SECTION 11

 

Données concernant
l'élevage des camélidés, des équidés,

des volailles et des autres élevages

 

 

 

 

 

Tableau 11.1 Répartition des camélidés selon l'espèce et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.1 Répartition des camélidés selon l'espèce et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.2 Répartition des camélidés selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.2 Répartition des camélidés selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.3 Répartition des camélidés selon l'espèce et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 11.3 Répartition des camélidés selon l'espèce et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 11.4 Répartition des éleveurs de camélidés selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.4 Répartition des éleveurs de camélidés selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.5 Répartition des éleveurs de camélidés selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.5 Répartition des éleveurs de camélidés selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.6 Répartition des éleveurs de camélidés selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 11.6 Répartition des éleveurs de camélidés selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 11.7 Répartition des équidés selon l'espèce et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.7 Répartition des équidés selon l'espèce et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.8 Répartition des équidés selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.8 Répartition des équidés selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.9 Répartition des équidés selon l'espèce et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 11.9 Répartition des équidés selon l'espèce et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 11.10 Répartition des éleveurs des équidés selon la taille du troupeau et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.10 Répartition des éleveurs des équidés selon la taille du troupeau et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.11 Répartition des éleveurs des équidés selon la taille du troupeau et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.11 Répartition des éleveurs des équidés selon la taille du troupeau et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.12 Répartition des éleveurs des équidés selon la taille du troupeau et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 11.12 Répartition des éleveurs des équidés selon la taille du troupeau et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 11.13 Répartition du cheptel avicole selon l'espèce et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.13 Répartition du cheptel avicole selon l'espèce et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.14 Répartition du cheptel avicole selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.14 Répartition du cheptel avicole selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.15 Répartition du cheptel avicole selon l'espèce et le type d'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.15 Répartition du cheptel avicole selon l'espèce et le type d'exploitation % en lignes *

Tableau 11.16 Répartition des aviculteurs selon la taille du cheptel et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.16 Répartition des aviculteurs selon la taille du cheptel et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.17 Répartition des aviculteurs selon la taille du cheptel et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.17 Répartition des aviculteurs selon la taille du cheptel et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.18 Répartition des aviculteurs selon la taille du cheptel et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 11.18 Répartition des aviculteurs selon la taille du cheptel et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 11.19 Répartition des lapines selon l'espèce et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.19 Répartition des lapines selon l'espèce et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.20 Répartition des lapines selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.20 Répartition des lapines selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.21 Répartition des lapines selon l'espèce et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 11.21 Répartition des lapines selon l'espèce et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 11.22 Répartition des cuniculteurs selon l'effectif de lapines et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.22 Répartition des cuniculteurs selon l'effectif de lapines et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.23 Répartition des cuniculteurs selon l'effectif de lapines et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.23 Répartition des cuniculteurs selon l'effectif de lapines et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.24 Répartition des cuniculteurs selon l'effectif de lapines et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 11.24 Répartition des cuniculteurs selon l'effectif de lapines et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 11.25 Répartition des ruches selon le type et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.25 Répartition des ruches selon le type et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.26 Répartition des ruches selon le type et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.26 Répartition des ruches selon le type et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.27 Répartition des ruches selon le type de ruche et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 11.27 Répartition des ruches selon le type de ruche et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 11.28 Répartition des apiculteurs selon l'effectif des ruches et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 11.28 Répartition des apiculteurs selon l'effectif des ruches et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 11.29 Répartition des apiculteurs selon l'effectif des ruches et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 11.29 Répartition des apiculteurs selon l'effectif des ruches et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 11.30 Répartition des apiculteurs selon l'effectif des ruches et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 11.30 Répartition des apiculteurs selon l'effectif des ruches et le type d'exploitant % en lignes *

 

 

 

 

 

Tableau 11.1
Répartition des camélidés
selon l'espèce et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : Tête

Gouvernorat

Chameaux

Chamelles

Chamelons

Chamelet

Total camélidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

8

0.5

11

0.1

12

0.4

31

0.1

Ariana

1

*

1

*

Manouba

3

0.2

1

*

4

*

Ben Arous

7

0.4

36

0.2

10

0.3

8

0.3

61

0.3

Nabeul

100

5.9

9

0.1

109

0.5

Bizerte

Béja

Jendouba

Le Kef

Siliana

1

0.1

39

0.2

40

0.2

Zaghouan

4

0.2

55

0.3

2

0.1

25

1.1

86

0.4

Total Nord

122

7.3

152

0.9

24

0.8

33

1.4

332

1.4

Sousse

26

1.5

83

0.5

40

1.4

12

0.5

161

0.7

Monastir

2

0.1

8

0.3

6

0.3

16

0.1

Mahdia

1

0.1

133

0.8

37

1.3

41

1.7

212

0.9

Sfax

12

0.7

366

2.2

160

5.4

54

2.3

592

2.5

Kairouan

29

1.7

200

1.2

61

2.1

33

1.4

322

1.4

Kasserine

4

0.2

30

0.2

4

0.1

38

0.2

Sidi Bouzid

26

1.6

247

1.5

224

7.6

109

4.7

607

2.6

Total Centre

100

5.9

1059

6.4

534

18.1

255

10.9

1947

8.3

Gafsa

113

6.7

1476

8.9

155

5.3

123

5.2

1867

7.9

Gabès

28

1.7

580

3.5

134

4.5

83

3.5

825

3.5

Medenine

387

23.1

2157

13.0

520

17.6

498

21.2

3562

15.1

Tozeur

107

6.4

751

4.5

236

8.0

248

10.6

1341

5.7

Kébili

593

35.4

3473

20.9

341

11.6

247

10.5

4654

19.8

Tataouine

225

13.5

6934

41.8

1003

34.0

860

36.6

9022

38.3

Total Sud

1453

86.7

15370

92.7

2389

81.1

2058

87.7

21270

90.3

Total

1675

100

16581

100

2947

100

2346

100

23549

100

 

 

 

Tableau 11.1
Répartition des camélidés
selon l'espèce et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : Tête

Gouvernorat

Chameaux

Chamelles

Chamelons

Chamelet

Total camélidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

8

25.5

11

35.6

12

38.9

31

100

Ariana

1

100.0

1

100

Manouba

3

75.0

1

25.0

4

100

Ben Arous

7

11.5

36

59.0

10

16.4

8

13.1

61

100

Nabeul

100

91.5

9

8.6

109

100

Bizerte

Béja

Jendouba

Le Kef

Siliana

1

2.5

39

97.5

40

100

Zaghouan

4

4.6

55

63.8

2

2.3

25

29.2

86

100

Total Nord

122

36.9

152

45.9

24

7.2

33

10.0

332

100

Sousse

26

16.0

83

51.7

40

24.8

12

7.5

161

100

Monastir

2

12.7

8

50.0

6

37.3

16

100

Mahdia

1

0.5

133

62.6

37

17.6

41

19.3

212

100

Sfax

12

2.0

366

61.8

160

27.0

54

9.1

592

100

Kairouan

29

8.9

200

62.0

61

18.9

33

10.2

322

100

Kasserine

4

10.5

30

78.9

4

10.5

38

100

Sidi Bouzid

26

4.4

247

40.7

224

37.0

109

18.0

607

100

Total Centre

100

5.1

1059

54.4

534

27.4

255

13.1

1947

100

Gafsa

113

6.1

1476

79.0

155

8.3

123

6.6

1867

100

Gabès

28

3.4

580

70.3

134

16.2

83

10.1

825

100

Medenine

387

10.9

2157

60.6

520

14.6

498

14.0

3562

100

Tozeur

107

8.0

751

56.0

236

17.6

248

18.5

1341

100

Kébili

593

12.7

3473

74.6

341

7.3

247

5.3

4654

100

Tataouine

225

2.5

6934

76.9

1003

11.1

860

9.5

9022

100

Total Sud

1453

6.8

15370

72.3

2389

11.2

2058

9.7

21270

100

Total

1675

7.1

16581

70.4

2947

12.5

2346

10.0

23549

100

 

 

 

Tableau 11.2
Répartition des camélidés
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : Tête

Taille de l'exploitation

Chameaux

Chamelles

Chamelons

Chamelet

Total camélidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

45

2.7

441

2.7

89

3.0

84

3.6

660

2.8

0-1 ha

609

36.3

2383

14.4

419

14.2

324

13.8

3734

15.9

1-2 ha

93

5.5

1187

7.2

70

2.4

76

3.2

1425

6.1

2-3 ha

73

4.3

264

1.6

26

0.9

34

1.4

397

1.7

3-4 ha

5

0.3

289

1.7

15

0.5

28

1.2

337

1.4

4-5 ha

3

0.2

542

3.3

122

4.1

118

5.0

785

3.3

5-10 ha

163

9.7

1688

10.2

299

10.1

189

8.1

2338

9.9

10-20 ha

179

10.7

2140

12.9

480

16.3

277

11.8

3076

13.1

20-50 ha

327

19.5

4191

25.3

749

25.4

627

26.7

5893

25.0

50-100 ha

103

6.2

1537

9.3

259

8.8

324

13.8

2224

9.4

100 ha et +

76

4.5

1920

11.6

419

14.2

264

11.3

2680

11.4

Total

1675

100

16581

100

2947

100

2346

100

23549

100

 

 

Tableau 11.2
Répartition des camélidés
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : Tête

Taille de l'exploitation

Chameaux

Chamelles

Chamelons

Chamelet

Total camélidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

45

6.8

441

66.9

89

13.5

84

12.8

660

100

0-1 ha

609

16.3

2383

63.8

419

11.2

324

8.7

3734

100

1-2 ha

93

6.5

1187

83.3

70

4.9

76

5.3

1425

100

2-3 ha

73

18.3

264

66.6

26

6.6

34

8.6

397

100

3-4 ha

5

1.5

289

85.7

15

4.5

28

8.4

337

100

4-5 ha

3

0.4

542

69.0

122

15.5

118

15.1

785

100

5-10 ha

163

7.0

1688

72.2

299

12.8

189

8.1

2338

100

10-20 ha

179

5.8

2140

69.6

480

15.6

277

9.0

3076

100

20-50 ha

327

5.5

4191

71.1

749

12.7

627

10.6

5893

100

50-100 ha

103

4.6

1537

69.1

259

11.7

324

14.6

2224

100

100 ha et +

76

2.8

1920

71.7

419

15.7

264

9.9

2680

100

Total

1675

7.1

16581

70.4

2947

12.5

2346

10.0

23549

100

 

 

 

 

Tableau 11.3
Répartition des camélidés
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : Tête

Type d'exploitant

Chameaux

Chamelles

Chamelons

Chamelet

Total camélidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

1026

61.3

12421

74.9

2154

73.1

1752

74.7

17353

73.7

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

272

16.2

1011

6.1

281

9.5

268

11.4

1832

7.8

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

150

8.9

2501

15.1

370

12.5

210

9.0

3230

13.7

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

223

13.3

587

3.5

131

4.4

105

4.5

1045

4.4

Avec un faible capital de production

5

0.3

61

0.4

12

0.4

10

0.4

88

0.4

Total

1675

100

16581

100

2947

100

2346

100

23549

100

 

 

Tableau 11.3
Répartition des camélidés
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : Tête

Type d'exploitant

Chameaux

Chamelles

Chamelons

Chamelet

Total camélidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

1026

5.9

12421

71.6

2154

12.4

1752

10.1

17353

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

272

14.9

1011

55.2

281

15.3

268

14.6

1832

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

150

4.6

2501

77.4

370

11.4

210

6.5

3230

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

223

21.3

587

56.1

131

12.5

105

10.1

1045

100

Avec un faible capital de production

5

5.5

61

69.5

12

13.6

10

11.4

88

100

Total

1675

7.1

16581

70.4

2947

12.5

2346

10.0

23549

100

 

 

 

 

Tableau 11.4
Répartition des éleveurs de camélidés
selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : Eleveur

Gouvernorat

Nombre de Chamelles

Total

Sans unité femelle

1-4 chamelles

5-9 chamelles

10-49 chamelles

50 chamelles et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

1

0.1

1

0.2

2

0.1

Ariana

1

0.1

1

*

Manouba

1

0.2

1

0.1

2

0.1

Ben Arous

1

0.2

6

0.4

1

0.3

1

0.2

9

0.3

Nabeul

100

19.2

9

0.6

109

3.8

Bizerte

Béja

Jendouba

Le Kef

Siliana

23

1.4

1

0.2

24

0.8

Zaghouan

16

3.1

1

1.7

17

0.6

Total Nord

118

22.7

41

2.6

1

0.3

3

0.7

1

1.7

164

5.7

Sousse

2

0.4

44

2.8

1

0.3

1

0.2

48

1.7

Monastir

9

1.7

9

0.3

Mahdia

30

5.7

88

5.5

118

4.1

Sfax

35

6.8

31

1.9

4

6.8

70

2.4

Kairouan

23

4.4

152

9.6

1

0.2

175

6.1

Kasserine

3

0.2

4

1.3

7

0.2

Sidi Bouzid

76

14.7

102

6.5

2

0.5

1

1.7

182

6.3

Total Centre

175

33.7

420

26.5

5

1.7

4

1.0

5

8.5

609

21.3

Gafsa

3

0.6

40

2.5

25

8.2

54

13.5

6

10.2

128

4.5

Gabès

12

2.4

149

9.4

6

2.0

8

2.0

3

5.1

179

6.2

Medenine

24

4.6

489

30.8

6

2.0

36

9.0

7

11.9

562

19.6

Tozeur

9

1.7

42

2.6

30

9.9

16

4.0

2

3.4

98

3.4

Kébili

164

31.6

87

5.5

79

26.0

121

30.2

7

11.9

457

16.0

Tataouine

14

2.7

317

20.0

150

49.8

158

39.5

28

47.5

668

23.3

Total Sud

226

43.6

1124

70.9

296

98.0

393

98.3

53

89.8

2092

73.0

Total

518

100

1585

100

302

100

400

100

59

100

2864

100

 

 

 

Tableau 11.4
Répartition des éleveurs de camélidés
selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : Eleveur

Gouvernorat

Nombre de Chamelles

Total

Sans unité femelle

1-4 chamelles

5-9 chamelles

10-49 chamelles

50 chamelles et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

1

48.6

1

51.4

2

100

Ariana

1

100.0

1

100

Manouba

1

50.0

1

50.0

2

100

Ben Arous

1

11.1

6

66.7

1

11.1

1

11.1

9

100

Nabeul

100

91.4

9

8.6

109

100

Bizerte

Béja

Jendouba

Le Kef

Siliana

23

95.8

1

4.2

24

100

Zaghouan

16

94.2

1

5.8

17

100

Total Nord

118

71.8

41

25.1

1

0.6

3

1.8

1

0.6

164

100

Sousse

2

4.1

44

91.7

1

2.1

1

2.1

48

100

Monastir

9

100.0

9

100

Mahdia

30

25.2

88

74.8

118

100

Sfax

35

50.2

31

44.1

4

5.7

70

100

Kairouan

23

12.9

152

86.5

1

0.6

175

100

Kasserine

3

42.9

4

57.1

7

100

Sidi Bouzid

76

42.0

102

56.3

2

1.1

1

0.6

182

100

Total Centre

175

28.7

420

69.0

5

0.8

4

0.7

5

0.8

609

100

Gafsa

3

2.3

40

31.3

25

19.5

54

42.2

6

4.7

128

100

Gabès

12

6.9

149

83.6

6

3.4

8

4.5

3

1.7

179

100

Medenine

24

4.2

489

87.0

6

1.1

36

6.4

7

1.2

562

100

Tozeur

9

9.1

42

42.3

30

30.4

16

16.3

2

2.0

98

100

Kébili

164

35.8

87

19.0

79

17.2

121

26.5

7

1.5

457

100

Tataouine

14

2.1

317

47.5

150

22.5

158

23.7

28

4.2

668

100

Total Sud

226

10.8

1124

53.7

296

14.1

393

18.8

53

2.5

2092

100

Total

518

18.1

1585

55.4

302

10.5

400

14.0

59

2.1

2864

100

 

 

 

Tableau 11.5
Répartition des éleveurs de camélidés
selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : Eleveur

Taille de l'exploitation

Nombre de Chamelles

Total

Sans unité femelle

1-4 chamelles

5-9 chamelles

10-49 chamelles

50 chamelles et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

11

2.2

22

1.4

5

1.7

13

3.3

3

5.1

54

1.9

0-1 ha

156

30.1

117

7.4

67

22.3

94

23.4

1

1.7

435

15.2

1-2 ha

19

3.6

44

2.8

37

12.3

48

12.0

148

5.2

2-3 ha

41

7.9

93

5.9

3

1.0

3

0.7

1

1.7

141

4.9

3-4 ha

16

3.1

11

0.7

1

0.3

2

0.5

3

5.1

33

1.2

4-5 ha

18

3.5

144

9.1

2

0.7

16

4.0

1

1.7

181

6.3

5-10 ha

68

13.1

249

15.7

16

5.2

20

4.9

6

10.2

358

12.5

10-20 ha

73

14.2

491

31.0

61

20.1

27

6.7

5

8.5

657

22.9

20-50 ha

60

11.6

223

14.1

76

25.1

131

32.7

16

27.1

505

17.6

50-100 ha

4

0.8

127

8.0

15

5.1

28

7.0

7

11.9

181

6.3

100 ha et +

52

10.0

64

4.0

19

6.2

19

4.7

16

27.1

169

5.9

Total

518

100

1585

100

302

100

400

100

59

100

2864

100

 

 

Tableau 11.5
Répartition des éleveurs de camélidés
selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : Eleveur

Taille de l'exploitation

Nombre de Chamelles

Total

Sans unité femelle

1-4 chamelles

5-9 chamelles

10-49 chamelles

50 chamelles et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

11

20.7

22

40.5

5

9.2

13

24.0

3

5.5

54

100

0-1 ha

156

35.8

117

27.0

67

15.5

94

21.5

1

0.2

435

100

1-2 ha

19

12.7

44

29.9

37

25.1

48

32.3

148

100

2-3 ha

41

29.0

93

66.0

3

2.1

3

2.1

1

0.7

141

100

3-4 ha

16

48.5

11

33.5

1

3.0

2

6.0

3

9.0

33

100

4-5 ha

18

9.9

144

79.5

2

1.1

16

8.9

1

0.6

181

100

5-10 ha

68

19.0

249

69.5

16

4.4

20

5.5

6

1.7

358

100

10-20 ha

73

11.2

491

74.7

61

9.2

27

4.1

5

0.8

657

100

20-50 ha

60

11.9

223

44.1

76

15.0

131

25.9

16

3.2

505

100

50-100 ha

4

2.2

127

70.0

15

8.5

28

15.5

7

3.9

181

100

100 ha et +

52

30.5

64

37.6

19

11.1

19

11.2

16

9.5

169

100

Total

518

18.1

1585

55.4

302

10.5

400

14.0

59

2.1

2864

100

 

 

 

Tableau 11.6
Répartition des éleveurs de camélidés
selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : Eleveur

Type d'exploitant

Nombre de Chamelles

Total

Sans unité femelle

1-4 chamelles

5-9 chamelles

10-49 chamelles

50 chamelles et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

299

57.7

890

56.1

231

76.7

302

75.4

47

79.7

1769

61.8

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

71

13.8

153

9.7

2

0.7

36

9.1

263

9.2

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

119

23.0

285

18.0

65

21.6

54

13.5

9

15.3

533

18.6

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

28

5.5

256

16.2

3

1.0

8

2.0

2

3.4

298

10.4

Avec un faible capital de production

1

0.1

1

1.7

2

0.1

Total

518

100

1585

100

302

100

400

100

59

100

2864

100

 

 

Tableau 11.6
Répartition des éleveurs de camélidés
selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : Eleveur

Type d'exploitant

Nombre de Chamelles

Total

Sans unité femelle

1-4 chamelles

5-9 chamelles

10-49 chamelles

50 chamelles et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

299

16.9

890

50.3

231

13.1

302

17.1

47

2.7

1769

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

71

27.1

153

58.3

2

0.8

36

13.9

263

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

119

22.4

285

53.5

65

12.3

54

10.1

9

1.7

533

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

28

9.5

256

86.1

3

1.0

8

2.7

2

0.7

298

100

Avec un faible capital de production

1

48.6

1

51.4

2

100

Total

518

18.1

1585

55.4

302

10.5

400

14.0

59

2.1

2864

100

 

 

 

 

Tableau 11.7
Répartition des équidés
selon l'espèce et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : Tête

Gouvernorat

Jument

Cheval pur sang arabe

Cheval race berbère

Cheval (autres races)

Mulet

Ane

Total équidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

90

0.6

53

1.4

16

0.4

45

1.4

18

*

82

0.1

303

0.2

Ariana

380

2.7

120

3.2

197

5.1

123

3.9

55

0.1

257

0.2

1131

0.6

Manouba

685

4.9

275

7.4

184

4.8

82

2.6

625

1.6

1115

0.9

2966

1.6

Ben Arous

183

1.3

27

0.7

95

3.0

387

1.0

694

0.6

1385

0.7

Nabeul

2902

20.8

192

5.2

900

23.5

290

9.2

8095

20.2

2818

2.3

15197

8.1

Bizerte

248

1.8

84

2.3

627

16.4

647

20.4

1088

2.7

5864

4.8

8557

4.6

Béja

1127

8.1

550

14.8

114

3.0

89

2.8

2345

5.8

4306

3.5

8531

4.5

Jendouba

163

1.2

5

0.1

38

1.0

70

2.2

2946

7.3

5242

4.3

8464

4.5

Le Kef

95

0.7

79

2.1

13

0.3

10

0.3

385

1.0

6450

5.2

7032

3.7

Siliana

202

1.4

25

0.7

5

0.1

24

0.8

1334

3.3

9507

7.7

11096

5.9

Zaghouan

104

0.7

17

0.5

39

1.2

776

1.9

2398

1.9

3333

1.8

Total Nord

6178

44.3

1426

38.5

2094

54.7

1514

47.8

18052

45.0

38730

31.5

67994

36.2

Sousse

504

3.6

64

1.7

204

5.3

41

1.3

1739

4.3

4190

3.4

6740

3.6

Monastir

661

4.7

115

3.1

130

3.4

478

15.1

1861

4.6

2089

1.7

5334

2.8

Mahdia

597

4.3

205

5.5

106

2.8

194

6.1

3248

8.1

12758

10.4

17107

9.1

Sfax

904

6.5

437

11.8

10

0.3

395

12.5

3642

9.1

12700

10.3

18088

9.6

Kairouan

770

5.5

239

6.4

333

8.7

86

2.7

1758

4.4

11018

9.0

14204

7.6

Kasserine

610

4.4

142

3.8

56

1.5

149

0.4

9366

7.6

10323

5.5

Sidi Bouzid

1880

13.5

140

3.8

145

3.8

144

4.6

1463

3.7

11558

9.4

15331

8.2

Total Centre

5925

42.5

1341

36.2

983

25.7

1339

42.3

13860

34.6

63678

51.7

87126

46.4

Gafsa

828

5.9

85

2.3

25

0.7

47

1.5

547

1.4

5299

4.3

6831

3.6

Gabès

617

4.4

73

2.0

31

0.8

6

0.2

695

1.7

5527

4.5

6949

3.7

Medenine

16

0.1

89

2.4

306

8.0

29

0.9

378

0.9

2149

1.7

2967

1.6

Tozeur

28

0.2

34

0.9

7

0.2

48

1.5

345

0.9

1333

1.1

1795

1.0

Kébili

327

2.3

632

17.0

376

9.8

183

5.8

6129

15.3

5137

4.2

12783

6.8

Tataouine

22

0.2

28

0.7

10

0.3

2

0.1

85

0.2

1215

1.0

1362

0.7

Total Sud

1839

13.2

939

25.3

754

19.7

314

9.9

8179

20.4

20660

16.8

32685

17.4

Total

13942

100

3707

100

3831

100

3167

100

40091

100

123067

100

187805

100

 

 

 

 

Tableau 11.7
Répartition des équidés
selon l'espèce et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : Tête

Gouvernorat

Jument

Cheval pur sang arabe

Cheval race berbère

Cheval (autres races)

Mulet

Ane

Total équidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

90

29.5

53

17.4

16

5.3

45

14.8

18

5.9

82

27.0

303

100

Ariana

380

33.6

120

10.6

197

17.4

123

10.8

55

4.9

257

22.7

1131

100

Manouba

685

23.1

275

9.3

184

6.2

82

2.8

625

21.1

1115

37.6

2966

100

Ben Arous

183

13.2

27

1.9

95

6.9

387

27.9

694

50.1

1385

100

Nabeul

2902

19.1

192

1.3

900

5.9

290

1.9

8095

53.3

2818

18.5

15197

100

Bizerte

248

2.9

84

1.0

627

7.3

647

7.6

1088

12.7

5864

68.5

8557

100

Béja

1127

13.2

550

6.4

114

1.3

89

1.0

2345

27.5

4306

50.5

8531

100

Jendouba

163

1.9

5

0.1

38

0.4

70

0.8

2946

34.8

5242

61.9

8464

100

Le Kef

95

1.4

79

1.1

13

0.2

10

0.1

385

5.5

6450

91.7

7032

100

Siliana

202

1.8

25

0.2

5

0.0

24

0.2

1334

12.0

9507

85.7

11096

100

Zaghouan

104

3.1

17

0.5

39

1.2

776

23.3

2398

71.9

3333

100

Total Nord

6178

9.1

1426

2.1

2094

3.1

1514

2.2

18052

26.6

38730

57.0

67994

100

Sousse

504

7.5

64

0.9

204

3.0

41

0.6

1739

25.8

4190

62.2

6740

100

Monastir

661

12.4

115

2.2

130

2.4

478

9.0

1861

34.9

2089

39.2

5334

100

Mahdia

597

3.5

205

1.2

106

0.6

194

1.1

3248

19.0

12758

74.6

17107

100

Sfax

904

5.0

437

2.4

10

0.1

395

2.2

3642

20.1

12700

70.2

18088

100

Kairouan

770

5.4

239

1.7

333

2.3

86

0.6

1758

12.4

11018

77.6

14204

100

Kasserine

610

5.9

142

1.4

56

0.5

149

1.4

9366

90.7

10323

100

Sidi Bouzid

1880

12.3

140

0.9

145

0.9

144

0.9

1463

9.5

11558

75.4

15331

100

Total Centre

5925

6.8

1341

1.5

983

1.1

1339

1.5

13860

15.9

63678

73.1

87126

100

Gafsa

828

12.1

85

1.2

25

0.4

47

0.7

547

8.0

5299

77.6

6831

100

Gabès

617

8.9

73

1.0

31

0.4

6

0.1

695

10.0

5527

79.5

6949

100

Medenine

16

0.5

89

3.0

306

10.3

29

1.0

378

12.7

2149

72.4

2967

100

Tozeur

28

1.6

34

1.9

7

0.4

48

2.7

345

19.2

1333

74.3

1795

100

Kébili

327

2.6

632

4.9

376

2.9

183

1.4

6129

47.9

5137

40.2

12783

100

Tataouine

22

1.6

28

2.0

10

0.7

2

0.1

85

6.2

1215

89.2

1362

100

Total Sud

1839

5.6

939

2.9

754

2.3

314

1.0

8179

25.0

20660

63.2

32685

100

Total

13942

7.4

3707

2.0

3831

2.0

3167

1.7

40091

21.3

123067

65.5

187805

100

 

 

 

Tableau 11.8
Répartition des équidés
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : Tête

Taille de l'exploitation

Jument

Cheval pur sang arabe

Cheval race berbère

Cheval (autres races)

Mulet

Ane

Total équidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

154

1.1

50

1.3

165

4.3

65

2.1

185

0.5

1701

1.4

2319

1.2

0-1 ha

848

6.1

507

13.7

874

22.8

653

20.6

6228

15.5

10422

8.5

19532

10.4

1-2 ha

850

6.1

1010

27.2

368

9.6

450

14.2

4852

12.1

11220

9.1

18749

10.0

2-3 ha

884

6.3

168

4.5

270

7.0

318

10.1

3553

8.9

10536

8.6

15730

8.4

3-4 ha

779

5.6

348

9.4

264

6.9

268

8.5

2772

6.9

9813

8.0

14243

7.6

4-5 ha

886

6.4

33

0.9

122

3.2

78

2.5

2912

7.3

8684

7.1

12714

6.8

5-10 ha

3568

25.6

554

15.0

888

23.2

485

15.3

8645

21.6

30361

24.7

44501

23.7

10-20 ha

2788

20.0

361

9.7

445

11.6

480

15.2

6085

15.2

21829

17.7

31988

17.0

20-50 ha

1909

13.7

215

5.8

284

7.4

118

3.7

3722

9.3

14407

11.7

20654

11.0

50-100 ha

683

4.9

72

1.9

27

0.7

70

2.2

728

1.8

3308

2.7

4888

2.6

100 ha et +

594

4.3

389

10.5

124

3.2

182

5.7

410

1.0

788

0.6

2486

1.3

Total

13942

100

3707

100

3831

100

3167

100

40091

100

123067

100

187805

100

 

 

Tableau 11.8
Répartition des équidés
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : Tête

Taille de l'exploitation

Jument

Cheval pur sang arabe

Cheval race berbère

Cheval (autres races)

Mulet

Ane

Total équidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

154

6.6

50

2.1

165

7.1

65

2.8

185

8.0

1701

73.3

2319

100

0-1 ha

848

4.3

507

2.6

874

4.5

653

3.3

6228

31.9

10422

53.4

19532

100

1-2 ha

850

4.5

1010

5.4

368

2.0

450

2.4

4852

25.9

11220

59.8

18749

100

2-3 ha

884

5.6

168

1.1

270

1.7

318

2.0

3553

22.6

10536

67.0

15730

100

3-4 ha

779

5.5

348

2.4

264

1.9

268

1.9

2772

19.5

9813

68.9

14243

100

4-5 ha

886

7.0

33

0.3

122

1.0

78

0.6

2912

22.9

8684

68.3

12714

100

5-10 ha

3568

8.0

554

1.2

888

2.0

485

1.1

8645

19.4

30361

68.2

44501

100

10-20 ha

2788

8.7

361

1.1

445

1.4

480

1.5

6085

19.0

21829

68.2

31988

100

20-50 ha

1909

9.2

215

1.0

284

1.4

118

0.6

3722

18.0

14407

69.8

20654

100

50-100 ha

683

14.0

72

1.5

27

0.6

70

1.4

728

14.9

3308

67.7

4888

100

100 ha et +

594

23.9

389

15.6

124

5.0

182

7.3

410

16.5

788

31.7

2486

100

Total

13942

7.4

3707

2.0

3831

2.0

3167

1.7

40091

21.3

123067

65.5

187805

100

 

 

 

Tableau 11.9
Répartition des équidés
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : Tête

Type d'exploitant

Jument

Cheval pur sang arabe

Cheval race berbère

Cheval (autres races)

Mulet

Ane

Total équidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

9217

66.1

2330

62.9

2412

63.0

2058

65.0

25358

63.3

57615

46.8

98990

52.7

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

322

2.3

41

1.1

222

5.8

88

2.8

1955

4.9

4463

3.6

7091

3.8

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

3021

21.7

1090

29.4

730

19.1

685

21.6

8530

21.3

42179

34.3

56234

29.9

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

1236

8.9

237

6.4

233

6.1

170

5.4

3615

9.0

15810

12.8

21302

11.3

Avec un faible capital de production

146

1.0

9

0.2

235

6.1

166

5.3

632

1.6

3000

2.4

4189

2.2

Total

13942

100

3707

100

3831

100

3167

100

40091

100

123067

100

187805

100

 

 

Tableau 11.9
Répartition des équidés
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : Tête

Type d'exploitant

Jument

Cheval pur sang arabe

Cheval race berbère

Cheval (autres races)

Mulet

Ane

Total équidés

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

9217

9.3

2330

2.4

2412

2.4

2058

2.1

25358

25.6

57615

58.2

98990

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

322

4.5

41

0.6

222

3.1

88

1.2

1955

27.6

4463

62.9

7091

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

3021

5.4

1090

1.9

730

1.3

685

1.2

8530

15.2

42179

75.0

56234

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

1236

5.8

237

1.1

233

1.1

170

0.8

3615

17.0

15810

74.2

21302

100

Avec un faible capital de production

146

3.5

9

0.2

235

5.6

166

4.0

632

15.1

3000

71.6

4189

100

Total

13942

7.4

3707

2.0

3831

2.0

3167

1.7

40091

21.3

123067

65.5

187805

100

 

 

 

 

 

Tableau 11.10
Répartition des éleveurs des équidés
selon la taille du troupeau et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : Eleveur

Gouvernorat

Nombre total d'Equidés

Total

1-4 têtes

5-9 têtes

10-49 têtes

50 têtes et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

174

0.1

2

1.7

1

20.0

177

0.1

Ariana

533

0.3

2

1.3

14

11.5

1

20.0

549

0.3

Manouba

2268

1.3

5

3.2

2

1.7

2

40.0

2277

1.3

Ben Arous

1053

0.6

13

8.1

1

0.8

1067

0.6

Nabeul

13875

8.1

10

6.3

13885

8.1

Bizerte

6870

4.0

3

1.9

2

1.7

6875

4.0

Béja

6348

3.7

16

9.9

31

26.1

6394

3.7

Jendouba

7507

4.4

2

1.3

7509

4.4

Le Kef

6429

3.8

6429

3.8

Siliana

10002

5.9

3

1.9

10005

5.9

Zaghouan

2910

1.7

1

0.6

1

0.8

2912

1.7

Total Nord

57969

34.0

55

34.4

52

44.4

4

80.0

58079

34.0

Sousse

5804

3.4

24

14.9

22

19.0

5851

3.4

Monastir

4995

2.9

1

0.6

4996

2.9

Mahdia

16681

9.8

1

0.6

1

0.8

16683

9.8

Sfax

17419

10.2

1

0.6

35

29.8

1

20.0

17456

10.2

Kairouan

13468

7.9

1

0.6

1

0.8

13470

7.9

Kasserine

9184

5.4

4

2.5

2

1.7

9190

5.4

Sidi Bouzid

14511

8.5

22

13.7

1

0.8

14534

8.5

Total Centre

82062

48.1

53

33.7

63

53.1

1

20.0

82179

48.1

Gafsa

6139

3.6

4

2.5

1

0.8

6144

3.6

Gabès

6367

3.7

1

0.6

6368

3.7

Medenine

2593

1.5

27

16.8

1

0.8

2621

1.5

Tozeur

1576

0.9

12

7.6

1

0.8

1589

0.9

Kébili

12627

7.4

12627

7.4

Tataouine

1103

0.6

7

4.4

1110

0.7

Total Sud

30406

17.8

51

32.0

3

2.5

30459

17.8

Total

170436

100

159

100

118

100

5

100

170718

100

 

 

 

 

Tableau 11.10
Répartition des éleveurs des équidés
selon la taille du troupeau et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : Eleveur

Gouvernorat

Nombre total d'Equidés

Total

1-4 têtes

5-9 têtes

10-49 têtes

50 têtes et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

174

98.3

2

1.1

1

0.6

177

100

Ariana

533

97.0

2

0.4

14

2.5

1

0.2

549

100

Manouba

2268

99.6

5

0.2

2

0.1

2

0.1

2277

100

Ben Arous

1053

98.7

13

1.2

1

0.1

1067

100

Nabeul

13875

99.9

10

0.1

13885

100

Bizerte

6870

99.9

3

*

2

*

6875

100

Béja

6348

99.3

16

0.2

31

0.5

6394

100

Jendouba

7507

100.0

2

*

7509

100

Le Kef

6429

100.0

6429

100

Siliana

10002

100.0

3

*

10005

100

Zaghouan

2910

99.9

1

*

1

*

2912

100

Total Nord

57969

99.8

55

0.1

52

0.1

4

*

58079

100

Sousse

5804

99.2

24

0.4

22

0.4

5851

100

Monastir

4995

100.0

1

*

4996

100

Mahdia

16681

100.0

1

*

1

*

16683

100

Sfax

17419

99.8

1

*

35

0.2

1

*

17456

100

Kairouan

13468

100.0

1

*

1

*

13470

100

Kasserine

9184

99.9

4

*

2

*

9190

100

Sidi Bouzid

14511

99.8

22

0.1

1

*

14534

100

Total Centre

82062

99.9

53

0.1

63

0.1

1

*

82179

100

Gafsa

6139

99.9

4

0.1

1

*

6144

100

Gabès

6367

100.0

1

*

6368

100

Medenine

2593

98.9

27

1.0

1

*

2621

100

Tozeur

1576

99.2

12

0.8

1

0.1

1589

100

Kébili

12627

100.0

12627

100

Tataouine

1103

99.4

7

0.6

1110

100

Total Sud

30406

99.8

51

0.2

3

*

30459

100

Total

170436

99.8

159

0.1

118

0.1

5

*

170718

100

 

 

 

 

Tableau 11.11
Répartition des éleveurs des équidés
selon la taille du troupeau et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : Eleveur

Taille de l'exploitation

Nombre total d'Equidés

Total

1-4 têtes

5-9 têtes

10-49 têtes

50 têtes et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1641

1.0

12

7.5

13

10.6

1665

1.0

0-1 ha

18890

11.1

33

20.6

1

0.8

18924

11.1

1-2 ha

17208

10.1

1

0.6

52

44.4

17261

10.1

2-3 ha

14994

8.8

14994

8.8

3-4 ha

13020

7.6

10

8.2

13030

7.6

4-5 ha

11910

7.0

15

9.3

11924

7.0

5-10 ha

40818

23.9

26

16.2

22

19.0

1

20.0

40867

23.9

10-20 ha

29128

17.1

8

5.0

1

0.8

1

20.0

29138

17.1

20-50 ha

17891

10.5

28

17.5

5

4.2

17924

10.5

50-100 ha

3708

2.2

7

4.4

3

2.5

3718

2.2

100 ha et +

1229

0.7

30

18.9

11

9.3

3

60.0

1273

0.7

Total

170436

100

159

100

118

100

5

100

170718

100

 

 

Tableau 11.11
Répartition des éleveurs des équidés
selon la taille du troupeau et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : Eleveur

Taille de l'exploitation

Nombre total d'Equidés

Total

1-4 têtes

5-9 têtes

10-49 têtes

50 têtes et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1641

98.5

12

0.7

13

0.7

1665

100

0-1 ha

18890

99.8

33

0.2

1

*

18924

100

1-2 ha

17208

99.7

1

*

52

0.3

17261

100

2-3 ha

14994

100.0

14994

100

3-4 ha

13020

99.9

10

0.1

13030

100

4-5 ha

11910

99.9

15

0.1

11924

100

5-10 ha

40818

99.9

26

0.1

22

0.1

1

*

40867

100

10-20 ha

29128

100.0

8

*

1

*

1

*

29138

100

20-50 ha

17891

99.8

28

0.2

5

*

17924

100

50-100 ha

3708

99.7

7

0.2

3

0.1

3718

100

100 ha et +

1229

96.5

30

2.4

11

0.9

3

0.2

1273

100

Total

170436

99.8

159

0.1

118

0.1

5

*

170718

100

 

 

 

 

Tableau 11.12
Répartition des éleveurs des équidés
selon la taille du troupeau et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : Eleveur

Type d'exploitant

Nombre total d'Equidés

Total

1-4 têtes

5-9 têtes

10-49 têtes

50 têtes et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

87407

51.3

98

61.9

65

55.4

4

80.0

87574

51.3

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

6750

4.0

1

0.6

6751

4.0

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

52540

30.8

55

35.0

38

32.3

1

20.0

52635

30.8

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

19936

11.7

4

2.5

3

2.5

19943

11.7

Avec un faible capital de production

3803

2.2

12

9.8

3814

2.2

Total

170436

100

159

100

118

100

5

100

170718

100

 

 

Tableau 11.12
Répartition des éleveurs des équidés
selon la taille du troupeau et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : Eleveur

Type d'exploitant

Nombre total d'Equidés

Total

1-4 têtes

5-9 têtes

10-49 têtes

50 têtes et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

87407

99.8

98

0.1

65

0.1

4

*

87574

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

6750

100.0

1

*

6751

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

52540

99.8

55

0.1

38

0.1

1

*

52635

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

19936

100.0

4

*

3

*

19943

100

Avec un faible capital de production

3803

99.7

12

0.3

3814

100

Total

170436

99.8

159

0.1

118

0.1

5

*

170718

100

 

Tableau 11.13
Répartition du cheptel avicole
selon l'espèce et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : Mille sujets

Gouvernorat

Pondeuses industrielles

Pondeuses traditionnelles

Reproductrices poulet de chair

Reproductrice poule pondeuse

Poulet de chair industriel

Dindes industrielles

Dindes traditionnelles

Autres volailles

Total volailles

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

123.1

2.6

21.1

0.6

*

*

*

*

31.6

0.2

10

1.2

0.7

0.3

2.7

0.3

189.3

0.7

Ariana

6.1

0.1

23.3

0.7

1.8

0.1

0.5

0.1

2

*

0.2

*

1

0.4

4.1

0.5

38.9

0.1

Manouba

145.0

3.1

61.1

1.9

29.8

1.5

47.5

11

271.9

1.7

0.4

0.1

2.4

0.9

3.5

0.4

561.5

2

Ben Arous

208.8

4.4

30

0.9

58.5

3

14.5

3.3

119.7

0.8

33.8

4.2

1.2

0.5

53.5

6.6

519.9

1.9

Nabeul

589.9

12.6

90.3

2.8

403

21

*

*

3890.1

25

104

13

0.4

0.1

461.6

56.7

5539

19.7

Bizerte

103.2

2.2

161

4.9

14.5

0.8

49.1

11

2258.2

14

1.7

0.2

7.2

2.7

6.4

0.8

2601.4

9.3

Béja

11.7

0.2

89.2

2.7

5

0.3

1.5

0.3

10.8

0.1

0.2

*

23.7

9

3.6

0.4

145.8

0.5

Jendouba

81.1

1.7

246

7.5

0.5

*

*

*

8

0.1

0.5

0.1

44.3

17

33.8

4.2

414.2

1.5

Le Kef

1.3

*

134

4.1

0.3

*

0.1

*

33.6

0.2

0.2

*

11.2

4.3

17.2

2.1

197.6

0.7

Siliana

7.0

0.1

187

5.7

10.8

0.6

90

21

19.8

0.1

0.9

0.1

24.8

9.5

2.5

0.3

342.7

1.2

Zaghouan

0.2

*

33.7

1

115

5.9

50

11

522.9

3.3

29.4

3.6

0.8

0.3

14.6

1.8

766.2

2.7

Total Nord

1277.4

27.2

1077

33

638

33

253

58

7168.6

45

181.3

22

117.8

45

603.5

74.1

11316.7

40.3

Sousse

162.5

3.5

127

3.9

439

23

30.4

6.9

2333.2

15

162.5

20

5

1.9

11.7

1.4

3271.4

11.7

Monastir

130.9

2.8

109

3.4

126

6.5

20

4.6

1123.2

7.1

122.2

15

9.5

3.6

40.1

4.9

1681.2

6

Mahdia

73.6

1.6

640

20

82.2

4.3

*

*

726.7

4.6

180.2

22

21.5

8.2

119

14.6

1843

6.6

Sfax

2703.7

57.6

308

9.4

73.7

3.8

68.5

16

2318.4

15

160.3

20

4.5

1.7

5.1

0.6

5642.1

20.1

Kairouan

56.8

1.2

258

7.9

0.9

*

4.1

0.9

351.9

2.2

0.6

0.1

20.3

7.7

8.4

1

701.1

2.5

Kasserine

54.6

1.2

197

6.1

0.5

*

1.3

0.3

0.1

*

0.6

0.1

28.2

11

5.3

0.7

287.8

1

Sidi Bouzid

24.8

0.5

250

7.7

495

26

60

14

1703.8

11

*

*

43

16

13.4

1.6

2589.9

9.2

Total Centre

3206.9

68.3

1889

58

1218

63

184

42

8557.1

54

626.4

78

131.9

50

202.9

24.9

16016.5

57.1

Gafsa

19.4

0.4

58.8

1.8

14

0.7

*

*

*

*

*

*

8.3

3.2

1.9

0.2

102.4

0.4

Gabès

70.5

1.5

54.5

1.7

*

*

*

*

78

0.5

*

*

1.8

0.7

1.8

0.2

206.5

0.7

Medenine

108.8

2.3

131

4

62

3.2

*

*

19

0.1

*

*

0.7

0.3

0.9

0.1

322.3

1.1

Tozeur

13.7

0.3

4.8

0.1

*

*

1

0.2

30

0.2

*

*

0.8

0.3

1.6

0.2

51.9

0.2

Kébili

0.4

*

25.9

0.8

*

*

*

*

*

*

0.1

*

0.8

0.3

1

0.1

28.2

0.1

Tataouine

*

*

18.8

0.6

0.1

*

*

*

4

*

*

*

0.4

0.2

0.9

0.1

24.2

0.1

Total Sud

212.8

4.5

294

9

76.1

3.9

1

0.2

131

0.8

0.1

*

12.8

4.9

8

1

735.5

2.6

Total

4697.1

100

3259

100

1933

100

439

100

15856.7

100

807.7

100

262.5

100

814.4

100

28068.7

100

 

 

Tableau 11.13
Répartition du cheptel avicole
selon l'espèce et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : Mille sujets

Gouvernorat

Pondeuses industrielles

Pondeuses traditionnelles

Reproductrices poulet de chair

Reproductrice poule pondeuse

Poulet de chair industriel

Dindes industrielles

Dindes traditionnelles

Autres volailles

Total volailles

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

123.1

65.0

21.1

11.1

*

*

*

*

31.6

16.7

10

5.3

0.7

0.4

2.7

1.4

189.3

100

Ariana

6.1

15.7

23.3

59.9

1.8

4.6

0.5

1.3

2

5.1

0.2

0.5

1

2.6

4.1

10.5

38.9

100

Manouba

145.0

25.8

61.1

10.9

29.8

5.3

47.5

8.5

271.9

48.4

0.4

0.1

2.4

0.4

3.5

0.6

561.5

100

Ben Arous

208.8

40.2

30

5.8

58.5

11.3

14.5

2.8

119.7

23.0

33.8

6.5

1.2

0.2

53.5

10.3

519.9

100

Nabeul

589.9

10.6

90.3

1.6

403

7.3

*

*

3890.1

70.2

104

1.9

0.4

0.0

461.6

8.3

5539

100

Bizerte

103.2

4.0

161

6.2

14.5

0.6

49.1

1.9

2258.2

86.8

1.7

0.1

7.2

0.3

6.4

0.2

2601.4

100

Béja

11.7

8.0

89.2

61.2

5

3.4

1.5

1.0

10.8

7.4

0.2

0.1

23.7

16.3

3.6

2.5

145.8

100

Jendouba

81.1

19.6

246

59.4

0.5

0.1

*

*

8

1.9

0.5

0.1

44.3

10.7

33.8

8.2

414.2

100

Le Kef

1.3

0.7

134

67.7

0.3

0.2

0.1

0.1

33.6

17.0

0.2

0.1

11.2

5.7

17.2

8.7

197.6

100

Siliana

7.0

2.0

187

54.6

10.8

3.2

90

26.3

19.8

5.8

0.9

0.3

24.8

7.2

2.5

0.7

342.7

100

Zaghouan

0.2

0.0

33.7

4.4

115

14.9

50

6.5

522.9

68.2

29.4

3.8

0.8

0.1

14.6

1.9

766.2

100

Total Nord

1277.4

11.3

1077

9.5

638

5.6

253

2.2

7168.6

63.3

181.3

1.6

117.8

1.0

603.5

5.3

11316.7

100

Sousse

162.5

5.0

127

3.9

439

13.4

30.4

0.9

2333.2

71.3

162.5

5.0

5

0.2

11.7

0.4

3271.4

100

Monastir

130.9

7.8

109

6.5

126

7.5

20

1.2

1123.2

66.8

122.2

7.3

9.5

0.6

40.1

2.4

1681.2

100

Mahdia

73.6

4.0

640

34.7

82.2

4.5

*

*

726.7

39.4

180.2

9.8

21.5

1.2

119

6.5

1843

100

Sfax

2703.7

47.9

308

5.5

73.7

1.3

68.5

1.2

2318.4

41.1

160.3

2.8

4.5

0.1

5.1

0.1

5642.1

100

Kairouan

56.8

8.1

258

36.8

0.9

0.1

4.1

0.6

351.9

50.2

0.6

0.1

20.3

2.9

8.4

1.2

701.1

100

Kasserine

54.6

19.0

197

68.5

0.5

0.2

1.3

0.5

0.1

0.0

0.6

0.2

28.2

9.8

5.3

1.8

287.8

100

Sidi Bouzid

24.8

1.0

250

9.6

495

19.1

60

2.3

1703.8

65.8

*

*

43

1.7

13.4

0.5

2589.9

100

Total Centre

3206.9

20.0

1889

11.8

1218

7.6

184

1.2

8557.1

53.4

626.4

3.9

131.9

0.8

202.9

1.3

16016.5

100

Gafsa

19.4

18.9

58.8

57.4

14

13.7

*

*

*

*

*

*

8.3

8.1

1.9

1.9

102.4

100

Gabès

70.5

34.1

54.5

26.4

*

*

*

*

78

37.8

*

*

1.8

0.9

1.8

0.9

206.5

100

Medenine

108.8

33.8

131

40.6

62

19.2

*

*

19

5.9

*

*

0.7

0.2

0.9

0.3

322.3

100

Tozeur

13.7

26.4

4.8

9.2

*

*

1

1.9

30

57.8

*

*

0.8

1.5

1.6

3.1

51.9

100

Kébili

0.4

1.4

25.9

91.8

*

*

*

*

*

*

0.1

0.4

0.8

2.8

1

3.5

28.2

100

Tataouine

*

*

18.8

77.7

0.1

0.4

*

*

4

16.5

*

*

0.4

1.7

0.9

3.7

24.2

100

Total Sud

212.8

28.9

294

39.9

76.1

10.3

1

0.1

131

17.8

0.1

0.0

12.8

1.7

8

1.1

735.5

100

Total

4697.1

16.7

3259

11.6

1933

6.9

439

1.6

15856.7

56.5

807.7

2.9

262.5

0.9

814.4

2.9

28068.7

100

 

 

Tableau 11.14
Répartition du cheptel avicole
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : Mille sujets

Taille de l'exploitation

Pondeuses industrielles

Pondeuses traditionnelles

Reproductrices poulet de chair

Reproductrice poule pondeuse

Poulet de chair industriel

Dindes industrielles

Dindes traditionnelles

Autres volailles

Total volailles

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

5.6

0.1

43.6

1.3

12.0

0.6

*

*

340.0

2.1

0.3

*

3.0

1.1

2.8

0.3

407.4

1.5

0-1 ha

501.3

10.7

227.1

7.0

410.4

21.2

54.4

12.4

3476.1

21.9

64.7

8.0

14.6

5.6

186.8

22.9

4935.3

17.6

1-2 ha

539.0

11.5

256.4

7.9

28.3

1.5

6.6

1.5

1462.8

9.2

151.9

18.8

23.8

9.1

16.3

2.0

2485.0

8.9

2-3 ha

372.3

7.9

560.9

17.2

120.8

6.2

13.6

3.1

2221.8

14.0

20.6

2.5

23.1

8.8

51.6

6.3

3384.6

12.1

3-4 ha

354.5

7.5

244.7

7.5

76.6

4.0

0.4

0.1

715.0

4.5

87.0

10.8

21.6

8.2

31.6

3.9

1531.4

5.5

4-5 ha

61.1

1.3

220.1

6.8

207.1

10.7

100.7

23.0

795.0

5.0

29.0

3.6

19.4

7.4

20.4

2.5

1452.8

5.2

5-10 ha

407.8

8.7

729.6

22.4

386.6

20.0

117.0

26.7

2683.0

16.9

110.5

13.7

63.1

24.0

85.0

10.4

4582.7

16.3

10-20 ha

463.9

9.9

513.6

15.8

191.8

9.9

5.9

1.4

1861.0

11.7

189.2

23.4

44.6

17.0

269.6

33.1

3539.6

12.6

20-50 ha

803.0

17.1

337.8

10.4

361.9

18.7

21.7

4.9

1204.9

7.6

111.4

13.8

33.1

12.6

138.2

17.0

3012.0

10.7

50-100 ha

279.2

5.9

88.6

2.7

11.6

0.6

29.1

6.6

482.1

3.0

19.4

2.4

12.2

4.7

7.3

0.9

929.7

3.3

100 ha et +

909.3

19.4

36.7

1.1

125.4

6.5

89.2

20.3

615.1

3.9

23.9

3.0

4.0

1.5

4.7

0.6

1808.2

6.4

Total

4697.1

100

3259.2

100

1932.5

100

438.6

100

15856.7

100

807.7

100

262.5

100

814.4

100

28068.7

100

 

 

Tableau 11.14
Répartition du cheptel avicole
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : Mille sujets

Taille de l'exploitation

Pondeuses industrielles

Pondeuses traditionnelles

Reproductrices poulet de chair

Reproductrice poule pondeuse

Poulet de chair industriel

Dindes industrielles

Dindes traditionnelles

Autres volailles

Total volailles

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

5.6

1.4

43.6

10.7

12.0

2.9

*

*

340.0

83.5

0.3

0.1

3.0

0.7

2.8

0.7

407.4

100

0-1 ha

501.3

10.2

227.1

4.6

410.4

8.3

54.4

1.1

3476.1

70.4

64.7

1.3

14.6

0.3

186.8

3.8

4935.3

100

1-2 ha

539.0

21.7

256.4

10.3

28.3

1.1

6.6

0.3

1462.8

58.9

151.9

6.1

23.8

1.0

16.3

0.7

2485.0

100

2-3 ha

372.3

11.0

560.9

16.6

120.8

3.6

13.6

0.4

2221.8

65.6

20.6

0.6

23.1

0.7

51.6

1.5

3384.6

100

3-4 ha

354.5

23.1

244.7

16.0

76.6

5.0

0.4

0.0

715.0

46.7

87.0

5.7

21.6

1.4

31.6

2.1

1531.4

100

4-5 ha

61.1

4.2

220.1

15.2

207.1

14.3

100.7

6.9

795.0

54.7

29.0

2.0

19.4

1.3

20.4

1.4

1452.8

100

5-10 ha

407.8

8.9

729.6

15.9

386.6

8.4

117.0

2.6

2683.0

58.5

110.5

2.4

63.1

1.4

85.0

1.9

4582.7

100

10-20 ha

463.9

13.1

513.6

14.5

191.8

5.4

5.9

0.2

1861.0

52.6

189.2

5.3

44.6

1.3

269.6

7.6

3539.6

100

20-50 ha

803.0

26.7

337.8

11.2

361.9

12.0

21.7

0.7

1204.9

40.0

111.4

3.7

33.1

1.1

138.2

4.6

3012.0

100

50-100 ha

279.2

30.0

88.6

9.5

11.6

1.2

29.1

3.1

482.1

51.9

19.4

2.1

12.2

1.3

7.3

0.8

929.7

100

100 ha et +

909.3

50.3

36.7

2.0

125.4

6.9

89.2

4.9

615.1

34.0

23.9

1.3

4.0

0.2

4.7

0.3

1808.2

100

Total

4697.1

16.7

3259.2

11.6

1932.5

6.9

438.6

1.6

15856.7

56.5

807.7

2.9

262.5

0.9

814.4

2.9

28068.7

100

 

 

Tableau 11.15
Répartition du cheptel avicole
selon l'espèce et le type d'exploitation
% en colonnes

 

Unité : Mille sujets

Type d'exploitant

Pondeuses industrielles

Pondeuses traditionnelles

Reproductrices poulet de chair

Reproductrice poule pondeuse

Poulet de chair industriel

Dindes industrielles

Dindes traditionnelles

Autres volailles

Total volailles

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

2914.7

62.1

1401.5

43.0

904.7

46.8

234.2

53.4

11866.0

74.8

415.8

51.5

148.9

56.7

417.2

51.2

18303.0

65.2

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

131.3

2.8

86.8

2.7

162.2

8.4

0.3

0.1

701.5

4.4

14.3

1.8

6.8

2.6

20.3

2.5

1123.5

4.0

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

1343.0

28.6

1325.5

40.7

435.4

22.5

105.1

24.0

2824.4

17.8

276.2

34.2

71.3

27.2

160.9

19.8

6541.9

23.3

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

308.0

6.6

359.0

11.0

21.4

1.1

44.9

10.2

464.8

2.9

22.4

2.8

28.3

10.8

38.4

4.7

1287.2

4.6

Avec un faible capital de production

0.1

*

86.5

2.7

408.7

21.1

54.1

12.3

*

*

79.0

9.8

7.1

2.7

177.7

21.8

813.1

2.9

Total

4697.1

100

3259.2

100

1932.5

100

438.6

100

15856.7

100

807.7

100

262.5

100

814.4

100

28068.7

100

 

 

 

Tableau 11.15
Répartition du cheptel avicole
selon l'espèce et le type d'exploitation
% en lignes

 

Unité : Mille sujets

Type d'exploitant

Pondeuses industrielles

Pondeuses traditionnelles

Reproductrices poulet de chair

Reproductrice poule pondeuse

Poulet de chair industriel

Dindes industrielles

Dindes traditionnelles

Autres volailles

Total volailles

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

2914.7

15.9

1401.5

7.7

904.7

4.9

234.2

1.3

11866.0

64.8

415.8

2.3

148.9

0.8

417.2

2.3

18303.0

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

131.3

11.7

86.8

7.7

162.2

14.4

0.3

0.0

701.5

62.4

14.3

1.3

6.8

0.6

20.3

1.8

1123.5

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

1343.0

20.5

1325.5

20.3

435.4

6.7

105.1

1.6

2824.4

43.2

276.2

4.2

71.3

1.1

160.9

2.5

6541.9

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

308.0

23.9

359.0

27.9

21.4

1.7

44.9

3.5

464.8

36.1

22.4

1.7

28.3

2.2

38.4

3.0

1287.2

100

Avec un faible capital de production

0.1

0.0

86.5

10.6

408.7

50.3

54.1

6.7

*

*

79.0

9.7

7.1

0.9

177.7

21.9

813.1

100

Total

4697.1

16.7

3259.2

11.6

1932.5

6.9

438.6

1.6

15856.7

56.5

807.7

2.9

262.5

0.9

814.4

2.9

28068.7

100

 

 

Tableau 11.16
Répartition des aviculteurs
selon la taille du cheptel et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : Aviculteur

Gouvernorat

Taille du cheptel

Total

1-9 sujets

10-49 sujets

50-99 sujets

100 sujets et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

72

0.1

402

0.3

45

1.0

23

0.8

542

0.2

Ariana

11

*

789

0.5

98

2.1

29

1.0

927

0.4

Manouba

260

0.3

3265

2.2

72

1.5

52

1.8

3648

1.5

Ben Arous

495

0.6

1120

0.7

127

2.7

34

1.2

1775

0.7

Nabeul

1153

1.4

5306

3.5

91

1.9

288

10.2

6837

2.8

Bizerte

1105

1.3

6168

4.1

672

14.3

218

7.7

8163

3.4

Béja

655

0.8

4062

2.7

422

9.0

42

1.5

5181

2.2

Jendouba

610

0.7

10959

7.2

881

18.7

28

1.0

12478

5.2

Le Kef

2652

3.2

6810

4.5

103

2.2

26

0.9

9591

4.0

Siliana

4403

5.4

9508

6.3

207

4.4

63

2.2

14181

5.9

Zaghouan

825

1.0

1750

1.2

32

0.7

245

8.7

2852

1.2

Total Nord

12239

15.0

50140

33.1

2749

58.4

1047

37.1

66174

27.5

Sousse

3331

4.1

5826

3.8

318

6.8

276

9.8

9751

4.0

Monastir

1524

1.9

4987

3.3

361

7.7

124

4.4

6996

2.9

Mahdia

5664

6.9

21335

14.1

332

7.1

288

10.2

27619

11.5

Sfax

16425

20.1

15211

10.0

111

2.4

397

14.1

32144

13.3

Kairouan

12141

14.8

13269

8.8

317

6.7

285

10.1

26012

10.8

Kasserine

3695

4.5

10842

7.2

191

4.1

61

2.1

14788

6.1

Sidi Bouzid

9554

11.7

14710

9.7

228

4.8

299

10.6

24790

10.3

Total Centre

52334

63.9

86179

56.9

1858

39.5

1728

61.3

142099

59.0

Gafsa

3190

3.9

3459

2.3

15

0.3

6

0.2

6670

2.8

Gabès

4054

5.0

2599

1.7

7

0.1

6

0.2

6666

2.8

Medenine

5659

6.9

7133

4.7

37

0.8

15

0.5

12845

5.3

Tozeur

137

0.2

251

0.2

20

0.4

6

0.2

414

0.2

Kébili

3627

4.4

828

0.5

1

*

4456

1.8

Tataouine

621

0.8

957

0.6

20

0.4

12

0.4

1610

0.7

Total Sud

17288

21.1

15227

10.0

100

2.1

45

1.6

32661

13.6

Total

81861

100

151546

100

4707

100

2819

100

240934

100

 

 

 

 

Tableau 11.16
Répartition des aviculteurs
selon la taille du cheptel et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : Aviculteur

Gouvernorat

Taille du cheptel

Total

1-9 sujets

10-49 sujets

50-99 sujets

100 sujets et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

72

13.3

402

74.2

45

8.3

23

4.2

542

100

Ariana

11

1.2

789

85.1

98

10.6

29

3.1

927

100

Manouba

260

7.1

3265

89.5

72

2.0

52

1.4

3648

100

Ben Arous

495

27.9

1120

63.1

127

7.1

34

1.9

1775

100

Nabeul

1153

16.9

5306

77.6

91

1.3

288

4.2

6837

100

Bizerte

1105

13.5

6168

75.6

672

8.2

218

2.7

8163

100

Béja

655

12.6

4062

78.4

422

8.1

42

0.8

5181

100

Jendouba

610

4.9

10959

87.8

881

7.1

28

0.2

12478

100

Le Kef

2652

27.7

6810

71.0

103

1.1

26

0.3

9591

100

Siliana

4403

31.0

9508

67.0

207

1.5

63

0.4

14181

100

Zaghouan

825

28.9

1750

61.4

32

1.1

245

8.6

2852

100

Total Nord

12239

18.5

50140

75.8

2749

4.2

1047

1.6

66174

100

Sousse

3331

34.2

5826

59.7

318

3.3

276

2.8

9751

100

Monastir

1524

21.8

4987

71.3

361

5.2

124

1.8

6996

100

Mahdia

5664

20.5

21335

77.2

332

1.2

288

1.0

27619

100

Sfax

16425

51.1

15211

47.3

111

0.3

397

1.2

32144

100

Kairouan

12141

46.7

13269

51.0

317

1.2

285

1.1

26012

100

Kasserine

3695

25.0

10842

73.3

191

1.3

61

0.4

14788

100

Sidi Bouzid

9554

38.5

14710

59.3

228

0.9

299

1.2

24790

100

Total Centre

52334

36.8

86179

60.6

1858

1.3

1728

1.2

142099

100

Gafsa

3190

47.8

3459

51.9

15

0.2

6

0.1

6670

100

Gabès

4054

60.8

2599

39.0

7

0.1

6

0.1

6666

100

Medenine

5659

44.1

7133

55.5

37

0.3

15

0.1

12845

100

Tozeur

137

33.1

251

60.7

20

4.8

6

1.4

414

100

Kébili

3627

81.4

828

18.6

1

*

4456

100

Tataouine

621

38.6

957

59.4

20

1.3

12

0.8

1610

100

Total Sud

17288

52.9

15227

46.6

100

0.3

45

0.1

32661

100

Total

81861

34.0

151546

62.9

4707

2.0

2819

1.2

240934

100

 

 

 

 

Tableau 11.17
Répartition des aviculteurs
selon la taille du cheptel et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : Aviculteur

Taille de l'exploitation

Taille du cheptel

Total

1-9 sujets

10-49 sujets

50-99 sujets

100 sujets et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1068

1.3

1686

1.1

164

3.5

100

3.5

3018

1.3

0-1 ha

9492

11.6

10039

6.6

242

5.1

533

18.9

20306

8.4

1-2 ha

9071

11.1

13378

8.8

393

8.4

196

7.0

23038

9.6

2-3 ha

9307

11.4

13787

9.1

381

8.1

218

7.7

23693

9.8

3-4 ha

7594

9.3

13682

9.0

328

7.0

149

5.3

21752

9.0

4-5 ha

6626

8.1

11720

7.7

311

6.6

221

7.8

18877

7.8

5-10 ha

18289

22.3

37519

24.8

1110

23.6

536

19.0

57454

23.8

10-20 ha

12911

15.8

27132

17.9

692

14.7

414

14.7

41149

17.1

20-50 ha

6467

7.9

17200

11.3

640

13.6

231

8.2

24539

10.2

50-100 ha

918

1.1

4052

2.7

313

6.7

115

4.1

5398

2.2

100 ha et +

118

0.1

1351

0.9

134

2.8

108

3.8

1711

0.7

Total

81861

100

151546

100

4707

100

2819

100

240934

100

 

 

Tableau 11.17
Répartition des aviculteurs
selon la taille du cheptel et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : Aviculteur

Taille de l'exploitation

Taille du cheptel

Total

1-9 sujets

10-49 sujets

50-99 sujets

100 sujets et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1068

35.4

1686

55.9

164

5.4

100

3.3

3018

100

0-1 ha

9492

46.7

10039

49.4

242

1.2

533

2.6

20306

100

1-2 ha

9071

39.4

13378

58.1

393

1.7

196

0.9

23038

100

2-3 ha

9307

39.3

13787

58.2

381

1.6

218

0.9

23693

100

3-4 ha

7594

34.9

13682

62.9

328

1.5

149

0.7

21752

100

4-5 ha

6626

35.1

11720

62.1

311

1.6

221

1.2

18877

100

5-10 ha

18289

31.8

37519

65.3

1110

1.9

536

0.9

57454

100

10-20 ha

12911

31.4

27132

65.9

692

1.7

414

1.0

41149

100

20-50 ha

6467

26.4

17200

70.1

640

2.6

231

0.9

24539

100

50-100 ha

918

17.0

4052

75.1

313

5.8

115

2.1

5398

100

100 ha et +

118

6.9

1351

79.0

134

7.8

108

6.3

1711

100

Total

81861

34.0

151546

63

4707

2.0

2819

1.2

240934

100

 

 

 

 

Tableau 11.18
Répartition des aviculteurs
selon la taille du cheptel et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : Aviculteur

Type d'exploitant

Taille du cheptel

Total

1-9 sujets

10-49 sujets

50-99 sujets

100 sujets et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

28445

34.7

68777

45.4

3170

67.3

1679

59.5

102071

42.4

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

3419

4.2

4073

2.7

128

2.7

171

6.0

7790

3.2

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

36860

45.0

54450

35.9

840

17.9

741

26.3

92892

38.6

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

10806

13.2

19758

13.0

417

8.8

176

6.2

31156

12.9

Avec un faible capital de production

2331

2.8

4488

3.0

152

3.2

53

1.9

7024

2.9

Total

81861

100

151546

100

4707

100

2819

100

240934

100

 

 

Tableau 11.18
Répartition des aviculteurs
selon la taille du cheptel et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : Aviculteur

Type d'exploitant

Taille du cheptel

Total

1-9 sujets

10-49 sujets

50-99 sujets

100 sujets et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

28445

27.9

68777

67.4

3170

3.1

1679

1.6

102071

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

3419

43.9

4073

52.3

128

1.6

171

2.2

7790

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

36860

39.7

54450

58.6

840

0.9

741

0.8

92892

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

10806

34.7

19758

63.4

417

1.3

176

0.6

31156

100

Avec un faible capital de production

2331

33.2

4488

63.9

152

2.2

53

0.8

7024

100

Total

81861

34.0

151546

63

4707

2.0

2819

1.2

240934

100

 

 

 

 

Tableau 11.19
Répartition des lapines
selon l'espèce et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : Lapine

Gouvernorat

Lapines traditionnelles

Lapines industrielles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

492

0.5

312

0.4

804

0.4

Ariana

447

0.4

360

0.4

808

0.4

Manouba

1212

1.1

1291

1.6

2504

1.3

Ben Arous

943

0.9

687

0.8

1630

0.9

Nabeul

212

0.2

95

0.1

307

0.2

Bizerte

6

*

5692

7.0

5698

3.0

Béja

974

0.9

1110

1.4

2084

1.1

Jendouba

3564

3.3

26

*

3590

1.9

Le Kef

4674

4.3

1279

1.6

5953

3.1

Siliana

7788

7.2

1487

1.8

9275

4.9

Zaghouan

53

*

*

*

53

*

Total Nord

20366

18.8

12338

15.1

32705

17.2

Sousse

7855

7.3

11056

13.5

18910

10.0

Monastir

2829

2.6

15035

18.4

17863

9.4

Mahdia

6002

5.5

7585

9.3

13587

7.2

Sfax

10034

9.3

19406

23.8

29440

15.5

Kairouan

15413

14.2

1603

2.0

17016

9.0

Kasserine

18206

16.8

1474

1.8

19680

10.4

Sidi Bouzid

8234

7.6

116

0.1

8349

4.4

Total Centre

68572

63.4

56273

69.0

124845

65.8

Gafsa

2748

2.5

6774

8.3

9522

5.0

Gabès

5762

5.3

4398

5.4

10160

5.4

Medenine

1862

1.7

823

1.0

2685

1.4

Tozeur

2266

2.1

70

0.1

2336

1.2

Kébili

5511

5.1

907

1.1

6418

3.4

Tataouine

1093

1.0

12

*

1105

0.6

Total Sud

19240

17.8

12985

15.9

32225

17.0

Total

108178

100

81596

100

189775

100

 

 

 

Tableau 11.19
Répartition des lapines
selon l'espèce et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : Lapine

Gouvernorat

Lapines traditionnelles

Lapines industrielles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

492

61.2

312

38.8

804

100

Ariana

447

55.4

360

44.6

808

100

Manouba

1212

48.4

1291

51.6

2504

100

Ben Arous

943

57.9

687

42.1

1630

100

Nabeul

212

69.0

95

31.0

307

100

Bizerte

6

0.1

5692

99.9

5698

100

Béja

974

46.8

1110

53.2

2084

100

Jendouba

3564

99.3

26

0.7

3590

100

Le Kef

4674

78.5

1279

21.5

5953

100

Siliana

7788

84.0

1487

16.0

9275

100

Zaghouan

53

100.0

53

100

Total Nord

20366

62.3

12338

37.7

32705

100

Sousse

7855

41.5

11056

58.5

18910

100

Monastir

2829

15.8

15035

84.2

17863

100

Mahdia

6002

44.2

7585

55.8

13587

100

Sfax

10034

34.1

19406

65.9

29440

100

Kairouan

15413

90.6

1603

9.4

17016

100

Kasserine

18206

92.5

1474

7.5

19680

100

Sidi Bouzid

8234

98.6

116

1.4

8349

100

Total Centre

68572

54.9

56273

45.1

124845

100

Gafsa

2748

28.9

6774

71.1

9522

100

Gabès

5762

56.7

4398

43.3

10160

100

Medenine

1862

69.3

823

30.7

2685

100

Tozeur

2266

97.0

70

3.0

2336

100

Kébili

5511

85.9

907

14.1

6418

100

Tataouine

1093

98.9

12

1.1

1105

100

Total Sud

19240

59.7

12985

40.3

32225

100

Total

108178

57.0

81596

43.0

189775

100

 

 

 

 

Tableau 11.20
Répartition des lapines
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : Lapine

Taille de l'exploitation

Lapines traditionnelles

Lapines industrielles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1304

1.2

6625

8.1

7928

4.2

0-1 ha

10348

9.6

25158

31

35506

19

1-2 ha

8832

8.2

5678

7

14510

7.6

2-3 ha

5321

4.9

10821

13

16142

8.5

3-4 ha

7180

6.6

5770

7.1

12950

6.8

4-5 ha

4881

4.5

1792

2.2

6673

3.5

5-10 ha

24131

22.3

6424

7.9

30555

16

10-20 ha

20599

19

8055

9.9

28654

15

20-50 ha

17492

16.2

1777

2.2

19269

10

50-100 ha

5703

5.3

5919

7.3

11622

6.1

100 ha et +

2386

2.2

3579

4.4

5965

3.1

Total

108178

100

81596

100

189775

100

 

 

Tableau 11.20
Répartition des lapines
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : Lapine

Taille de l'exploitation

Lapines traditionnelles

Lapines industrielles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1304

16.4

6625

83.6

7928

100

0-1 ha

10348

29.1

25158

70.9

35506

100

1-2 ha

8832

60.9

5678

39.1

14510

100

2-3 ha

5321

33.0

10821

67.0

16142

100

3-4 ha

7180

55.4

5770

44.6

12950

100

4-5 ha

4881

73.1

1792

26.9

6673

100

5-10 ha

24131

79.0

6424

21.0

30555

100

10-20 ha

20599

71.9

8055

28.1

28654

100

20-50 ha

17492

90.8

1777

9.2

19269

100

50-100 ha

5703

49.1

5919

50.9

11622

100

100 ha et +

2386

40.0

3579

60.0

5965

100

Total

108178

57.0

81596

43.0

189775

100

 

 

 

 

Tableau 11.21
Répartition des lapines
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : Lapine

Type d'exploitant

Lapines traditionnelles

Lapines industrielles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

52126

48.2

36447

44.7

88574

46.7

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

5258

4.9

3484

4.3

8741

4.6

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

37949

35.1

12711

15.6

50660

26.7

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

11127

10.3

1975

2.4

13102

6.9

Avec un faible capital de production

1719

1.6

26979

33.1

28698

15.1

Total

108178

100

81596

100

189775

100

 

 

Tableau 11.21
Répartition des lapines
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : Lapine

Type d'exploitant

Lapines traditionnelles

Lapines industrielles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

52126

58.9

36447

41.1

88574

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

5258

60.1

3484

39.9

8741

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

37949

74.9

12711

25.1

50660

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

11127

84.9

1975

15.1

13102

100

Avec un faible capital de production

1719

6.0

26979

94.0

28698

100

Total

108178

57.0

81596

43.0

189775

100

 

 

 

 

Tableau 11.22
Répartition des cuniculteurs
selon l'effectif de lapines et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : Cuniculteur

Gouvernorat

Effectif de lapines

Total

1-9 lapines

10-49 lapines

50-99 lapines

100 lapines et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

20

0.3

19

0.4

3

1.0

1

0.7

43

0.3

Ariana

31

0.4

28

0.5

3

1.0

62

0.5

Manouba

128

1.7

78

1.4

6

3.6

211

1.6

Ben Arous

147

2.0

64

1.2

1