RÉPUBLIQUE TUNISIENNE

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ISN :

10386

Auteur :

ESIA

Date :

1999

Titre :

Journée sur les olives de table. Mercredi 6 octobree 1999

Resumé :

/Document technique/ relatif à l'élaboration des /olive de table/ - Présentation des /procédé mécanique/s et des /analyse chimique/s permettant la /conservation/ des olives vertes, des olives noircies par oxydation et des olives noires