RÉPUBLIQUE TUNISIENNE | MINISTERE DE L'AGRICULTURE, DES RESSOURCES HYDRAULIQUE ET DE LA PECHE
L’agriculture biologique en Tunisie émerge comme une alternative prometteuse, offrant des solutions durables pour la production alimentaire, la préservation de l’environnement et la promotion de la santé. Ce secteur en plein essor repose sur des pratiques agricoles respectueuses de la nature, favorisant la biodiversité, la conservation des ressources et la limitation des impacts négatifs sur les écosystèmes.
Contexte et évolution
L’agriculture biologique s’appuie sur des principes clés, notamment l’absence d’utilisation de produits chimiques de synthèse tels que les pesticides et les engrais chimiques. Au lieu de cela, les agriculteurs biologiques privilégient des méthodes naturelles pour fertiliser le sol et contrôler les ravageurs, favorisant ainsi la santé des sols et la biodiversité.
La Tunisie, avec son climat méditerranéen propice à l’agriculture, a progressivement adopté des pratiques biologiques au fil des ans. Depuis 2012, le mouvement vers l’agriculture biologique s’est accéléré. À l’heure actuelle, le domaine de l’agriculture biologique compte environ 7 200 acteurs, regroupant des agriculteurs, des transformateurs, des commerçants, et autres. Parmi eux, 6 669 sont des producteurs, en quête de soutien et d’assistance pour accroître leur compétitivité au niveau mondial.
Yousra Hamza Chaibi, présidente du syndicat UnoBio, explique qu’il y a eu une augmentation des terres dédiées à l’agriculture biologique jusqu’en 2019. « Aujourd’hui environ 320.000 hectares de terres sont dédiés à l’agriculture biologique et la majorité de ces terres sont occupées par les oliveraies pour la production d’huile d’olive. Mais ce chiffre a tendance à stagner, voire à baisser », nous dit-elle. Selon les chiffres de la direction générale de l’agriculture, seulement 5 % des 2 millions d’hectares d’oliviers sont traités chimiquement par des pesticides. Ainsi, 95 % des oliviers pourraient donc devenir bio.
Enfin, afin de garantir une meilleure traçabilité des produits biologiques. La Tunisie dispose de 5 organismes de certification bio. Pour obtenir ce précieux label, un organisme de contrôle accrédité par le ministère effectue deux visites de contrôle, une inopinée et l’autre annoncée, afin de garantir l’application des bonnes pratiques.
Un marché tourné vers l’export
L’agriculture biologique tunisienne a une vocation essentiellement exportatrice. Les demandes émanant de l’international sont de plus en plus importantes. La raison principale est que le Covid-19 a changé considérablement le mode de consommation de la population mondiale, les poussant vers une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement.
Selon la DGAB, les exportations de produits bio ont triplé, passant de 36.000 tonnes en 2013 à près de 90.000 tonnes en 2020, constituant 13% du total des exportations alimentaires. L’huile d’olive, les dattes, les produits maraîchers et les plantes aromatiques et médicinales étant les principaux produits exportés.