L’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP), en partenariat avec l’Union maghrébine et nord-africaine des agriculteurs, organise aujourd’hui mercredi 22 octobre une conférence nationale intitulée « les risques dans le secteur des oliveraies et de l’huile d’olive et les moyens de les maîtriser ». L’événement réunit professionnels, experts et représentants institutionnels autour d’un enjeu stratégique pour l’économie agricole tunisienne.
Mettre en lumière l’état de la filière et la conduite de la saison en cours
La rencontre propose un état des lieux complet de la filière huile d’olive en Tunisie : production, transformation, commercialisation et exportation, ainsi que le suivi de la saison en cours. Les intervenants dresseront un bilan préliminaire des dynamiques régionales, des capacités des huileries et des tendances des marchés, en lien avec les besoins des producteurs et des exportateurs.
Les discussions mettront l’accent sur les contraintes imposées par les aléas climatiques récurrents — stress hydrique, épisodes de chaleur, variabilité des rendements — et leurs impacts sur la qualité, les volumes et la stabilité des revenus. Les pistes de résilience aborderont l’irrigation économe, la gestion de la ressource, les itinéraires techniques adaptés et la valorisation des coproduits.
L’intensification de la concurrence mondiale et l’évolution des normes de qualité et de traçabilité obligent la filière à renforcer ses standards, optimiser ses coûts et diversifier ses débouchés.
La conférence examinera les leviers d’accès aux marchés, la montée en gamme, l’image de marque et la conformité réglementaire pour consolider la position de l’huile d’olive tunisienne.

source: tunisienumerique.com