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ISN :
12844
المؤلف :
Essid, I
تاريخ :
2009
العنوان :
Production d'un saucisson sec fermenté - Etude des performances technologiques des ferments mixtes appliqués.
ملخص :
/THESE//STAPHYLOCOCCUS//LACTOBACILLUS//BACTERIE//ANALYSE CHIMIQUE//BACTERIE LACTIQUE/
