SECTION 7

 

Données concernant

L'arboriculture fruitière

 

 

                                Tableau 7.1 Répartition de la superficie arboricole en plein selon l'espèce et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.1 Répartition de la superficie arboricole en plein selon l'espèce et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.2 Répartition de la superficie arboricole en plein selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.2 Répartition de la superficie arboricole en plein selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.3 Répartition de la superficie arboricole en plein selon l'espèce et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.3 Répartition de la superficie arboricole en plein selon l'espèce et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.4 Répartition de la superficie arboricole en association selon l'espèce et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.4 Répartition de la superficie arboricole en association selon l'espèce et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.5 Répartition de la superficie arboricole en association selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.5 Répartition de la superficie arboricole en association selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.6 Répartition de la superficie arboricole en association selon l'espèce et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.6 Répartition de la superficie arboricole en association selon l'espèce et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.7 Effectif des oliviers par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.7 Effectif des oliviers par gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.8 Effectif des oliviers par taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.8 Effectif des oliviers par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.9 Effectif des oliviers par type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.9 Effectif des oliviers par type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.10 Effectif des arbres fruitiers par espèce et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.11 Effectif des arbres fruitiers par espèce et par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.12 Effectif des arbres fruitiers par espèce et par type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.13 Effectif des oliviers par tranche d'âge et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.13 Effectif des oliviers par tranche d'âge et par gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.14 Effectif des oliviers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.14 Effectif des oliviers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.15 Effectif des oliviers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.15 Effectif des oliviers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.16 Effectif des amandiers par tranche d'âge et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.16 Effectif des amandiers par tranche d'âge et par gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.17 Effectif des amandiers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.17 Effectif des amandiers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.18 Effectif des amandiers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.18 Effectif des amandiers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.19 Effectif des palmiers par tranche d'âge et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.19 Effectif des palmiers par tranche d'âge et par gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.20 Effectif des palmiers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.20 Effectif des palmiers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.21 Effectif des palmiers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en Colonnes *

Tableau 7.21 Effectif des palmiers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.22 Effectif des vignes de cuve par tranche d'âge et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.22 Effectif des vignes de cuve par tranche d'âge et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.23 Effectif des vignes de cuve par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.23 Effectif des vignes de cuve par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.24 Effectif des vignes de cuve par tranche d'âge et par type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.24 Effectif des vignes de cuve par tranche d'âge et par type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.25 Effectif des vignes de table par tranche d'âge et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.25 Effectif des vignes de table par tranche d'âge et par gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.26 Effectif des vignes de table par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.26 Effectif des vignes de table par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.27 Effectif des vignes de table par tranche d'âge et par type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.27 Effectif des vignes de table par tranche d'âge et par type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.28 Effectif des agrumes par tranche d'âge et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.28 Effectif des agrumes par tranche d'âge et par gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.29 Effectif des agrumes par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.29 Effectif des agrumes par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.30 Effectif des agrumes par tranche d'âge et par type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.30 Effectif des agrumes par tranche d'âge et par type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.31 Effectif des pommiers/poiriers par tranche d'âge et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.31 Effectif des pommiers/poiriers par tranche d'âge et par gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.32 Effectif des pommiers/poiriers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.32 Effectif des pommiers/poiriers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.33 Effectif des pommiers/poiriers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.33 Effectif des pommiers/poiriers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en lignes *

Tableau 7.34 Effectif des abricotiers par tranche d'âge et par gouvernorat % en colonnes *

Tableau 7.34 Effectif des abricotiers par tranche d'âge et par gouvernorat % en lignes *

Tableau 7.35 Effectif des abricotiers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 7.35 Effectif des abricotiers par tranche d'âge et par taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 7.36 Effectif des abricotiers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 7.36 Effectif des abricotiers par tranche d'âge et par type d'exploitant % en lignes *

 

 

Tableau 7.1
Répartition de la superficie arboricole en plein
selon l'espèce et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Ha

Gouvernorat

Culture

Olivier à huile

Olivier de table

Amandier

Agrume

Palmier dattier

Abricotier

Pêcher

Pommier

Poirier

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Tunis

1.6

0.1

0.1

0.6

0.3

0.2

0.1

0.4

0.3

1.8

0.1

0.2

0.2

1.6

Ariana

2.2

0.2

0.1

0.8

0.2

0.1

0.4

2.3

*

*

0.8

4.8

0.3

1.1

0.3

2.2

Manouba

11.1

0.8

1.0

5.5

1.4

0.7

0.3

1.5

*

0.4

1.6

9.8

1.3

4.9

2.4

18.4

Ben Arous

4.3

0.3

0.3

1.7

0.6

0.3

1.2

6.6

0.2

2.1

1.8

10.7

1.7

6.5

1.5

11.3

Nabeul

23.6

1.7

1.3

6.7

1.3

0.6

13.0

74.2

0.2

2.2

0.8

4.9

0.5

1.9

0.5

4.1

Bizerte

9.4

0.7

0.4

2.2

1.1

0.5

0.8

4.4

0.1

1.6

1.0

6.0

1.5

6.0

1.2

9.1

Béja

21.0

1.5

2.7

14.4

1.2

0.6

0.2

1.2

0.2

2.1

1.0

6.0

0.6

2.4

0.4

3.4

Jendouba

17.4

1.2

4.5

24.0

0.3

0.2

0.7

4.3

0.1

1.4

0.4

2.4

1.2

4.6

1.2

9.0

Le Kef

27.2

1.9

0.8

4.5

0.7

0.4

0.2

2.2

0.3

1.9

1.9

7.3

1.1

8.7

Siliana

46.4

3.3

2.0

10.7

2.9

1.5

*

0.1

0.4

4.7

0.5

2.8

2.6

10.2

1.5

11.9

Zaghouan

36.6

2.6

0.6

3.0

3.4

1.7

*

0.3

*

0.1

0.4

2.6

0.3

1.2

0.3

2.4

Total Nord

200.8

14.3

13.9

74.1

13.3

6.7

16.8

95.4

1.4

16.9

8.9

53.9

11.9

46.2

10.6

81.8

Sousse

75.7

5.4

0.3

1.8

1.2

0.6

0.1

0.7

0.1

1.2

0.1

0.9

0.1

0.5

*

0.3

Monastir

58.2

4.1

0.7

3.7

3.8

1.9

*

0.1

0.2

2.1

1.1

6.4

0.1

0.5

0.4

3.3

Mahdia

142.8

10.1

0.1

0.5

13.0

6.6

0.3

3.2

1.6

9.9

0.3

1.0

0.2

1.3

Sfax

305.8

21.7

0.1

0.7

81.7

41.3

*

0.1

0.1

1.0

1.2

7.5

1.3

5.1

0.1

0.6

Kairouan

139.8

9.9

1.1

5.9

13.7

6.9

0.6

3.3

3.5

41.4

0.5

2.8

0.8

3.1

0.2

1.6

Kasserine

50.0

3.6

0.9

4.6

11.8

6.0

1.5

17.6

1.1

6.5

5.8

22.3

0.4

2.9

Sidi Bouzid

166.7

11.8

0.6

3.2

42.2

21.4

*

0.2

0.6

7.4

0.8

5.1

2.1

8.1

0.8

6.5

Total Centre

939.0

66.7

3.8

20.3

167.5

84.7

0.8

4.3

6.3

73.8

6.4

39.1

10.5

40.7

2.1

16.5

Gafsa

40.2

2.9

0.7

3.9

7.3

3.7

0.6

9.0

0.3

3.0

0.2

1.2

0.3

1.1

0.1

0.8

Gabès

40.1

2.9

0.2

1.3

5.0

2.5

2.6

41.0

0.2

2.3

0.3

1.8

2.4

9.4

Medenine

169.7

12.1

*

0.2

3.0

1.5

*

0.3

3.0

46.7

0.3

3.5

0.4

2.5

0.6

2.4

0.1

0.6

Tataouine

17.3

1.2

0.1

0.3

1.7

0.8

0.2

3.3

0.1

0.6

0.3

1.6

0.1

0.2

*

0.2

Total Sud

267.4

19.0

1.1

5.7

17.0

8.6

*

0.3

6.4

100.0

0.8

9.3

1.2

7.1

3.4

13.1

0.2

1.7

Total

1407.2

100

18.8

100

197.7

100

17.6

100

6.4

100

8.5

100

16.5

100

25.8

100

12.9

100

 

 

 

Tableau 7.1
Répartition de la superficie arboricole en plein
selon l'espèce et le gouvernorat
% en colonnes

(suite et fin)

 

Unité : 1000 Ha

Gouvernorat

Culture

Total

Prunier

Grenadier

Pistachier

Figuier

Vigne de cuve

Vigne de table

Autres arbres fruitiers en plein

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Tunis

*

0.3

*

0.1

*

*

0.1

0.6

0.1

0.5

*

0.1

2.9

0.2

Ariana

*

0.9

0.1

0.7

0.1

0.7

*

0.2

0.1

0.5

4.6

0.3

Manouba

0.2

6.1

0.3

2.5

0.7

3.6

0.4

2.8

0.2

1.7

20.8

1.1

Ben Arous

0.2

5.3

0.2

1.7

*

0.1

0.1

0.5

0.8

4.4

1.7

12.1

0.1

0.9

14.6

0.8

Nabeul

0.5

15.8

1.1

9.9

*

0.1

0.5

2.9

14.2

77.4

2.3

16.4

0.3

2.7

60.2

3.3

Bizerte

0.4

11.1

0.3

2.5

*

0.2

0.3

1.7

1.3

7.1

2.1

14.7

0.3

2.5

20.1

1.1

Béja

0.5

13.8

1.0

8.9

*

0.1

0.2

1.3

0.4

1.9

0.3

2.3

*

0.1

29.8

1.6

Jendouba

0.4

11.5

0.1

1.2

0.1

0.3

0.2

1.3

0.2

0.9

0.1

0.8

0.7

5.7

27.6

1.5

Le Kef

0.1

3.9

0.1

0.8

0.1

0.5

0.2

1.0

0.1

0.7

3.7

32.4

36.6

2.0

Siliana

0.4

11.3

0.5

4.1

0.4

1.6

2.0

11.3

0.1

0.4

1.6

13.5

61.2

3.4

Zaghouan

*

1.2

0.1

0.9

*

*

*

*

*

0.1

0.1

0.4

0.7

5.9

42.6

2.4

Total Nord

2.7

81.4

3.8

33.4

0.7

3.0

3.6

20.1

17.7

96.7

7.3

51.3

7.6

66.0

320.9

17.7

Sousse

*

0.3

0.6

5.3

*

0.1

0.6

3.3

0.9

6.3

1.2

10.4

81.0

4.5

Monastir

0.1

2.4

0.3

2.2

0.2

0.9

0.4

2.1

*

0.1

65.4

3.6

Mahdia

0.1

3.3

0.9

8.2

0.4

1.7

0.3

1.8

0.3

2.4

0.5

4.2

160.8

8.9

Sfax

0.3

2.7

2.6

11.6

0.2

1.4

0.3

2.1

*

0.2

393.8

21.8

Kairouan

0.8

6.7

0.2

0.7

0.1

0.7

*

0.1

1.0

8.3

162.2

9.0

Kasserine

0.2

6.1

0.2

1.9

3.1

13.7

1.5

8.7

0.9

7.8

77.4

4.3

Sidi Bouzid

0.1

3.2

1.4

12.1

7.9

34.7

1.8

10.0

0.6

4.4

0.2

1.5

225.9

12.5

Total Centre

0.5

15.2

4.4

39.2

14.4

63.2

4.4

24.7

0.6

3.3

2.2

15.4

3.7

32.4

1166.6

64.4

Gafsa

0.1

3.1

0.1

1.2

5.8

25.4

3.7

20.6

59.3

3.3

Gabès

2.4

21.4

0.7

3.0

1.5

8.7

2.9

20.3

58.5

3.2

Medenine

*

0.3

0.5

4.5

*

*

2.6

14.8

1.9

13.0

0.2

1.5

182.4

10.1

Tataouine

*

0.4

1.2

5.3

2.0

11.2

*

0.1

22.9

1.3

Total Sud

0.1

3.4

3.1

27.5

7.7

33.7

9.8

55.2

4.8

33.3

0.2

1.5

323.1

17.8

Total

3.3

100

11.3

100

22.7

100

17.8

100

18.3

100

14.3

100

11.5

100

1810.5

100

 

 

Tableau 7.1
Répartition de la superficie arboricole en plein
selon l'espèce et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Ha

Gouvernorat

Culture

Olivier à huile

Olivier de table

Amandier

Agrume

Palmier dattier

Abricotier

Pêcher

Pommier

Poirier

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Tunis

1.6

56.1

0.1

3.8

0.3

11.1

0.1

2.4

0.3

10.5

0.1

1.7

0.2

7.0

Ariana

2.2

48.3

0.1

3.2

0.2

3.6

0.4

8.6

*

*

0.8

17.2

0.3

6.0

0.3

6.0

Manouba

11.1

53.4

1.0

5.0

1.4

6.5

0.3

1.3

*

0.1

1.6

7.8

1.3

6.1

2.4

11.4

Ben Arous

4.3

29.5

0.3

2.1

0.6

3.9

1.2

8.0

0.2

1.2

1.8

12.2

1.7

11.5

1.5

10.0

Nabeul

23.6

39.2

1.3

2.1

1.3

2.1

13.0

21.7

0.2

0.3

0.8

1.4

0.5

0.8

0.5

0.9

Bizerte

9.4

46.5

0.4

2.0

1.1

5.4

0.8

3.9

0.1

0.7

1.0

4.9

1.5

7.6

1.2

5.8

Béja

21.0

70.7

2.7

9.1

1.2

3.9

0.2

0.7

0.2

0.6

1.0

3.3

0.6

2.1

0.4

1.5

Jendouba

17.4

63.0

4.5

16.3

0.3

1.2

0.7

2.7

0.1

0.4

0.4

1.4

1.2

4.3

1.2

4.2

Le Kef

27.2

74.2

0.8

2.3

0.7

2.0

0.2

0.5

0.3

0.8

1.9

5.2

1.1

3.1

Siliana

46.4

75.8

2.0

3.3

2.9

4.8

*

*

0.4

0.7

0.5

0.8

2.6

4.3

1.5

2.5

Zaghouan

36.6

86.0

0.6

1.3

3.4

8.0

*

0.1

*

*

0.4

1.0

0.3

0.7

0.3

0.7

Total Nord

200.8

62.6

13.9

4.3

13.3

4.1

16.8

5.2

1.4

0.4

8.9

2.8

11.9

3.7

10.6

3.3

Sousse

75.7

93.3

0.3

0.4

1.2

1.5

0.1

0.2

0.1

0.1

0.1

0.2

0.1

0.1

*

*

Monastir

58.2

89.0

0.7

1.1

3.8

5.9

*

*

0.2

0.3

1.1

1.6

0.1

0.2

0.4

0.7

Mahdia

142.8

88.8

0.1

0.1

13.0

8.1

0.3

0.2

1.6

1.0

0.3

0.2

0.2

0.1

Sfax

305.8

77.6

0.1

*

81.7

20.7

*

*

0.1

*

1.2

0.3

1.3

0.3

0.1

*

Kairouan

139.8

86.2

1.1

0.7

13.7

8.4

0.6

0.4

3.5

2.2

0.5

0.3

0.8

0.5

0.2

0.1

Kasserine

50.0

64.7

0.9

1.1

11.8

15.3

1.5

1.9

1.1

1.4

5.8

7.4

0.4

0.5

Sidi Bouzid

166.7

73.8

0.6

0.3

42.2

18.7

*

*

0.6

0.3

0.8

0.4

2.1

0.9

0.8

0.4

Total Centre

939.0

80.5

3.8

0.3

167.5

14.4

0.8

0.1

6.3

0.5

6.4

0.6

10.5

0.9

2.1

0.2

Gafsa

40.2

67.8

0.7

1.2

7.3

12.3

0.6

1.0

0.3

0.4

0.2

0.3

0.3

0.5

0.1

0.2

Gabès

40.1

68.7

0.2

0.4

5.0

8.6

2.6

4.5

0.2

0.3

0.3

0.5

2.4

4.1

Medenine

169.7

93.1

*

*

3.0

1.6

*

*

3.0

1.6

0.3

0.2

0.4

0.2

0.6

0.3

0.1

*

Tataouine

17.3

75.7

0.1

0.3

1.7

7.2

0.2

0.9

0.1

0.2

0.3

1.2

0.1

0.2

*

0.1

Total Sud

267.4

82.8

1.1

0.3

17.0

5.2

*

*

6.4

2.0

0.8

0.2

1.2

0.4

3.4

1.0

0.2

0.1

Total

1407.2

77.7

18.8

1.0

197.7

10.9

17.6

1.0

6.4

0.4

8.5

0.5

16.5

0.9

25.8

1.4

12.9

0.7

 

 

 

Tableau 7.1
Répartition de la superficie arboricole en plein
selon l'espèce et le gouvernorat
% en lignes

(suite et fin)

 

Unité : 1000 Ha

Gouvernorat

Culture

Total

Prunier

Grenadier

Pistachier

Figuier

Vigne de cuve

Vigne de table

Autres arbres fruitiers en plein

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Tunis

*

0.3

*

0.3

*

0.3

0.1

3.5

0.1

2.4

*

0.3

2.9

100

Ariana

*

0.6

0.1

1.7

0.1

2.8

*

0.6

0.1

1.3

4.6

100

Manouba

0.2

1.0

0.3

1.4

0.7

3.1

0.4

1.9

0.2

1.0

20.8

100

Ben Arous

0.2

1.2

0.2

1.3

*

0.2

0.1

0.7

0.8

5.5

1.7

11.9

0.1

0.7

14.6

100

Nabeul

0.5

0.9

1.1

1.9

*

0.1

0.5

0.9

14.2

23.5

2.3

3.9

0.3

0.5

60.2

100

Bizerte

0.4

1.8

0.3

1.4

*

0.2

0.3

1.5

1.3

6.5

2.1

10.5

0.3

1.4

20.1

100

Béja

0.5

1.5

1.0

3.4

*

0.1

0.2

0.8

0.4

1.2

0.3

1.1

*

*

29.8

100

Jendouba

0.4

1.4

0.1

0.5

0.1

0.2

0.2

0.9

0.2

0.6

0.1

0.4

0.7

2.4

27.6

100

Le Kef

0.1

0.4

0.1

0.2

0.1

0.3

0.2

0.5

0.1

0.3

3.7

10.2

36.6

100

Siliana

0.4

0.6

0.5

0.8

0.4

0.6

2.0

3.3

0.1

0.1

1.6

2.5

61.2

100

Zaghouan

*

0.1

0.1

0.2

*

*

*

*

*

*

0.1

0.1

0.7

1.6

42.6

100

Total Nord

2.7

0.8

3.8

1.2

0.7

0.2

3.6

1.1

17.7

5.5

7.3

2.3

7.6

2.4

320.9

100

Sousse

*

*

0.6

0.7

*

*

0.6

0.7

0.9

1.1

1.2

1.5

81.0

100

Monastir

0.1

0.1

0.3

0.4

0.2

0.3

0.4

0.6

*

*

65.4

100

Mahdia

0.1

0.1

0.9

0.6

0.4

0.2

0.3

0.2

0.3

0.2

0.5

0.3

160.8

100

Sfax

0.3

0.1

2.6

0.7

0.2

0.1

0.3

0.1

*

*

393.8

100

Kairouan

0.8

0.5

0.2

0.1

0.1

0.1

*

*

1.0

0.6

162.2

100

Kasserine

0.2

0.3

0.2

0.3

3.1

4.0

1.5

2.0

0.9

1.2

77.4

100

Sidi Bouzid

0.1

*

1.4

0.6

7.9

3.5

1.8

0.8

0.6

0.3

0.2

0.1

225.9

100

Total Centre

0.5

*

4.4

0.4

14.4

1.2

4.4

0.4

0.6

0.1

2.2

0.2

3.7

0.3

1166.6

100

Gafsa

0.1

0.2

0.1

0.2

5.8

9.7

3.7

6.2

59.3

100

Gabès

2.4

4.1

0.7

1.2

1.5

2.6

2.9

5.0

58.5

100

Medenine

*

*

0.5

0.3

*

*

2.6

1.4

1.9

1.0

0.2

0.1

182.4

100

Tataouine

*

0.2

1.2

5.2

2.0

8.7

*

*

22.9

100

Total Sud

0.1

*

3.1

1.0

7.7

2.4

9.8

3.0

4.8

1.5

0.2

0.1

323.1

100

Total

3.3

0.2

11.3

0.6

22.7

1.3

17.8

1.0

18.3

1.0

14.3

0.8

11.5

0.6

1810.5

100

 

 

Tableau 7.2
Répartition de la superficie arboricole en plein
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Ha

Culture

Taille de l'exploitation

Total

0-1 ha

1-2 ha

2-3 ha

3-4 ha

4-5 ha

5-10 ha

10-20 ha

20-50 ha

50-100 ha

100 ha et +

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Olivier à huile

2.8

57.8

33.6

88.4

56.9

88.4

67.2

87.0

59.5

84.7

275.2

82.1

301.4

77.7

278.1

70.5

117.6

71.8

214.8

78.2

1407.2

77.7

Olivier de table

*

0.5

0.2

0.6

0.2

0.2

0.4

0.5

0.4

0.6

1.9

0.6

3.7

1.0

4.8

1.2

2.9

1.8

4.3

1.6

18.8

1.0

Amandier

0.1

1.5

0.6

1.6

2.9

4.5

4.6

6.0

4.6

6.5

32.2

9.6

44.1

11.4

57.8

14.7

27.0

16.5

23.7

8.6

197.7

10.9

Agrume

1.1

21.8

2.0

5.2

1.8

2.8

1.6

2.1

1.0

1.4

3.0

0.9

2.5

0.6

1.9

0.5

0.6

0.4

2.2

0.8

17.6

1.0

Palmier dattier

0.3

5.1

0.2

0.6

0.4

0.7

0.5

0.7

0.4

0.6

1.5

0.5

1.5

0.4

0.8

0.2

0.5

0.3

0.2

0.1

6.4

0.4

Abricotier

0.1

0.2

0.1

0.2

0.2

0.3

0.2

0.3

1.8

0.5

2.5

0.6

2.9

0.7

0.3

0.2

0.3

0.1

8.5

0.5

Pêcher

0.1

1.8

0.1

0.3

0.2

0.3

0.3

0.4

0.3

0.5

1.1

0.3

2.9

0.7

5.5

1.4

1.5

0.9

4.5

1.6

16.5

0.9

Pommier

*

0.5

0.4

1.1

0.5

0.7

0.5

0.7

0.5

0.8

3.6

1.1

6.5

1.7

7.4

1.9

2.6

1.6

3.8

1.4

25.8

1.4

Poirier

*

0.4

*

0.1

0.1

0.2

0.2

0.3

0.3

0.4

2.1

0.6

1.8

0.5

4.9

1.2

1.3

0.8

2.2

0.8

12.9

0.7

Prunier

*

*

*

0.1

*

*

0.1

0.1

0.3

0.1

0.7

0.2

0.9

0.2

0.4

0.3

0.7

0.3

3.3

0.2

Grenadier

0.2

3.5

0.3

0.8

0.5

0.7

0.7

0.8

0.4

0.6

2.3

0.7

2.8

0.7

2.6

0.7

0.6

0.4

1.0

0.3

11.3

0.6

Pistachier

*

0.1

0.1

0.2

0.2

0.3

0.2

0.3

0.6

0.8

2.9

0.9

4.9

1.3

6.9

1.8

3.2

1.9

3.9

1.4

22.7

1.3

Figuier

0.1

2.2

0.2

0.4

0.2

0.3

0.2

0.2

0.7

1.1

2.0

0.6

4.5

1.2

8.1

2.1

0.9

0.6

1.0

0.4

17.8

1.0

Vigne de cuve

*

0.1

*

0.1

0.1

0.2

0.4

0.5

0.4

0.6

1.5

0.4

3.6

0.9

2.7

0.7

1.1

0.6

8.5

3.1

18.3

1.0

Vigne de table

0.1

1.2

0.1

0.2

0.2

0.3

0.2

0.3

0.4

0.6

2.5

0.7

2.3

0.6

4.7

1.2

1.1

0.7

2.8

1.0

14.3

0.8

Autres arbres fruitiers en plein

0.2

3.4

0.1

0.2

0.1

0.2

0.1

0.1

0.3

0.4

1.3

0.4

2.2

0.6

4.3

1.1

2.1

1.3

0.9

0.3

11.5

0.6

Total

4.9

100

38.1

100

64.4

100

77.3

100

70.2

100

335.1

100

387.9

100

394.3

100

163.6

100

274.8

100

1810.5

100

 

 

Tableau 7.2
Répartition de la superficie arboricole en plein
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Ha

Culture

Taille de l'exploitation

Total

0-1 ha

1-2 ha

2-3 ha

3-4 ha

4-5 ha

5-10 ha

10-20 ha

20-50 ha

50-100 ha

100 ha et +

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Olivier à huile

2.8

0.2

33.6

2.4

56.9

4.0

67.2

4.8

59.5

4.2

275.2

19.6

301.4

21.4

278.1

19.8

117.6

8.4

214.8

15.3

1407.2

100

Olivier de table

*

0.1

0.2

1.1

0.2

0.8

0.4

2.0

0.4

2.3

1.9

10.0

3.7

19.8

4.8

25.4

2.9

15.5

4.3

22.9

18.8

100

Amandier

0.1

*

0.6

0.3

2.9

1.5

4.6

2.3

4.6

2.3

32.2

16.3

44.1

22.3

57.8

29.3

27.0

13.7

23.7

12.0

197.7

100

Agrume

1.1

6.1

2.0

11.2

1.8

10.2

1.6

9.1

1.0

5.6

3.0

17.2

2.5

14.0

1.9

10.6

0.6

3.3

2.2

12.7

17.6

100

Palmier dattier

0.3

3.9

0.2

3.6

0.4

7.0

0.5

7.9

0.4

6.9

1.5

24.2

1.5

23.0

0.8

11.9

0.5

7.9

0.2

3.6

6.4

100

Abricotier

0.1

1.1

0.1

1.4

0.2

2.6

0.2

2.7

1.8

21.5

2.5

29.0

2.9

33.7

0.3

4.0

0.3

4.0

8.5

100

Pêcher

0.1

0.5

0.1

0.8

0.2

1.2

0.3

1.9

0.3

2.0

1.1

6.5

2.9

17.5

5.5

33.5

1.5

8.8

4.5

27.3

16.5

100

Pommier

*

0.1

0.4

1.6

0.5

1.8

0.5

2.0

0.5

2.1

3.6

13.8

6.5

25.2

7.4

28.8

2.6

10.0

3.8

14.5

25.8

100

Poirier

*

0.1

*

0.3

0.1

0.8

0.2

1.8

0.3

2.2

2.1

15.9

1.8

13.8

4.9

38.0

1.3

9.9

2.2

17.3

12.9

100

Prunier

*

0.2

*

1.2

*

0.2

0.1

2.4

0.3

9.3

0.7

22.3

0.9

28.6

0.4

13.6

0.7

22.3

3.3

100

Grenadier

0.2

1.5

0.3

2.6

0.5

4.2

0.7

5.8

0.4

3.7

2.3

20.2

2.8

25.0

2.6

22.7

0.6

5.7

1.0

8.5

11.3

100

Pistachier

*

*

0.1

0.4

0.2

0.9

0.2

0.9

0.6

2.4

2.9

12.7

4.9

21.5

6.9

30.4

3.2

13.9

3.9

17.0

22.7

100

Figuier

0.1

0.6

0.2

0.9

0.2

1.0

0.2

0.9

0.7

4.1

2.0

11.4

4.5

25.2

8.1

45.3

0.9

5.1

1.0

5.4

17.8

100

Vigne de cuve

*

*

*

0.2

0.1

0.6

0.4

2.0

0.4

2.4

1.5

8.2

3.6

19.8

2.7

14.6

1.1

5.8

8.5

46.5

18.3

100

Vigne de table

0.1

0.4

0.1

0.5

0.2

1.2

0.2

1.4

0.4

2.9

2.5

17.4

2.3

16.1

4.7

33.2

1.1

7.5

2.8

19.4

14.3

100

Autres arbres fruitiers en plein

0.2

1.5

0.1

0.6

0.1

1.0

0.1

0.5

0.3

2.4

1.3

11.4

2.2

19.4

4.3

37.5

2.1

18.0

0.9

7.7

11.5

100

Total

4.9

0.3

38.1

2.1

64.4

3.6

77.3

4.3

70.2

3.9

335.1

18.5

387.9

21.4

394.3

21.8

163.6

9.0

274.8

15.2

1810.5

100

 

Tableau 7.3
Répartition de la superficie arboricole en plein
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Ha

Culture

Type d'exploitant

Total

A plein temps sans activité lucrative

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Olivier à huile

632.4

75.7

48.8

79.6

520.8

78.9

205.1

80.7

1407.2

77.7

Olivier de table

10.2

1.2

0.9

1.4

6.2

0.9

1.6

0.6

18.8

1.0

Amandier

81.0

9.7

5.5

9.0

80.4

12.2

30.8

12.1

197.7

10.9

Agrume

13.3

1.6

0.6

0.9

3.2

0.5

0.5

0.2

17.6

1.0

Palmier dattier

1.8

0.2

0.4

0.6

3.4

0.5

0.8

0.3

6.4

0.4

Abricotier

4.4

0.5

0.6

1.0

2.4

0.4

1.1

0.4

8.5

0.5

Pêcher

10.1

1.2

0.5

0.9

4.6

0.7

1.2

0.5

16.5

0.9

Pommier

15.5

1.9

0.6

1.0

6.7

1.0

3.0

1.2

25.8

1.4

Poirier

9.1

1.1

0.2

0.4

1.9

0.3

1.7

0.7

12.9

0.7

Prunier

1.9

0.2

0.3

0.4

1.0

0.2

0.1

*

3.3

0.2

Grenadier

6.4

0.8

0.7

1.2

2.4

0.4

1.8

0.7

11.3

0.6

Pistachier

11.5

1.4

0.6

0.9

8.0

1.2

2.6

1.0

22.7

1.3

Figuier

8.3

1.0

0.4

0.7

7.6

1.1

1.5

0.6

17.8

1.0

Vigne de cuve

14.9

1.8

0.5

0.8

2.4

0.4

0.5

0.2

18.3

1.0

Vigne de table

8.4

1.0

0.4

0.6

4.3

0.7

1.2

0.5

14.3

0.8

Autres arbres fruitiers en plein

6.0

0.7

0.3

0.5

4.5

0.7

0.8

0.3

11.5

0.6

Total

835.2

100

61.2

100

659.8

100

254.3

100

1810.5

100

 

 

Tableau 7.3
Répartition de la superficie arboricole en plein
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Ha

Culture

Type d'exploitant

Total

A plein temps sans activité lucrative

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Olivier à huile

632.4

44.9

48.8

3.5

520.8

37.0

205.1

14.6

1407.2

100

Olivier de table

10.2

54.1

0.9

4.5

6.2

33.0

1.6

8.4

18.8

100

Amandier

81.0

41.0

5.5

2.8

80.4

40.6

30.8

15.6

197.7

100

Agrume

13.3

75.5

0.6

3.2

3.2

18.2

0.5

3.0

17.6

100

Palmier dattier

1.8

28.2

0.4

6.0

3.4

52.7

0.8

13.0

6.4

100

Abricotier

4.4

51.9

0.6

6.8

2.4

28.5

1.1

12.8

8.5

100

Pêcher

10.1

61.1

0.5

3.2

4.6

28.2

1.2

7.4

16.5

100

Pommier

15.5

60.2

0.6

2.3

6.7

25.9

3.0

11.6

25.8

100

Poirier

9.1

70.2

0.2

1.8

1.9

15.0

1.7

13.0

12.9

100

Prunier

1.9

59.3

0.3

7.8

1.0

30.2

0.1

2.8

3.3

100

Grenadier

6.4

56.5

0.7

6.6

2.4

21.3

1.8

15.7

11.3

100

Pistachier

11.5

50.8

0.6

2.5

8.0

35.1

2.6

11.6

22.7

100

Figuier

8.3

46.7

0.4

2.5

7.6

42.6

1.5

8.2

17.8

100

Vigne de cuve

14.9

81.3

0.5

2.7

2.4

13.1

0.5

2.8

18.3

100

Vigne de table

8.4

58.7

0.4

2.8

4.3

30.4

1.2

8.2

14.3

100

Autres arbres fruitiers en plein

6.0

51.6

0.3

2.5

4.5

38.8

0.8

7.2

11.5

100

Total

835.2

46.1

61.2

3.4

659.8

36.4

254.3

14.0

1810.5

100

 

 

 

 

Tableau 7.4
Répartition de la superficie arboricole en association
selon l'espèce et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Ha

Gouvernorat

Culture

Total

Olivier +Amandier

Olivier+AAF

Pommier +poirier

Palmier dattier+AAF

Autres associations

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Ben Arous

0.6

0.3

*

*

*

0.6

*

*

0.2

0.4

0.8

0.2

Nabeul

*

*

2.6

4.1

*

*

*

*

0.6

1.3

3.2

0.9

Bizerte

0.2

0.1

0.2

0.3

0.1

1.6

*

*

0.1

0.2

0.5

0.2

Béja

0.1

*

0.5

0.8

0.5

14.6

*

*

1.1

2.3

2.2

0.6

Jendouba

*

*

*

*

0.1

2.6

*

*

0.2

0.4

0.3

0.1

Le Kef

1.2

0.6

0.4

0.6

0.2

7.0

*

*

1.3

2.6

3.1

0.9

Siliana

3.1

1.6

2.6

4.1

0.7

20.2

*

*

0.7

1.5

7.1

2.0

Zaghouan

1.9

1.0

0.4

0.7

*

0.6

*

*

0.3

0.5

2.6

0.7

Total Nord

7.0

3.6

6.7

10.6

1.6

47.2

*

*

4.5

9.1

19.8

5.7

Sousse

2.1

1.1

2.8

4.4

*

0.3

*

*

0.4

0.8

5.3

1.5

Monastir

2.4

1.2

2.3

3.7

*

1.4

*

*

3.2

6.4

7.9

2.3

Mahdia

37.9

19.3

1.1

1.8

*

*

*

*

7.6

15.4

46.6

13.5

Sfax

20.8

10.6

4.9

7.8

*

*

*

*

*

*

25.7

7.5

Kairouan

26.5

13.5

6.0

9.5

*

*

*

*

11.4

23.2

43.9

12.8

Kasserine

16.8

8.6

3.7

5.8

0.2

6.8

*

*

4.1

8.3

24.9

7.2

Sidi Bouzid

72.8

37.1

5.3

8.5

0.6

16.7

*

*

3.7

7.5

82.5

23.9

Total Centre

179.4

91.4

26.2

41.5

0.9

25.2

*

*

30.4

61.6

236.9

68.7

Gafsa

3.9

2.0

2.3

3.6

0.6

18.8

0.7

2.1

8.9

18.1

16.5

4.8

Gabès

1.5

0.7

9.2

14.5

*

*

4.4

13.4

3.2

6.5

18.2

5.3

Medenine

3.0

1.5

5.5

8.7

*

1.2

2.8

8.7

0.9

1.8

12.3

3.6

Tozeur

*

*

*

*

*

*

8.2

25.2

*

*

8.2

2.4

Kébili

*

*

*

*

*

*

16.0

49.3

*

*

16.0

4.6

Tataouine

1.5

0.7

13.3

21.0

0.3

7.7

0.4

1.3

1.4

2.9

16.8

4.9

Total Sud

9.8

5.0

30.3

47.9

0.9

27.6

32.4

100.0

14.5

29.3

87.9

25.5

Total

196.2

100

63.2

100

3.4

100

32.4

100

49.4

100

344.6

100

 

 

 

Tableau 7.4
Répartition de la superficie arboricole en association
selon l'espèce et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Ha

Gouvernorat

Culture

Total

Olivier +Amandier

Olivier+AAF

Pommier +poirier

Palmier dattier+AAF

Autres associations

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Ben Arous

0.6

70.8

*

3.5

*

2.3

*

*

0.2

23.5

0.8

100

Nabeul

*

*

2.6

80.7

*

*

*

*

0.6

19.3

3.2

100

Bizerte

0.2

37.9

0.2

34.4

0.1

10.4

*

*

0.1

17.3

0.5

100

Béja

0.1

2.3

0.5

22.0

0.5

22.9

*

*

1.1

52.8

2.2

100

Jendouba

*

3.4

*

*

0.1

31.0

*

*

0.2

65.5

0.3

100

Le Kef

1.2

38.7

0.4

11.9

0.2

7.7

*

*

1.3

41.6

3.1

100

Siliana

3.1

43.3

2.6

36.8

0.7

9.7

*

*

0.7

10.2

7.1

100

Zaghouan

1.9

72.8

0.4

16.5

*

0.7

*

*

0.3

9.9

2.6

100

Total Nord

7.0

35.3

6.7

33.8

1.6

8.1

*

*

4.5

22.8

19.8

100

Sousse

2.1

39.5

2.8

52.7

*

0.2

*

*

0.4

7.5

5.3

100

Monastir

2.4

29.8

2.3

29.4

*

0.6

*

*

3.2

40.2

7.9

100

Mahdia

37.9

81.3

1.1

2.4

*

*

*

*

7.6

16.3

46.6

100

Sfax

20.8

80.9

4.9

19.1

*

*

*

*

*

*

25.7

100

Kairouan

26.5

60.3

6.0

13.7

*

*

*

*

11.4

26.1

43.9

100

Kasserine

16.8

67.8

3.7

14.8

0.2

0.9

*

*

4.1

16.5

24.9

100

Sidi Bouzid

72.8

88.3

5.3

6.5

0.6

0.7

*

*

3.7

4.5

82.5

100

Total Centre

179.4

75.7

26.2

11.1

0.9

0.4

*

*

30.4

12.8

236.9

100

Gafsa

3.9

23.9

2.3

13.9

0.6

3.9

0.7

4.0

8.9

54.3

16.5

100

Gabès

1.5

8.0

9.2

50.5

*

*

4.4

23.9

3.2

17.6

18.2

100

Medenine

3.0

24.2

5.5

45.0

*

0.3

2.8

23.1

0.9

7.4

12.3

100

Tozeur

*

*

*

*

*

*

8.2

100.0

*

*

8.2

100

Kébili

*

*

*

*

*

*

16.0

100.0

*

*

16.0

100

Tataouine

1.5

8.7

13.3

78.7

0.3

1.5

0.4

2.5

1.4

8.5

16.8

100

Total Sud

9.8

11.2

30.3

34.4

0.9

1.1

32.4

36.9

14.5

16.5

87.9

100

Total

196.2

56.9

63.2

18.3

3.4

1.0

32.4

9.4

49.4

14.3

344.6

100

 

 

 

 

Tableau 7.5
Répartition de la superficie arboricole en association
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Ha

Taille de l'exploitation

Culture

Total

Olivier +Amandier

Olivier +AAF

Pommier+poirier

Palmier dattier +AAF

Autres associations

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

0-1 ha

0.2

0.1

0.4

0.7

*

*

10.6

32.7

0.3

0.7

11.5

3.3

1-2 ha

1.7

0.9

1.2

1.8

*

*

8.3

25.5

0.4

0.8

11.5

3.3

2-3 ha

3.1

1.6

1.4

2.2

0.1

2.3

2.8

8.8

0.7

1.4

8.1

2.4

3-4 ha

3.3

1.7

3.1

4.9

0.1

2.2

1.1

3.5

0.7

1.4

8.3

2.4

4-5 ha

2.7

1.4

2.7

4.3

*

*

0.7

2.3

0.7

1.4

6.8

2.0

5-10 ha

22.7

11.6

7.9

12.6

0.2

5.6

4.1

12.8

7.2

14.6

42.2

12.2

10-20 ha

44.3

22.6

11.5

18.2

0.5

14.4

2.3

7.0

10.4

21.1

69.1

20.0

20-50 ha

64.7

33.0

16.9

26.7

1.5

43.1

1.5

4.5

16.1

32.6

100.6

29.2

50-100 ha

32.5

16.6

7.9

12.6

0.8

22.7

0.1

0.4

9.8

19.8

51.1

14.8

100 ha et +

21.0

10.7

10.1

15.9

0.3

9.5

0.8

2.5

3.1

6.3

35.4

10.3

Total

196.2

100

63.2

100

3.4

100

32.4

100

49.4

100

344.6

100

 

 

Tableau 7.5
Répartition de la superficie arboricole en association
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Ha

Taille de l'exploitation

Culture

Total

Olivier +Amandier

Olivier +AAF

Pommier+poirier

Palmier dattier +AAF

Autres associations

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

0-1 ha

0.2

1.8

0.4

3.7

*

*

10.6

91.8

0.3

2.8

11.5

100

1-2 ha

1.7

14.8

1.2

10.1

*

*

8.3

71.7

0.4

3.3

11.5

100

2-3 ha

3.1

37.9

1.4

17.2

0.1

1.0

2.8

35.1

0.7

8.8

8.1

100

3-4 ha

3.3

39.2

3.1

37.6

0.1

0.9

1.1

13.8

0.7

8.5

8.3

100

4-5 ha

2.7

39.0

2.7

39.9

*

*

0.7

10.9

0.7

10.2

6.8

100

5-10 ha

22.7

53.9

7.9

18.8

0.2

0.5

4.1

9.8

7.2

17.0

42.2

100

10-20 ha

44.3

64.2

11.5

16.7

0.5

0.7

2.3

3.3

10.4

15.1

69.1

100

20-50 ha

64.7

64.3

16.9

16.8

1.5

1.5

1.5

1.4

16.1

16.0

100.6

100

50-100 ha

32.5

63.6

7.9

15.5

0.8

1.5

0.1

0.3

9.8

19.1

51.1

100

100 ha et +

21.0

59.5

10.1

28.5

0.3

0.9

0.8

2.3

3.1

8.7

35.4

100

Total

196.2

56.9

63.2

18.3

3.4

1.0

32.4

9.4

49.4

14.3

344.6

100

 

 

 

 

Tableau 7.6
Répartition de la superficie arboricole en association
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Ha

Type d'exploitant

Culture

Total

Olivier +Amandier

Olivier+AAF

Pommier +poirier

Palmier dattier+AAF

Autres associations

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

A plein temps sans activité lucrative

82.9

42.2

31.0

49.1

1.5

44.9

13.3

41.1

27.8

56.4

156.6

45.4

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

6.4

3.3

2.2

3.5

*

0.8

2.4

7.5

2.6

5.2

13.7

4.0

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

77.8

39.7

24.2

38.3

1.3

38.9

13.8

42.6

14.1

28.5

131.2

38.1

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

29.1

14.8

5.8

9.2

0.5

15.5

2.9

8.9

4.9

9.9

43.1

12.5

Total

196.2

100

63.2

100

3.4

100

32.4

100

49.4

100

344.6

100

 

 

 

Tableau 7.6
Répartition de la superficie arboricole en association
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Ha

Type d'exploitant

Culture

Total

Olivier +Amandier

Olivier+AAF

Pommier +poirier

Palmier dattier+AAF

Autres associations

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

A plein temps sans activité lucrative

82.9

52.9

31.0

19.8

1.5

1.0

13.3

8.5

27.8

17.8

156.6

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

6.4

47.1

2.2

16.0

*

0.2

2.4

17.8

2.6

18.9

13.7

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

77.8

59.3

24.2

18.4

1.3

1.0

13.8

10.5

14.1

10.7

131.2

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

29.1

67.4

5.8

13.4

0.5

1.2

2.9

6.7

4.9

11.3

43.1

100

Total

196.2

56.9

63.2

18.3

3.4

1.0

32.4

9.4

49.4

14.3

344.6

100

 

 

 

 

Tableau 7.7
Effectif des oliviers par gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Pieds

Gouvernorat

Culture

Total

Olivier à huile

Olivier de table

Olivier+Amandier

Olivier+AAF

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Tunis

154.1

0.3

15.6

0.9

169.7

0.3

Ariana

220.8

0.4

15.5

0.9

236.3

0.4

Manouba

1084.9

2.1

97.3

5.6

1182.2

1.8

Ben Arous

387.8

0.7

51.3

2.9

52.1

0.5

3.5

0.2

494.8

0.8

Nabeul

1780.9

3.4

147.6

8.4

283.3

13.4

2211.8

3.4

Bizerte

746.9

1.4

34.0

1.9

36.9

0.4

43.8

2.1

861.7

1.3

Béja

1987.2

3.8

247.3

14.1

3.7

*

43.0

2.0

2281.2

3.5

Jendouba

1586.5

3.0

400.5

22.9

0.9

*

1987.9

3.0

Le Kef

2682.8

5.1

76.9

4.4

77.7

0.8

17.3

0.8

2854.6

4.3

Siliana

3900.9

7.5

188.2

10.7

2185.6

22.1

145.7

6.9

6420.3

9.7

Zaghouan

2668.6

5.1

66.3

3.8

1198.4

12.1

34.3

1.6

3967.7

6.0

Total Nord

17201.3

33.0

1340.6

76.5

3555.2

35.9

570.9

26.9

22668.1

34.4

Sousse

4031.3

7.7

52.9

3.0

97.7

1.0

137.5

6.5

4319.5

6.6

Monastir

2958.4

5.7

29.4

1.7

70.3

0.7

74.0

3.5

3132.0

4.8

Mahdia

4727.9

9.1

2.8

0.2

873.0

8.8

31.2

1.5

5635.0

8.6

Sfax

5491.4

10.5

6.7

0.4

404.9

4.1

87.6

4.1

5990.7

9.1

Kairouan

4730.0

9.1

120.0

6.8

823.6

8.3

275.5

13.0

5949.0

9.0

Kasserine

2146.8

4.1

82.5

4.7

774.2

7.8

276.1

13.0

3279.6

5.0

Sidi Bouzid

4577.2

8.8

60.0

3.4

1675.7

16.9

123.5

5.8

6436.4

9.8

Total Centre

28663.0

55.0

354.4

20.2

4719.5

47.6

1005.3

47.4

34742.2

52.7

Gafsa

1692.9

3.2

43.8

2.5

1568.0

15.8

150.9

7.1

3455.6

5.2

Gabès

852.0

1.6

6.7

0.4

23.1

0.2

111.2

5.2

993.1

1.5

Medenine

2903.7

5.6

0.3

*

29.9

0.3

95.3

4.5

3029.1

4.6

Tataouine

802.8

1.5

5.9

0.3

15.1

0.2

185.2

8.7

1009.0

1.5

Total Sud

6251.4

12.0

56.7

3.2

1636.1

16.5

542.7

25.6

8486.8

12.9

Total

52115.7

100

1751.7

100

9910.8

100

2118.9

100

65897.1

100

 

 

 

Tableau 7.7
Effectif des oliviers par gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Pieds

Gouvernorat

Culture

Total

Olivier à huile

Olivier de table

Olivier+Amandier

Olivier+AAF

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Tunis

154.1

90.8

15.6

9.2

169.7

100

Ariana

220.8

93.4

15.5

6.6

236.3

100

Manouba

1084.9

91.8

97.3

8.2

1182.2

100

Ben Arous

387.8

78.4

51.3

10.4

52.1

10.5

3.5

0.7

494.8

100

Nabeul

1780.9

80.5

147.6

6.7

283.3

12.8

2211.8

100

Bizerte

746.9

86.7

34.0

4.0

36.9

4.3

43.8

5.1

861.7

100

Béja

1987.2

87.1

247.3

10.8

3.7

0.2

43.0

1.9

2281.2

100

Jendouba

1586.5

79.8

400.5

20.1

0.9

*

1987.9

100

Le Kef

2682.8

94.0

76.9

2.7

77.7

2.7

17.3

0.6

2854.6

100

Siliana

3900.9

60.8

188.2

2.9

2185.6

34.0

145.7

2.3

6420.3

100

Zaghouan

2668.6

67.3

66.3

1.7

1198.4

30.2

34.3

0.9

3967.7

100

Total Nord

17201.3

75.9

1340.6

5.9

3555.2

15.7

570.9

2.5

22668.1

100

Sousse

4031.3

93.3

52.9

1.2

97.7

2.3

137.5

3.2

4319.5

100

Monastir

2958.4

94.5

29.4

0.9

70.3

2.2

74.0

2.4

3132.0

100

Mahdia

4727.9

83.9

2.8

*

873.0

15.5

31.2

0.6

5635.0

100

Sfax

5491.4

91.7

6.7

0.1

404.9

6.8

87.6

1.5

5990.7

100

Kairouan

4730.0

79.5

120.0

2.0

823.6

13.8

275.5

4.6

5949.0

100

Kasserine

2146.8

65.5

82.5

2.5

774.2

23.6

276.1

8.4

3279.6

100

Sidi Bouzid

4577.2

71.1

60.0

0.9

1675.7

26.0

123.5

1.9

6436.4

100

Total Centre

28663.0

82.5

354.4

1.0

4719.5

13.6

1005.3

2.9

34742.2

100

Gafsa

1692.9

49.0

43.8

1.3

1568.0

45.4

150.9

4.4

3455.6

100

Gabès

852.0

85.8

6.7

0.7

23.1

2.3

111.2

11.2

993.1

100

Medenine

2903.7

95.9

0.3

*

29.9

1.0

95.3

3.1

3029.1

100

Tataouine

802.8

79.6

5.9

0.6

15.1

1.5

185.2

18.4

1009.0

100

Total Sud

6251.4

73.7

56.7

0.7

1636.1

19.3

542.7

6.4

8486.8

100

Total

52115.7

79.1

1751.7

2.7

9910.8

15.0

2118.9

3.2

65897.1

100

 

 

Tableau 7.8
Effectif des oliviers par taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Pieds

Culture

Taille de l'exploitation

Total

0-1 ha

1-2 ha

2-3 ha

3-4 ha

4-5 ha

5-10 ha

10-20 ha

20-50 ha

50-100 ha

100 ha et +

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Olivier à huile

121.4

85.6

1355.1

93.2

2218.3

93.2

2533.6

91.8

2300.8

92.1

10358.9

89.7

11006.8

81.2

9881.8

66.8

4348.8

61.8

7990.3

82.1

52115.7

79.1

Olivier de table

2.2

1.5

16.7

1.2

13.0

0.5

33.5

1.2

39.5

1.6

152.5

1.3

304.3

2.2

426.7

2.9

267.3

3.8

495.9

5.1

1751.7

2.7

Olivier+Amandier

6.3

4.4

42.4

2.9

80.5

3.4

102.2

3.7

76.0

3.0

739.4

6.4

1794.6

13.2

3810.6

25.7

2213.2

31.4

1045.4

10.7

9910.8

15.0

Olivier+AAF

11.9

8.4

40.4

2.8

68.9

2.9

89.7

3.3

82.1

3.3

291.4

2.5

448.8

3.3

679.6

4.6

209.0

3.0

197.0

2.0

2118.9

3.2

Total

141.8

100

1454.7

100

2380.7

100

2759.0

100

2498.6

100

11542.2

100

13554.5

100

14798.7

100

7038.3

100

9728.7

100

65897.1

100

 

 

Tableau 7.8
Effectif des oliviers par taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Pieds

Culture

Taille de l'exploitation

Total

0-1 ha

1-2 ha

2-3 ha

3-4 ha

4-5 ha

5-10 ha

10-20 ha

20-50 ha

50-100 ha

100 ha et +

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Olivier à huile

121.4

0.2

1355.1

2.6

2218.3

4.3

2533.6

4.9

2300.8

4.4

10358.9

19.9

11006.8

21.1

9881.8

19.0

4348.8

8.3

7990.3

15.3

52115.7

100

Olivier de table

2.2

0.1

16.7

1.0

13.0

0.7

33.5

1.9

39.5

2.3

152.5

8.7

304.3

17.4

426.7

24.4

267.3

15.3

495.9

28.3

1751.7

100

Olivier+Amandier

6.3

0.1

42.4

0.4

80.5

0.8

102.2

1.0

76.0

0.8

739.4

7.5

1794.6

18.1

3810.6

38.4

2213.2

22.3

1045.4

10.5

9910.8

100

Olivier+AAF

11.9

0.6

40.4

1.9

68.9

3.3

89.7

4.2

82.1

3.9

291.4

13.8

448.8

21.2

679.6

32.1

209.0

9.9

197.0

9.3

2118.9

100

Total

141.8

0.2

1454.7

2.2

2380.7

3.6

2759.0

4.2

2498.6

3.8

11542.2

17.5

13554.5

20.6

14798.7

22.5

7038.3

10.7

9728.7

14.8

65897.1

100

 

 

Tableau 7.9
Effectif des oliviers par type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Pieds

Culture

Type d'exploitant

Total

A plein temps sans activité lucrative

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Olivier à huile

26653.6

80.1

1734.6

63.7

17073.6

78.4

6653.9

81.8

52115.7

79.1

Olivier de table

997.7

3.0

76.9

2.8

550.4

2.5

126.7

1.6

1751.7

2.7

Olivier+Amandier

4463.9

13.4

858.4

31.5

3440.3

15.8

1148.2

14.1

9910.8

15.0

Olivier+AAF

1148.4

3.5

53.2

2.0

712.7

3.3

204.6

2.5

2118.9

3.2

Total

33263.6

100

2723.2

100

21777.0

100

8133.4

100

65897.1

100

 

 

Tableau 7.9
Effectif des oliviers par type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Pieds

Culture

Type d'exploitant

Total

A plein temps sans activité lucrative

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Sup

%

Olivier à huile

26653.6

51.1

1734.6

3.3

17073.6

32.8

6653.9

12.8

52115.7

100

Olivier de table

997.7

57.0

76.9

4.4

550.4

31.4

126.7

7.2

1751.7

100

Olivier+Amandier

4463.9

45.0

858.4

8.7

3440.3

34.7

1148.2

11.6

9910.8

100

Olivier+AAF

1148.4

54.2

53.2

2.5

712.7

33.6

204.6

9.7

2118.9

100

Total

33263.6

50.5

2723.2

4.1

21777.0

33.0

8133.4

12.3

65897.1

100

 

Tableau 7.10
Effectif des arbres fruitiers
par espèce et par gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Pieds

Gouvernorat

Culture

Amandier

Agrume

Palmier dattier

Abricotier

Pêcher

Pommier

Poirier

Prunier

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

62.1

0.4

11.7

0.3

76.1

2.0

1.7

*

160.2

2.4

0.6

0.1

Ariana

29.0

0.2

120.7

2.8

276.8

7.3

176.4

2.0

238.4

3.6

12.9

1.5

Manouba

241.6

1.7

89.4

2.1

7.2

0.8

620.8

16.5

746.5

8.6

2086.6

31.6

97.9

11.5

Ben Arous

136.0

0.9

305.1

7.2

28.4

3.1

577.9

15.3

1270.4

14.7

1152.3

17.5

110.8

13.1

Nabeul

275.9

1.9

3116.0

73.2

61.9

6.8

287.4

7.6

342.3

4.0

269.1

4.1

131.1

15.5

Bizerte

208.6

1.4

175.0

4.1

36.4

4.0

259.2

6.9

775.1

9.0

705.3

10.7

63.2

7.4

Béja

228.9

1.6

23.2

0.5

58.9

6.4

389.3

10.3

438.5

5.1

219.9

3.3

186.2

22.0

Jendouba

35.1

0.2

233.2

5.5

13.1

1.4

219.6

5.8

750.6

8.7

726.4

11.0

61.8

7.3

Le Kef

75.2

0.5

33.9

3.7

51.0

1.4

482.9

5.6

265.7

4.0

12.9

1.5

Siliana

284.9

2.0

6.0

0.1

95.4

10.4

135.8

3.6

920.6

10.7

359.6

5.5

86.9

10.2

Zaghouan

377.2

2.6

11.9

0.3

0.6

0.1

115.1

3.1

119.9

1.4

110.3

1.7

26.8

3.2

Total Nord

1954.6

13.4

4092.2

96.1

335.8

36.7

3009.0

79.8

6024.8

69.7

6293.9

95.5

791.1

93.3

Sousse

107.8

0.7

12.4

0.3

10.5

1.1

20.9

0.6

42.0

0.5

1.9

*

2.0

0.2

Monastir

312.1

2.1

1.9

*

24.6

2.7

103.1

2.7

11.4

0.1

49.0

0.7

6.2

0.7

Mahdia

1025.9

7.1

10.9

1.2

171.0

4.5

5.9

0.1

7.5

0.1

4.9

0.6

Sfax

5650.0

38.9

2.2

0.1

5.7

0.6

96.6

2.6

93.8

1.1

5.0

0.1

Kairouan

912.3

6.3

135.1

3.2

251.8

27.5

56.0

1.5

176.5

2.0

55.3

0.8

Kasserine

1024.2

7.0

136.0

14.9

182.9

4.9

1597.2

18.5

97.6

1.5

26.0

3.1

Sidi Bouzid

2457.5

16.9

5.1

0.1

70.5

7.7

50.8

1.3

390.7

4.5

63.8

1.0

9.5

1.1

Total Centre

11489.8

79.0

156.6

3.7

510.0

55.7

681.2

18.1

2317.6

26.8

280.1

4.2

48.6

5.7

Gafsa

406.2

2.8

98.2

22.5

29.7

3.2

11.8

0.3

17.2

0.2

12.1

0.2

8.2

1.0

Gabès

285.7

2.0

187.8

43.1

13.9

1.5

18.2

0.5

214.7

2.5

Medenine

229.0

1.6

9.8

0.2

140.9

32.3

24.8

2.7

26.4

0.7

62.4

0.7

5.9

0.1

0.4

*

Tozeur

Kébili

Tataouine

177.7

1.2

8.8

2.0

1.5

0.2

21.7

0.6

5.0

0.1

1.6

*

Total Sud

1098.6

7.6

9.8

0.2

435.7

100

69.8

7.6

78.1

2.1

299.3

3.5

19.6

0.3

8.6

1.0

Total

14543.0

100

4258.6

100

435.7

100

915.6

100

3768.3

100

8641.7

100

6593.5

100

848.2

100

 

Tableau 7.10
Effectif des arbres fruitiers
par espèce et par gouvernorat
% en colonnes (suite et fin)

 

Unité : 1000 Pieds

Gouvernorat

Culture

Grenadier

Pistachier

Figuier

Vigne de cuve

Vigne de table

AAF en plein

Pommier+ poirier

Palmier dattier+AAF

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

0.6

*

0.2

*

147.1

0.4

63.2

0.4

4.1

0.7

Ariana

30.1

1.1

265.9

0.6

28.4

0.2

17.9

3.1

Manouba

107.3

3.9

1034.3

2.5

473.5

2.8

35.2

6.1

Ben Arous

53.2

1.9

7.1

0.5

6.9

0.5

1609.3

3.9

2691.8

15.7

15.0

2.6

2.7

1.7

Nabeul

313.4

11.4

1.2

0.1

304.0

22.2

33852.6

81.4

4737.6

27.6

62.8

11.0

Bizerte

72.1

2.6

11.3

0.9

26.2

1.9

2603.6

6.3

4109.2

23.9

32.7

5.7

8.2

5.1

Béja

412.2

15.0

1.7

0.1

42.2

3.1

325.0

0.8

429.4

2.5

10.4

1.8

6.2

3.9

Jendouba

19.6

0.7

18.3

1.4

12.4

0.9

292.9

0.7

202.3

1.2

50.0

8.7

7.1

4.5

Le Kef

19.2

0.7

2.3

0.2

28.7

2.1

140.3

0.8

47.0

8.2

44.6

28.0

Siliana

18.7

0.7

4.8

0.4

189.5

13.8

78.0

0.5

155.2

27.0

19.7

12.3

Zaghouan

30.6

1.1

1.3

0.1

0.2

*

29.3

0.1

93.9

0.5

21.1

3.7

20.8

13.1

Total Nord

1077.1

39.3

48.1

3.7

610.2

44.5

40159.9

96.6

13047.6

76.0

451.4

78.7

109.2

68.5

Sousse

323.1

11.8

0.9

0.1

1410.8

3.4

2215.9

12.9

16.3

2.8

0.7

0.4

Monastir

97.3

3.5

9.7

0.7

32.6

2.4

2.8

0.5

2.7

1.7

Mahdia

129.1

4.7

25.0

1.9

22.6

1.6

59.0

0.3

14.4

2.5

Sfax

63.6

2.3

142.7

10.8

17.2

1.3

33.9

0.2

2.0

0.4

Kairouan

237.0

8.6

15.2

1.2

2.1

0.2

1.8

*

16.9

3.0

Kasserine

34.7

1.3

213.2

16.2

110.6

8.1

50.1

8.7

15.3

9.6

Sidi Bouzid

197.0

7.2

446.8

33.9

73.0

5.3

651.2

3.8

6.3

1.1

4.7

2.9

Total Centre

1081.8

39.4

852.6

64.8

259.0

18.9

1410.8

3.4

2961.9

17.2

108.8

19.0

23.4

14.7

Gafsa

13.7

0.5

315.2

23.9

145.6

10.6

18.3

11.5

90.4

2.1

Gabès

491.9

17.9

39.1

3.0

46.6

3.4

484.2

2.8

273.4

6.5

Medenine

74.4

2.7

1.5

0.1

145.8

10.6

682.6

4.0

13.5

2.3

1.5

0.9

148.3

3.5

Tozeur

1602.2

37.9

Kébili

2101.6

49.7

Tataouine

4.0

0.1

60.0

4.6

165.2

12.0

0.6

*

7.0

4.4

15.2

0.4

Total Sud

584.0

21.3

415.8

31.6

503.1

36.7

1167.4

6.8

13.5

2.3

26.8

16.8

4231.0

100

Total

2743.0

100

1316.5

100

1372.3

100

41570.7

100

17177.0

100

573.7

100

159.4

100

4231.0

100

 

 

Tableau 7.11
Effectif des arbres fruitiers
par espèce et par taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Pieds

Culture

Taille de l'exploitation

Total

0-1 ha

1-2 ha

2-3 ha

3-4 ha

4-5 ha

5-10 ha

10-20 ha

20-50 ha

50-100 ha

100 ha et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Amandier

6.3

*

52.5

0.4

206.4

1.4

330.8

2.3

327.5

2.3

2372.8

16.3

3094.9

21.3

4046.2

27.8

1980.5

13.6

2125.1

14.6

14543.0

100

Agrume

232.4

5.5

453.6

10.7

422.8

9.9

376.5

8.8

228.6

5.4

719.3

16.9

577.7

13.6

451.6

10.6

161.4

3.8

634.7

14.9

4258.6

100

Palmier dattier

17.5

4.0

26.8

6.1

37.3

8.6

33.9

7.8

23.7

5.4

98.4

22.6

88.3

20.3

56.2

12.9

39.5

9.1

14.1

3.2

435.7

100

Abricotier

7.4

0.8

19.5

2.1

23.7

2.6

29.6

3.2

194.3

21.2

257.7

28.1

297.2

32.5

36.8

4.0

49.3

5.4

915.6

100

Pêcher

28.7

0.8

29.2

0.8

52.9

1.4

93.6

2.5

86.2

2.3

250.4

6.6

626.6

16.6

949.9

25.2

385.3

10.2

1265.5

33.6

3768.3

100

Pommier

7.8

0.1

194.3

2.2

134.4

1.6

224.9

2.6

211.4

2.4

1393.9

16.1

1920.1

22.2

2029.9

23.5

848.5

9.8

1676.5

19.4

8641.7

100

Poirier

16.1

0.2

30.5

0.5

58.9

0.9

151.7

2.3

237.9

3.6

1234.3

18.7

913.8

13.9

1991.5

30.2

667.2

10.1

1291.6

19.6

6593.5

100

Prunier

2.1

0.3

3.3

0.4

0.1

*

4.4

0.5

61.6

7.3

187.8

22.1

180.7

21.3

141.3

16.7

266.8

31.5

848.2

100

Grenadier

34.6

1.3

65.0

2.4

108.0

3.9

160.3

5.8

93.2

3.4

576.6

21.0

661.7

24.1

499.3

18.2

178.4

6.5

365.9

13.3

2743.0

100

Pistachier

0.2

*

4.9

0.4

11.5

0.9

12.0

0.9

33.1

2.5

164.5

12.5

289.5

22.0

399.8

30.4

182.5

13.9

218.3

16.6

1316.5

100

Figuier

16.3

1.2

19.7

1.4

11.9

0.9

11.2

0.8

46.2

3.4

136.2

9.9

512.3

37.3

484.7

35.3

56.2

4.1

77.7

5.7

1372.3

100

Vigne de cuve

10.2

*

77.5

0.2

281.8

0.7

846.9

2.0

933.3

2.2

3532.3

8.5

8571.2

20.6

6218.9

15.0

2451.6

5.9

18647.1

44.9

41570.7

100

Vigne de table

96.9

0.6

116.8

0.7

268.8

1.6

375.1

2.2

594.9

3.5

3409.9

19.9

2811.6

16.4

4025.7

23.4

1223.9

7.1

4253.5

24.8

17177.0

100

Autres arbres fruitiers en plein

23.9

4.2

7.4

1.3

6.8

1.2

8.2

1.4

22.5

3.9

79.4

13.8

94.0

16.4

200.9

35.0

47.0

8.2

83.8

14.6

573.7

100

Pommier+poirier

0.3

0.2

4.3

2.7

3.9

2.5

20.6

12.9

12.4

7.8

48.8

30.6

30.1

18.9

39.1

24.5

159.4

100

Palmier dattier+AAF

1488.6

35.2

1241.2

29.3

481.9

11.4

142.7

3.4

88.7

2.1

360.7

8.5

168.1

4.0

145.1

3.4

15.6

0.4

98.6

2.3

4231.0

100

 

 

Tableau 7.12
Effectif des arbres fruitiers
par espèce et par type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Pieds

Culture

Type d'exploitant

Total

A plein temps sans activité lucrative

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Amandier

6287.8

43.2

430.4

3.0

5649.5

38.8

2175.3

15.0

14543.0

100

Agrume

3244.0

76.2

131.2

3.1

756.3

17.8

127.0

3.0

4258.6

100

Palmier dattier

146.4

33.6

37.5

8.6

206.8

47.5

45.0

10.3

435.7

100

Abricotier

488.9

53.4

57.6

6.3

262.1

28.6

107.0

11.7

915.6

100

Pêcher

2505.8

66.5

117.0

3.1

849.5

22.5

296.1

7.9

3768.3

100

Pommier

5688.9

65.8

216.0

2.5

1731.0

20.0

1005.8

11.6

8641.7

100

Poirier

4661.1

70.7

142.7

2.2

950.1

14.4

839.6

12.7

6593.5

100

Prunier

548.6

64.7

61.5

7.2

207.9

24.5

30.2

3.6

848.2

100

Grenadier

1580.1

57.6

173.9

6.3

614.3

22.4

374.7

13.7

2743.0

100

Pistachier

663.9

50.4

33.3

2.5

459.0

34.9

160.3

12.2

1316.5

100

Figuier

808.0

58.9

36.3

2.6

433.5

31.6

94.6

6.9

1372.3

100

Vigne de cuve

33632.7

80.9

1206.4

2.9

5666.7

13.6

1065.0

2.6

41570.7

100

Vigne de table

11221.5

65.3

818.0

4.8

3829.8

22.3

1307.7

7.6

17177.0

100

Autres arbres fruitiers en plein

323.2

56.3

38.4

6.7

175.1

30.5

36.9

6.4

573.7

100

Pommier+poirier

121.5

76.2

1.7

1.1

33.9

21.2

2.4

1.5

159.4

100

Palmier dattier+AAF

1774.6

41.9

275.3

6.5

1764.7

41.7

416.4

9.8

4231.0

100

 

 

 

 

Tableau 7.13
Effectif des oliviers
par tranche d'âge et par gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Pieds

Gouvernorat

Age

Total

Moins de 5 ans

5 à moins de 10 ans

10 à moins de 20 ans

20 à moins de 40 ans

40 ans et plus

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

17.4

0.4

12.0

0.3

18.6

0.2

57.1

0.3

64.6

0.2

169.7

0.3

Ariana

11.0

0.3

14.5

0.3

10.3

0.1

47.6

0.2

152.9

0.6

236.3

0.4

Manouba

49.4

1.2

67.0

1.5

74.3

0.7

400.5

2.0

591.1

2.3

1182.2

1.8

Ben Arous

72.8

1.7

23.0

0.5

43.9

0.4

134.3

0.7

220.7

0.8

494.8

0.8

Nabeul

157.7

3.7

53.7

1.2

227.0

2.0

770.7

3.9

1002.7

3.8

2211.8

3.4

Bizerte

1.9

*

13.0

0.3

99.4

0.9

270.5

1.4

477.0

1.8

861.7

1.3

Béja

70.9

1.7

111.9

2.6

310.6

2.7

708.7

3.6

1079.1

4.1

2281.2

3.5

Jendouba

23.1

0.5

5.5

0.1

414.2

3.7

1080.2

5.4

464.7

1.8

1987.9

3.0

Le Kef

247.3

5.8

252.7

5.8

453.5

4.0

887.3

4.5

1013.8

3.9

2854.6

4.3

Siliana

825.5

19.4

875.4

20.1

1202.1

10.6

2215.9

11.1

1301.5

5.0

6420.3

9.7

Zaghouan

373.9

8.8

196.8

4.5

477.7

4.2

613.8

3.1

2305.4

8.8

3967.7

6.0

Total Nord

1850.8

43.5

1625.5

37.3

3331.6

29.5

7186.6

36.1

8673.5

33.3

22668.1

34.4

Sousse

241.9

5.7

143.8

3.3

163.2

1.4

680.5

3.4

3090.2

11.9

4319.5

6.6

Monastir

55.1

1.3

49.8

1.1

137.0

1.2

344.8

1.7

2545.3

9.8

3132.0

4.8

Mahdia

246.6

5.8

226.5

5.2

559.7

4.9

1549.7

7.8

3052.5

11.7

5635.0

8.6

Sfax

329.2

7.7

157.4

3.6

511.5

4.5

805.1

4.0

4187.6

16.1

5990.7

9.1

Kairouan

320.6

7.5

415.0

9.5

950.4

8.4

2610.1

13.1

1653.0

6.3

5949.0

9.0

Kasserine

396.7

9.3

594.5

13.6

977.7

8.6

1011.2

5.1

299.3

1.1

3279.6

5.0

Sidi Bouzid

328.7

7.7

526.9

12.1

1714.5

15.2

2877.5

14.5

988.8

3.8

6436.4

9.8

Total Centre

1919.0

45.1

2113.8

48.5

5013.9

44.3

9878.9

49.7

15816.6

60.7

34742.2

52.7

Gafsa

191.8

4.5

279.2

6.4

2038.8

18.0

802.7

4.0

143.3

0.5

3455.6

5.2

Gabès

212.8

5.0

183.3

4.2

202.6

1.8

198.6

1.0

195.7

0.8

993.1

1.5

Medenine

30.2

0.7

83.7

1.9

425.9

3.8

1348.5

6.8

1140.9

4.4

3029.1

4.6

Tataouine

55.0

1.3

74.9

1.7

298.0

2.6

478.0

2.4

103.1

0.4

1009.0

1.5

Total Sud

489.7

11.5

621.1

14.2

2965.3

26.2

2827.8

14.2

1582.9

6.1

8486.8

12.9

Total

4259.5

100

4360.5

100

11310.9

100

19893.2

100

26073.0

100

65897.1

100

 

 

 

Tableau 7.13
Effectif des oliviers
par tranche d'âge et par gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Pieds

Gouvernorat

Age

Total

Moins de 5 ans

5 à moins de 10 ans

10 à moins de 20 ans

20 à moins de 40 ans

40 ans et plus

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

17.4

10.3

12.0

7.1

18.6

10.9

57.1

33.7

64.6

38.1

169.7

100

Ariana

11.0

4.6

14.5

6.1

10.3

4.4

47.6

20.2

152.9

64.7

236.3

100

Manouba

49.4

4.2

67.0

5.7

74.3

6.3

400.5

33.9

591.1

50.0

1182.2

100

Ben Arous

72.8

14.7

23.0

4.7

43.9

8.9

134.3

27.2

220.7

44.6

494.8

100

Nabeul

157.7

7.1

53.7

2.4

227.0

10.3

770.7

34.8

1002.7

45.3

2211.8

100

Bizerte

1.9

0.2

13.0

1.5

99.4

11.5

270.5

31.4

477.0

55.4

861.7

100

Béja

70.9

3.1

111.9

4.9

310.6

13.6

708.7

31.1

1079.1

47.3

2281.2

100

Jendouba

23.1

1.2

5.5

0.3

414.2

20.8

1080.2

54.3

464.7

23.4

1987.9

100

Le Kef

247.3

8.7

252.7

8.9

453.5

15.9

887.3

31.1

1013.8

35.5

2854.6

100

Siliana

825.5

12.9

875.4

13.6

1202.1

18.7

2215.9

34.5

1301.5

20.3

6420.3

100

Zaghouan

373.9

9.4

196.8

5.0

477.7

12.0

613.8

15.5

2305.4

58.1

3967.7

100

Total Nord

1850.8

8.2

1625.5

7.2

3331.6

14.7

7186.6

31.7

8673.5

38.3

22668.1

100

Sousse

241.9

5.6

143.8

3.3

163.2

3.8

680.5

15.8

3090.2

71.5

4319.5

100

Monastir

55.1

1.8

49.8

1.6

137.0

4.4

344.8

11.0

2545.3

81.3

3132.0

100

Mahdia

246.6

4.4

226.5

4.0

559.7

9.9

1549.7

27.5

3052.5

54.2

5635.0

100

Sfax

329.2

5.5

157.4

2.6

511.5

8.5

805.1

13.4

4187.6

69.9

5990.7

100

Kairouan

320.6

5.4

415.0

7.0

950.4

16.0

2610.1

43.9

1653.0

27.8

5949.0

100

Kasserine

396.7

12.1

594.5

18.1

977.7

29.8

1011.2

30.8

299.3

9.1

3279.6

100

Sidi Bouzid

328.7

5.1

526.9

8.2

1714.5

26.6

2877.5

44.7

988.8

15.4

6436.4

100

Total Centre

1919.0

5.5

2113.8

6.1

5013.9

14.4

9878.9

28.4

15816.6

45.5

34742.2

100

Gafsa

191.8

5.5

279.2

8.1

2038.8

59.0

802.7

23.2

143.3

4.1

3455.6

100

Gabès

212.8

21.4

183.3

18.5

202.6

20.4

198.6

20.0

195.7

19.7

993.1

100

Medenine

30.2

1.0

83.7

2.8

425.9

14.1

1348.5

44.5

1140.9

37.7

3029.1

100

Tataouine

55.0

5.5

74.9

7.4

298.0

29.5

478.0

47.4

103.1

10.2

1009.0

100

Total Sud

489.7

5.8

621.1

7.3

2965.3

34.9

2827.8

33.3

1582.9

18.7

8486.8

100

Total

4259.5

6.5

4360.5

6.6

11310.9

17.2

19893.2

30.2

26073.0

39.6

65897.1

100

 

 

 

 

Tableau 7.14
Effectif des oliviers
par tranche d'âge et par taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Pieds

Taille de l'exploitation

Age

Total

Moins de 5 ans

5 à moins de 10 ans

10 à moins de 20 ans

20 à moins de 40 ans

40 ans et plus

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

0-1 ha

2.3

0.1

8.8

0.2

25.8

0.2

45.8

0.2

59.1

0.2

141.8

0.2

1-2 ha

46.3

1.1

65.1

1.5

205.5

1.8

361.5

1.8

776.3

3.0

1454.7

2.2

2-3 ha

75.8

1.8

104.3

2.4

375.6

3.3

727.8

3.7

1097.1

4.2

2380.7

3.6

3-4 ha

124.5

2.9

104.6

2.4

382.6

3.4

840.8

4.2

1306.5

5.0

2759.0

4.2

4-5 ha

138.8

3.3

172.1

3.9

389.1

3.4

732.9

3.7

1065.7

4.1

2498.6

3.8

5-10 ha

671.5

15.8

683.7

15.7

1763.1

15.6

3690.9

18.6

4733.1

18.2

11542.2

17.5

10-20 ha

800.5

18.8

936.6

21.5

2557.7

22.6

4490.2

22.6

4769.5

18.3

13554.5

20.6

20-50 ha

879.4

20.6

1331.1

30.5

3086.1

27.3

4878.8

24.5

4623.3

17.7

14798.7

22.5

50-100 ha

846.2

19.9

430.8

9.9

1434.6

12.7

2264.0

11.4

2062.6

7.9

7038.3

10.7

100 ha et +

674.2

15.8

523.3

12.0

1090.8

9.6

1860.6

9.4

5579.8

21.4

9728.7

14.8

Total

4259.5

100

4360.5

100

11310.9

100

19893.2

100

26073.0

100

65897.1

100

 

 

Tableau 7.14
Effectif des oliviers
par tranche d'âge et par taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Pieds

Taille de l'exploitation

Age

Total

Moins de 5 ans

5 à moins de 10 ans

10 à moins de 20 ans

20 à moins de 40 ans

40 ans et plus

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

0-1 ha

2.3

1.6

8.8

6.2

25.8

18.2

45.8

32.3

59.1

41.7

141.8

100

1-2 ha

46.3

3.2

65.1

4.5

205.5

14.1

361.5

24.8

776.3

53.4

1454.7

100

2-3 ha

75.8

3.2

104.3

4.4

375.6

15.8

727.8

30.6

1097.1

46.1

2380.7

100

3-4 ha

124.5

4.5

104.6

3.8

382.6

13.9

840.8

30.5

1306.5

47.4

2759.0

100

4-5 ha

138.8

5.6

172.1

6.9

389.1

15.6

732.9

29.3

1065.7

42.7

2498.6

100

5-10 ha

671.5

5.8

683.7

5.9

1763.1

15.3

3690.9

32.0

4733.1

41.0

11542.2

100

10-20 ha

800.5

5.9

936.6

6.9

2557.7

18.9

4490.2

33.1

4769.5

35.2

13554.5

100

20-50 ha

879.4

5.9

1331.1

9.0

3086.1

20.9

4878.8

33.0

4623.3

31.2

14798.7

100

50-100 ha

846.2

12.0

430.8

6.1

1434.6

20.4

2264.0

32.2

2062.6

29.3

7038.3

100

100 ha et +

674.2

6.9

523.3

5.4

1090.8

11.2

1860.6

19.1

5579.8

57.4

9728.7

100

Total

4259.5

6.5

4360.5

6.6

11310.9

17.2

19893.2

30.2

26073.0

39.6

65897.1

100

 

 

 

 

Tableau 7.15
Effectif des oliviers
par tranche d'âge et par type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Pieds

Type d'exploitant

Age

Total

Moins de 5 ans

5 à moins de 10 ans

10 à moins de 20 ans

20 à moins de 40 ans

40 ans et plus

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

1965.4

46.1

2367.9

54.3

5339.8

47.2

10043.9

50.5

13546.7

52.0

33263.6

50.5

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

601.8

14.1

141.9

3.3

688.1

6.1

558.2

2.8

733.1

2.8

2723.2

4.1

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

1327.3

31.2

1404.1

32.2

3803.2

33.6

6556.4

33.0

8686.1

33.3

21777.0

33.0

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

365.1

8.6

446.6

10.2

1479.8

13.1

2734.8

13.7

3107.1

11.9

8133.4

12.3

Total

4259.5

100

4360.5

100

11310.9

100

19893.2

100

26073.0

100

65897.1

100

 

 

Tableau 7.15
Effectif des oliviers
par tranche d'âge et par type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Pieds

Type d'exploitant

Age

Total

Moins de 5 ans

5 à moins de 10 ans

10 à moins de 20 ans

20 à moins de 40 ans

40 ans et plus

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

1965.4

5.9

2367.9

7.1

5339.8

16.1

10043.9

30.2

13546.7

40.7

33263.6

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

601.8

22.1

141.9

5.2

688.1

25.3

558.2

20.5

733.1

26.9

2723.2

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

1327.3

6.1

1404.1

6.4

3803.2

17.5

6556.4

30.1

8686.1

39.9

21777.0

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

365.1

4.5

446.6

5.5

1479.8

18.2

2734.8

33.6

3107.1

38.2

8133.4

100

Total

4259.5

6.5

4360.5

6.6

11310.9

17.2

19893.2

30.2

26073.0

39.6

65897.1

100

 

 

 

Tableau 7.16
Effectif des amandiers
par tranche d'âge et par gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Pieds

Gouvernorat

Age

Total

Moins de 5 ans

5 à moins de 10 ans

10 à moins de 20 ans

20 à moins de 40 ans

40 ans et plus

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

6.7

0.3

24.4

0.9

17.9

0.3

7.1

0.2

6.0

1.0

62.1

0.4

Ariana

9.1

0.4

8.3

0.3

6.7

0.1

4.9

0.1

29.0

0.2

Manouba

52.1

2.5

62.9

2.4

74.3

1.3

49.2

1.3

3.2

0.5

241.6

1.7

Ben Arous

80.0

3.9

18.1

0.7

17.2

0.3

16.0

0.4

4.7

0.8

136.0

0.9

Nabeul

76.5

3.7

51.0

2.0

22.6

0.4

124.5

3.3

1.3

0.2

275.9

1.9

Bizerte

3.6

0.2

10.1

0.4

82.7

1.5

61.2

1.6

50.9

8.7

208.6

1.4

Béja

57.7

2.8

87.8

3.4

55.9

1.0

17.2

0.5

10.4

1.8

228.9

1.6

Jendouba

11.1

0.4

8.0

0.1

16.1

0.4

35.1

0.2

Le Kef

3.2

0.2

36.7

1.4

11.0

0.2

13.3

0.4

11.0

1.9

75.2

0.5

Siliana

38.0

1.8

55.8

2.1

102.6

1.9

80.6

2.1

7.9

1.3

284.9

2.0

Zaghouan

43.5

2.1

68.9

2.6

130.9

2.4

127.9

3.4

6.0

1.0

377.2

2.6

Total Nord

370.4

18.0

435.0

16.7

529.9

9.6

517.9

13.8

101.3

17.2

1954.6

13.4

Sousse

8.0

0.4

23.6

0.9

27.7

0.5

38.8

1.0

9.7

1.7

107.8

0.7

Monastir

84.1

4.1

14.2

0.5

122.2

2.2

69.8

1.9

21.8

3.7

312.1

2.1

Mahdia

154.5

7.5

160.7

6.2

390.8

7.1

278.1

7.4

41.8

7.1

1025.9

7.1

Sfax

680.4

33.1

890.5

34.1

2237.5

40.4

1545.0

41.2

296.6

50.5

5650.0

38.9

Kairouan

59.1

2.9

199.1

7.6

296.8

5.4

317.3

8.5

40.1

6.8

912.3

6.3

Kasserine

178.6

8.7

251.2

9.6

413.0

7.5

166.2

4.4

15.2

2.6

1024.2

7.0

Sidi Bouzid

348.7

16.9

461.7

17.7

1033.7

18.7

588.0

15.7

25.4

4.3

2457.5

16.9

Total Centre

1513.4

73.5

2000.8

76.7

4521.7

81.7

3003.2

80.1

450.7

76.7

11489.8

79.0

Gafsa

59.7

2.9

98.9

3.8

210.2

3.8

37.5

1.0

406.2

2.8

Gabès

87.6

4.3

47.8

1.8

118.7

2.1

26.4

0.7

5.3

0.9

285.7

2.0

Medenine

15.3

0.7

20.4

0.8

67.1

1.2

95.6

2.6

30.5

5.2

229.0

1.6

Tataouine

11.8

0.6

7.3

0.3

89.9

1.6

68.6

1.8

177.7

1.2

Total Sud

174.5

8.5

174.4

6.7

485.9

8.8

228.1

6.1

35.8

6.1

1098.6

7.6

Total

2058.3

100

2610.2

100

5537.5

100

3749.2

100

587.9

100

14543.0

100

 

 

 

Tableau 7.16
Effectif des amandiers
par tranche d'âge et par gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Pieds

Gouvernorat

Age

Total

Moins de 5 ans

5 à moins de 10 ans

10 à moins de 20 ans

20 à moins de 40 ans

40 ans et plus

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

6.7

10.8

24.4

39.3

17.9

28.8

7.1

11.5

6.0

9.7

62.1

100

Ariana

9.1

31.4

8.3

28.6

6.7

23.3

4.9

16.7

29.0

100

Manouba

52.1

21.6

62.9

26.0

74.3

30.7

49.2

20.3

3.2

1.3

241.6

100

Ben Arous

80.0

58.8

18.1

13.3

17.2

12.6

16.0

11.8

4.7

3.5

136.0

100

Nabeul

76.5

27.7