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ISN :
83190
Auteur :
Bougler, J.Tisserand, J.L.
Date :
1990
Titre :
Les petits ruminants et leur productions laitières dans la région méditerranéenne. Actes des colloques de Paris 5-9 Mars 1990
Resumé :
/Document de réunion/ concern. l'/élevage caprin/ et la /production/ de /lait/ dans lles /pays méditerranéens/ - Données sur les /aptitude zootechnique/s de la /chèvre/: utilisation dans les /système d'élevage/, diversité des productions, /adaptabilité/ à l'/environnement/. La marginalisation du /secteur élevage/ /caprin/ se situe au niveau de son processus d'insertion dans les /économie/s modernes. Causes du retard du secteur caprin: faible taux d'/industrialisation/ du lait de chèvre, /commerce international/ déséquilibré, production de /fromage/ peu diversifiée, absence de /règlementation/. Hypothèses relatives au développement de l'élevage caprin
