RÉPUBLIQUE TUNISIENNE

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ISN :

82777

Auteur :

Lambert, J.C.

Date :

1988

Titre :

La transformation laitière au niveau villageois

Resumé :

/Document technique/ concern. la transformation du /lait/ au niveau /village/ois. Données sur l'unité de traitement du lait, sur l'organisation et le fonctionnement. /Technologie appropriée/ pour la fabrication des /produit laitier/. Eléments de comptabilité et /prix de revient/ des équipements