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ISN :
12100
المؤلف :
Zarai,T
تاريخ :
2008
العنوان :
Etude de l'effet de la fixation du glutathion sur les proteines de gluten sur la distribution de leurs masses moléculaires.
ملخص :
/MEMOIRE D'ETUDE//BLE TENDRE//FARINE//GLUTENINE//PROTEINE//TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/\n
