RÉPUBLIQUE TUNISIENNE

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ISN :

83159

Auteur :

FAO

Date :

1990

Titre :

Utilisation des aliments tropicaux : Céréales

Resumé :

/Monographie/ relative à l'utilisation des /céréales/ tropicales comme /alimentation humaine/ - Données sur la /valeur alimentaire/ la /conservation/, la /composition chimique/ et l'industrialisation du /riz/ du /blé/ et des /céréales grains/