attendent à ce que
l’excédent de la Russie commence à diminuer, la demande ne semble guère orientée vers d’autres
origines.
Parmi les pays couverts par AMIS, voici les tendances :
 Union européenne (21% de la production mondiale1
) : Dans l’Union européenne, des conditions
sèches persistantes dans certaines parties de l’Europe retardent les semis de blé d’hiver. La
production récoltée est estimée à 137 Mt selon l’USDA et le CIC, ce qui représente la production la
plus faible depuis 2012/13.
 Chine (17%) : Les semis de blé d’hiver se poursuivent dans des conditions favorables. La
production est estimée à 132 Mt (USDA du 08/11/2018) au même niveau que les deux années
précédentes.
 Inde (8%) : Les semis de blé d’hiver commencent dans les États du nord dans des conditions
favorables. Le 3 octobre, l’Inde a relevé le prix de soutien minimum du blé de 6% pour la campagne
2019/20, le portant à 248 USD/t. La production est estimée à 100 Mt (USDA) à un très bon niveau
par rapport aux deux mauvaises années précédentes 2015/17.
 États-Unis (8%) : Les semis de blé d’hiver commencent dans l’ensemble du pays dans des
conditions favorables (AMIS Crop Monitor, nov. 2018). Le 8 novembre, l’USDA prévoit une production
de 51 Mt en 2018-2019, soit moindre que l’an dernier mais bien meilleure qu’en 2016/17.
 Russie (8%) : Les semis de blé d’hiver sont achevés et les cultures émergent dans des
conditions favorables. La production devrait atteindre 70 Mt cette année (USDA). Des conditions
météorologiques plus sèches que d’habitude pourraient entraver l’ensemencement et la levée des
cultures d’hiver dans la région de la mer Noire (CRM AgroCommodities, 24/10/2018).
Outre ces principaux producteurs de blé, le rapport AMIS Market Monitoring du 1er novembre
2018 indique des retards dans la récolte du blé de printemps au Canada qui se poursuivent dans
les Prairies en raison du temps pluvieux, ce qui a une incidence sur les conditions des cultures
restantes. En Australie, les rendements restent très variables d’un bout à l’autre du pays, et
les conditions sont mauvaises dans l’est de l’Australie en raison du manque de précipitations,
notamment dans le Queensland et la Nouvelle-Galles du Sud. En Argentine et en Ukraine, les
conditions sont généralement favorables..continuer à lire l'article