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ISN :
10494
المؤلف :
Reynes, M.
تاريخ :
1995
العنوان :
Etude filière dattes. Volet traitement post-récolte et qualité des dattes
ملخص :
/Document technique/ relatif àl'etude de la filière /datte/s en /Tunisie/: traitement post-/récolte/ et /qualité/ des dattes - Revue des principaux facteurs déterminant la qualité : /variété/, /maturation/, recolte, /normalisation/. Données concern. l'/analyse chimique/ des dattes, les /procédé industriel/s de /conditionnement/, le /contrôle de qualité/ et le /triage/
