RÉPUBLIQUE TUNISIENNE

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ISN :

84676

Auteur :

Date :

2001

Titre :

Consultation mixte FAO /OMS d'experts sur l'évaluation du risque microbiologique dans les aliments. Caractérisation des risques liés à la présence de salmonella spp. dans les oeufs et les poulets de chair et de listeria monocytogenes dans les aliments prets à consommer. Etude FAO . Alimentation et nutrition N° 72

Resumé :

/DOCUMENT TECHNIQUE//SALMONELLOSE//LISTERIOSE//ALTERATION/\n