SECTION 10

 

Données concernant
l'élevage ovin et caprin

 

 

 

 

 

 

                                        Tableau 10.1 Répartition du cheptel ovin selon l'espèce et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.1 Répartition du cheptel ovin selon l'espèce et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.2 Répartition du cheptel ovin selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.2 Répartition du cheptel ovin selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.3 Répartition du cheptel ovin selon l'espèce et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.3 Répartition du cheptel ovin selon l'espèce et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.4 Répartition des brebis selon la race et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.4 Répartition des brebis selon la race et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.5 Répartition des brebis selon la race et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.5 Répartition des brebis selon la race et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.6 Répartition des brebis selon la race et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.6 Répartition des brebis selon la race et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.7 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.7 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.8 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.8 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.9 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.9 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.10 Répartition des béliers selon la race et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.10 Répartition des béliers selon la race et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.11 Répartition des béliers selon la race et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.11 Répartition des béliers selon la race et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.12 Répartition des béliers selon la race et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.12 Répartition des béliers selon la race et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.13 Répartition des antenaises selon la race et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.13 Répartition des antenaises selon la race et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.14 Répartition des antenaises selon la race et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.14 Répartition des antenaises selon la race et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.15 Répartition des antenaises selon la race et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.15 Répartition des antenaises selon la race et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.16 Répartition des antenais selon la race et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.16 Répartition des antenais selon la race et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.17 Répartition des antenais selon la race et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.17 Répartition des antenais selon la race et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.18 Répartition des antenais selon la race et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.18 Répartition des antenais selon la race et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.19 Répartition des agneaux selon la race et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.19 Répartition des agneaux selon la race et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.20 Répartition des agneaux selon la race et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.20 Répartition des agneaux selon la race et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.21 Répartition des agneaux selon la race et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.21 Répartition des agneaux selon la race et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.22 Répartition des agnelles selon la race et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.22 Répartition des agnelles selon la race et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.23 Répartition des agnelles selon la race et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.23 Répartition des agnelles selon la race et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.24 Répartition des agnelles selon la race et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.24 Répartition des agnelles selon la race et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.25 Répartition des éleveurs d'ovins selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.25 Répartition des éleveurs d'ovins selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.26 Répartition des éleveurs d'ovins selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.26 Répartition des éleveurs d'ovins selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.27 Répartition des éleveurs d'ovins selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.27 Répartition des éleveurs d'ovins selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.28 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des ovins et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.28 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des ovins et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.29 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des ovins et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.29 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des ovins et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.30 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des ovins et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.30 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des ovins et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.31 Répartition du cheptel caprin selon l'espèce et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.31 Répartition du cheptel caprin selon l'espèce et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.32 Répartition du cheptel caprin selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.32 Répartition du cheptel caprin selon l'espèce et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.33 Répartition du cheptel caprin selon l'espèce et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.33 Répartition du cheptel caprin selon l'espèce et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.34 Répartition des chèvres selon la race et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.34 Répartition des chèvres selon la race et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.35 Répartition des chèvres selon la race et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.35 Répartition des chèvres selon la race et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.36 Répartition des chèvres selon la race et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.36 Répartition des chèvres selon la race et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.37 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.37 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.38 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.38 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.39 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.39 Répartition des unités femelles selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.40 Répartition des chevreaux selon la race et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.40 Répartition des chevreaux selon la race et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.41 Répartition des chevreaux selon la race et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.41 Répartition des chevreaux selon la race et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.42 Répartition des chevreaux selon la race et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.42 Répartition des chevreaux selon la race et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.43 Répartition des chevrettes selon la race et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.43 Répartition des chevrettes selon la race et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.44 Répartition des chevrettes selon la race et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.44 Répartition des chevrettes selon la race et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.45 Répartition des chevrettes selon la race et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.45 Répartition des chevrettes selon la race et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.46 Répartition des éleveurs de caprins selon le nombre de chevres et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.46 Répartition des éleveurs de caprins selon le nombre de chevres et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.47 Répartition des éleveurs de caprins selon le nombre de chevres et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.47 Répartition des éleveurs de caprins selon le nombre de chevres et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.48 Répartition des éleveurs de caprins selon le nombre de chevres et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.48 Répartition des éleveurs de caprins selon le nombre de chevres et le type d'exploitant % en lignes *

Tableau 10.49 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des caprins et le gouvernorat % en colonnes *

Tableau 10.49 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des caprins et le gouvernorat % en lignes *

Tableau 10.50 Répartition dee éleveurs selon la la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des caprins et la taille de l'exploitation % en colonnes *

Tableau 10.50 Répartition dee éleveurs selon la la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des caprins et la taille de l'exploitation % en lignes *

Tableau 10.51 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des caprins et le type d'exploitant % en colonnes *

Tableau 10.51 Répartition des éleveurs selon la main d'oeuvre chargée des travaux quotidiens des caprins et le type d'exploitant % en lignes *

 

 

 

Tableau 10.1
Répartition du cheptel ovin
selon l'espèce et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Brebis

Béliers

Antenaises

Antenais

Agneaux

Agnelles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

5.1

0.1

0.5

0.2

0.6

0.2

0.1

0.1

0.6

0.1

0.6

0.1

7.3

0.1

Ariana

15.1

0.4

0.8

0.5

2.6

0.7

2.3

1.7

5.6

0.5

5.9

0.5

32.4

0.5

Manouba

30.2

0.8

2.5

1.4

2.3

0.6

0.7

0.5

10.2

0.9

9.6

0.8

55.4

0.8

Ben Arous

24.8

0.6

1.6

0.8

3.0

0.8

0.7

0.5

5.5

0.5

6.3

0.5

41.8

0.6

Nabeul

125.5

3.2

2.7

1.5

40.0

11.3

1.3

1.0

21.4

1.9

26.0

2.2

216.9

3.1

Bizerte

156.2

3.9

8.0

4.3

46.0

13.0

4.6

3.5

11.9

1.0

16.5

1.4

243.3

3.5

Béja

226.3

5.7

3.2

1.7

15.5

4.4

3.1

2.3

73.3

6.4

86.3

7.3

407.7

5.9

Jendouba

105.3

2.7

9.3

5.0

6.1

1.7

5.1

3.8

30.6

2.7

26.9

2.3

183.4

2.6

Le Kef

335.3

8.5

13.2

7.1

21.3

6.0

8.4

6.3

111.1

9.7

106.9

9.1

596.3

8.6

Siliana

295.2

7.5

16.0

8.6

24.3

6.9

6.5

4.9

94.7

8.3

99.5

8.4

536.2

7.7

Zaghouan

154.9

3.9

10.9

5.8

31.2

8.8

2.7

2.0

89.6

7.9

98.9

8.4

388.2

5.6

Total Nord

1473.8

37.2

68.9

36.8

192.8

54.4

35.6

26.5

454.5

39.8

483.4

41.0

2709.0

39.0

Sousse

141.6

3.6

5.7

3.0

12.8

3.6

1.8

1.4

20.3

1.8

17.5

1.5

199.8

2.9

Monastir

49.2

1.2

3.9

2.1

6.6

1.9

5.0

3.8

31.5

2.8

18.7

1.6

114.9

1.7

Mahdia

115.4

2.9

10.5

5.6

5.2

1.5

12.0

8.9

11.1

1.0

14.0

1.2

168.1

2.4

Sfax

203.8

5.1

17.1

9.1

8.6

2.4

4.0

3.0

83.1

7.3

83.8

7.1

400.4

5.8

Kairouan

415.5

10.5

16.8

9.0

23.7

6.7

14.8

11.0

57.2

5.0

55.6

4.7

583.6

8.4

Kasserine

312.6

7.9

17.5

9.4

19.0

5.4

7.1

5.3

174.1

15.3

140.6

11.9

671.0

9.6

Sidi Bouzid

314.8

7.9

14.3

7.6

19.5

5.5

14.5

10.8

113.1

9.9

114.6

9.7

590.7

8.5

Total Centre

1552.9

39.2

85.8

45.9

95.4

26.9

59.2

44.1

490.5

43.0

444.8

37.8

2728.5

39.2

Gafsa

290.2

7.3

7.6

4.0

2.5

0.7

5.9

4.4

50.4

4.4

61.8

5.2

418.4

6.0

Gabès

171.3

4.3

8.8

4.7

3.4

1.0

3.3

2.5

76.7

6.7

78.6

6.7

342.1

4.9

Medenine

191.0

4.8

7.9

4.2

39.6

11.2

10.9

8.1

13.4

1.2

51.1

4.3

313.8

4.5

Tozeur

46.1

1.2

1.9

1.0

3.5

1.0

2.0

1.5

4.4

0.4

3.4

0.3

61.3

0.9

Kébili

68.4

1.7

0.2

0.1

6.9

2.0

2.0

1.5

10.2

0.9

7.3

0.6

95.1

1.4

Tataouine

166.6

4.2

5.9

3.2

10.2

2.9

15.3

11.4

41.2

3.6

47.4

4.0

286.7

4.1

Total Sud

933.7

23.6

32.3

17.3

66.1

18.7

39.5

29.4

196.3

17.2

249.6

21.2

1517.5

21.8

Total

3960.3

100

187.0

100

354.3

100

134.3

100

1141.2

100

1177.8

100

6955.0

100

 

 

 

Tableau 10.1
Répartition du cheptel ovin
selon l'espèce et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Brebis

Béliers

Antenaises

Antenais

Agneaux

Agnelles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

5.1

69.9

0.5

6.8

0.6

8.2

0.1

1.4

0.6

8.2

0.6

8.2

7.3

100

Ariana

15.1

46.6

0.8

2.5

2.6

8.0

2.3

7.1

5.6

17.3

5.9

18.2

32.4

100

Manouba

30.2

54.5

2.5

4.5

2.3

4.2

0.7

1.3

10.2

18.4

9.6

17.3

55.4

100

Ben Arous

24.8

59.3

1.6

3.8

3.0

7.2

0.7

1.7

5.5

13.2

6.3

15.1

41.8

100

Nabeul

125.5

57.9

2.7

1.2

40.0

18.4

1.3

0.6

21.4

9.9

26.0

12.0

216.9

100

Bizerte

156.2

64.2

8.0

3.3

46.0

18.9

4.6

1.9

11.9

4.9

16.5

6.8

243.3

100

Béja

226.3

55.5

3.2

0.8

15.5

3.8

3.1

0.8

73.3

18.0

86.3

21.2

407.7

100

Jendouba

105.3

57.4

9.3

5.1

6.1

3.3

5.1

2.8

30.6

16.7

26.9

14.7

183.4

100

Le Kef

335.3

56.2

13.2

2.2

21.3

3.6

8.4

1.4

111.1

18.6

106.9

17.9

596.3

100

Siliana

295.2

55.1

16.0

3.0

24.3

4.5

6.5

1.2

94.7

17.7

99.5

18.6

536.2

100

Zaghouan

154.9

39.9

10.9

2.8

31.2

8.0

2.7

0.7

89.6

23.1

98.9

25.5

388.2

100

Total Nord

1473.8

54.4

68.9

2.5

192.8

7.1

35.6

1.3

454.5

16.8

483.4

17.8

2709.0

100

Sousse

141.6

70.9

5.7

2.9

12.8

6.4

1.8

0.9

20.3

10.2

17.5

8.8

199.8

100

Monastir

49.2

42.8

3.9

3.4

6.6

5.7

5.0

4.4

31.5

27.4

18.7

16.3

114.9

100

Mahdia

115.4

68.6

10.5

6.2

5.2

3.1

12.0

7.1

11.1

6.6

14.0

8.3

168.1

100

Sfax

203.8

50.9

17.1

4.3

8.6

2.1

4.0

1.0

83.1

20.8

83.8

20.9

400.4

100

Kairouan

415.5

71.2

16.8

2.9

23.7

4.1

14.8

2.5

57.2

9.8

55.6

9.5

583.6

100

Kasserine

312.6

46.6

17.5

2.6

19.0

2.8

7.1

1.1

174.1

25.9

140.6

21.0

671.0

100

Sidi Bouzid

314.8

53.3

14.3

2.4

19.5

3.3

14.5

2.5

113.1

19.1

114.6

19.4

590.7

100

Total Centre

1552.9

56.9

85.8

3.1

95.4

3.5

59.2

2.2

490.5

18.0

444.8

16.3

2728.5

100

Gafsa

290.2

69.4

7.6

1.8

2.5

0.6

5.9

1.4

50.4

12.0

61.8

14.8

418.4

100

Gabès

171.3

50.1

8.8

2.6

3.4

1.0

3.3

1.0

76.7

22.4

78.6

23.0

342.1

100

Medenine

191.0

60.9

7.9

2.5

39.6

12.6

10.9

3.5

13.4

4.3

51.1

16.3

313.8

100

Tozeur

46.1

75.2

1.9

3.1

3.5

5.7

2.0

3.3

4.4

7.2

3.4

5.5

61.3

100

Kébili

68.4

71.9

0.2

0.2

6.9

7.3

2.0

2.1

10.2

10.7

7.3

7.7

95.1

100

Tataouine

166.6

58.1

5.9

2.1

10.2

3.6

15.3

5.3

41.2

14.4

47.4

16.5

286.7

100

Total Sud

933.7

61.5

32.3

2.1

66.1

4.4

39.5

2.6

196.3

12.9

249.6

16.4

1517.5

100

Total

3960.3

56.9

187.0

2.7

354.3

5.1

134.3

1.9

1141.2

16.4

1177.8

16.9

6955.0

100

 

 

 

 

Tableau 10.2
Répartition du cheptel ovin
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Brebis

Béliers

Antenaises

Antenais

Agneaux

Agnelles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

98.7

2.5

4.7

2.5

8.5

2.4

2.5

1.9

32.1

2.8

34.8

3.0

181.1

2.6

0-1 ha

240.5

6.1

11.1

5.9

26.1

7.4

8.3

6.2

55.9

4.9

52.5

4.5

394.5

5.7

1-2 ha

184.3

4.7

8.9

4.8

12.3

3.5

4.8

3.6

49.6

4.3

47.5

4.0

307.3

4.4

2-3 ha

188.3

4.8

9.6

5.1

12.5

3.5

9.1

6.8

55.2

4.8

55.4

4.7

330.0

4.7

3-4 ha

180.5

4.6

9.5

5.1

14.4

4.1

6.4

4.8

52.6

4.6

50.0

4.2

313.4

4.5

4-5 ha

190.8

4.8

10.2

5.5

16.2

4.6

6.1

4.6

52.8

4.6

54.2

4.6

330.4

4.8

5-10 ha

687.0

17.3

36.1

19.3

51.3

14.5

23.6

17.6

194.6

17.1

196.2

16.7

1188.8

17.1

10-20 ha

713.2

18.0

34.1

18.2

56.7

16.0

26.3

19.6

208.0

18.2

215.6

18.3

1253.8

18.0

20-50 ha

758.2

19.1

31.9

17.1

70.1

19.8

26.7

19.9

221.4

19.4

235.3

20.0

1343.6

19.3

50-100 ha

303.5

7.7

11.4

6.1

22.7

6.4

9.5

7.1

97.6

8.5

99.0

8.4

543.7

7.8

100 ha et +

415.4

10.5

19.4

10.4

63.5

17.9

11.0

8.2

121.5

10.6

137.4

11.7

768.2

11.0

Total

3960.3

100

187.0

100

354.3

100

134.3

100

1141.2

100

1177.8

100

6955.0

100

 

 

Tableau 10.2
Répartition du cheptel ovin
selon l'espèce et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Brebis

Béliers

Antenaises

Antenais

Agneaux

Agnelles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

98.7

54.5

4.7

2.6

8.5

4.7

2.5

1.4

32.1

17.7

34.8

19.2

181.1

100

0-1 ha

240.5

61.0

11.1

2.8

26.1

6.6

8.3

2.1

55.9

14.2

52.5

13.3

394.5

100

1-2 ha

184.3

60.0

8.9

2.9

12.3

4.0

4.8

1.6

49.6

16.1

47.5

15.5

307.3

100

2-3 ha

188.3

57.1

9.6

2.9

12.5

3.8

9.1

2.8

55.2

16.7

55.4

16.8

330.0

100

3-4 ha

180.5

57.6

9.5

3.0

14.4

4.6

6.4

2.0

52.6

16.8

50.0

16.0

313.4

100

4-5 ha

190.8

57.7

10.2

3.1

16.2

4.9

6.1

1.8

52.8

16.0

54.2

16.4

330.4

100

5-10 ha

687.0

57.8

36.1

3.0

51.3

4.3

23.6

2.0

194.6

16.4

196.2

16.5

1188.8

100

10-20 ha

713.2

56.9

34.1

2.7

56.7

4.5

26.3

2.1

208.0

16.6

215.6

17.2

1253.8

100

20-50 ha

758.2

56.4

31.9

2.4

70.1

5.2

26.7

2.0

221.4

16.5

235.3

17.5

1343.6

100

50-100 ha

303.5

55.8

11.4

2.1

22.7

4.2

9.5

1.7

97.6

18.0

99.0

18.2

543.7

100

100 ha et +

415.4

54.1

19.4

2.5

63.5

8.3

11.0

1.4

121.5

15.8

137.4

17.9

768.2

100

Total

3960.3

56.9

187.0

2.7

354.3

5.1

134.3

1.9

1141.2

16.4

1177.8

16.9

6955.0

100

 

 

 

 

Tableau 10.3
Répartition du cheptel ovin
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Brebis

Béliers

Antenaises

Antenais

Agneaux

Agnelles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

2560.2

64.6

113.1

60.5

262.5

74.1

86.5

64.4

699.4

61.3

729.6

61.9

4451.3

64.0

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

139.4

3.5

6.3

3.4

10.1

2.9

4.6

3.4

49.3

4.3

46.8

4.0

256.5

3.7

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

893.5

22.6

49.2

26.3

56.1

15.8

30.8

23.0

284.0

24.9

290.7

24.7

1604.2

23.1

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

362.2

9.1

18.4

9.8

25.5

7.2

12.2

9.1

107.7

9.4

109.9

9.3

635.7

9.1

Avec un faible capital de production

5.1

0.1

*

*

0.2

*

0.2

0.2

0.9

0.1

0.9

0.1

7.3

0.1

Total

3960.3

100

187.0

100

354.3

100

134.3

100

1141.2

100

1177.8

100

6955.0

100

 

 

Tableau 10.3
Répartition du cheptel ovin
selon l'espèce et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Brebis

Béliers

Antenaises

Antenais

Agneaux

Agnelles

Total

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

2560.2

57.5

113.1

2.5

262.5

5.9

86.5

1.9

699.4

15.7

729.6

16.4

4451.3

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

139.4

54.3

6.3

2.5

10.1

3.9

4.6

1.8

49.3

19.2

46.8

18.2

256.5

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

893.5

55.7

49.2

3.1

56.1

3.5

30.8

1.9

284.0

17.7

290.7

18.1

1604.2

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

362.2

57.0

18.4

2.9

25.5

4.0

12.2

1.9

107.7

16.9

109.9

17.3

635.7

100

Avec un faible capital de production

5.1

69.9

*

*

0.2

2.7

0.2

2.7

0.9

12.3

0.9

12.3

7.3

100

Total

3960.3

56.9

187.0

2.7

354.3

5.1

134.3

1.9

1141.2

16.4

1177.8

16.9

6955.0

100

 

 

 

 

Tableau 10.4
Répartition des brebis
selon la race et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total brebis

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

1.9

0.1

2.4

0.2

*

0.1

0.7

0.9

*

*

5.1

0.1

Ariana

12.9

0.5

0.6

*

*

*

1.5

2.1

0.1

0.2

15.1

0.4

Manouba

19.5

0.8

1.0

0.1

0.2

2.2

9.3

13.0

0.2

0.3

30.2

0.8

Ben Arous

14.0

0.5

8.6

0.7

*

*

1.4

1.9

0.8

1.3

24.8

0.6

Nabeul

119.1

4.7

3.6

0.3

0.1

1.6

2.6

3.7

*

*

125.5

3.2

Bizerte

127.5

5.0

2.1

0.2

3.3

39.9

16.6

23.2

6.8

11.2

156.2

3.9

Béja

198.1

7.8

2.8

0.2

3.6

44.1

21.6

30.2

0.2

0.3

226.3

5.7

Jendouba

57.3

2.2

41.9

3.3

*

0.5

0.9

1.2

5.2

8.6

105.3

2.7

Le Kef

6.6

0.3

291.2

23.0

0.8

9.3

0.9

1.2

35.9

59.1

335.3

8.5

Siliana

274.8

10.8

15.5

1.2

*

0.4

4.7

6.6

0.2

0.3

295.2

7.5

Zaghouan

140.7

5.5

3.4

0.3

0.1

1.1

10.6

14.8

0.1

0.2

154.9

3.9

Total Nord

972.4

38.0

373.0

29.5

8.1

99.2

70.7

99.1

49.5

81.6

1473.8

37.2

Sousse

139.6

5.5

1.7

0.1

*

*

0.3

0.4

*

*

141.6

3.6

Monastir

42.0

1.6

6.8

0.5

*

*

0.1

0.1

0.2

0.4

49.2

1.2

Mahdia

114.7

4.5

0.5

*

*

0.4

*

0.1

0.2

0.3

115.4

2.9

Sfax

195.7

7.7

7.8

0.6

*

*

*

*

0.3

0.5

203.8

5.1

Kairouan

413.9

16.2

1.2

0.1

*

*

*

*

0.3

0.6

415.5

10.5

Kasserine

*

*

312.6

24.7

*

*

*

*

*

*

312.6

7.9

Sidi Bouzid

199.6

7.8

115.2

9.1

*

*

*

*

*

*

314.8

7.9

Total Centre

1105.5

43.3

445.9

35.3

*

0.4

0.5

0.7

1.1

1.7

1552.9

39.2

Gafsa

0.5

*

289.6

22.9

*

*

*

*

*

*

290.2

7.3

Gabès

123.8

4.8

38.5

3.0

*

*

0.1

0.2

8.9

14.7

171.3

4.3

Medenine

182.9

7.2

8.0

0.6

*

0.4

*

*

*

*

191.0

4.8

Tozeur

0.9

*

45.1

3.6

*

*

*

*

0.1

0.1

46.1

1.2

Kébili

6.4

0.2

61.1

4.8

*

*

*

*

1.0

1.6

68.4

1.7

Tataouine

163.2

6.4

3.2

0.3

*

*

*

*

0.2

0.3

166.6

4.2

Total Sud

477.8

18.7

445.6

35.2

*

0.4

0.1

0.2

10.1

16.7

933.7

23.6

Total

2555.6

100

1264.5

100

8.2

100

71.3

100

60.7

100

3960.3

100

 

 

 

Tableau 10.4
Répartition des brebis
selon la race et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total brebis

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

1.9

37.3

2.4

47.1

*

*

0.7

13.7

*

*

5.1

100

Ariana

12.9

85.4

0.6

4.0

*

*

1.5

9.9

0.1

0.7

15.1

100

Manouba

19.5

64.6

1.0

3.3

0.2

0.7

9.3

30.8

0.2

0.7

30.2

100

Ben Arous

14.0

56.5

8.6

34.7

*

*

1.4

5.6

0.8

3.2

24.8

100

Nabeul

119.1

94.9

3.6

2.9

0.1

0.1

2.6

2.1

*

*

125.5

100

Bizerte

127.5

81.6

2.1

1.3

3.3

2.1

16.6

10.6

6.8

4.4

156.2

100

Béja

198.1

87.5

2.8

1.2

3.6

1.6

21.6

9.5

0.2

0.1

226.3

100

Jendouba

57.3

54.4

41.9

39.8

*

*

0.9

0.9

5.2

4.9

105.3

100

Le Kef

6.6

2.0

291.2

86.8

0.8

0.2

0.9

0.3

35.9

10.7

335.3

100

Siliana

274.8

93.1

15.5

5.3

*

*

4.7

1.6

0.2

0.1

295.2

100

Zaghouan

140.7

90.8

3.4

2.2

0.1

0.1

10.6

6.8

0.1

0.1

154.9

100

Total Nord

972.4

66.0

373.0

25.3

8.1

0.5

70.7

4.8

49.5

3.4

1473.8

100

Sousse

139.6

98.6

1.7

1.2

*

*

0.3

0.2

*

*

141.6

100

Monastir

42.0

85.4

6.8

13.8

*

*

0.1

0.2

0.2

0.4

49.2

100

Mahdia

114.7

99.4

0.5

0.4

*

*

*

*

0.2

0.2

115.4

100

Sfax

195.7

96.0

7.8

3.8

*

*

*

*

0.3

0.1

203.8

100

Kairouan

413.9

99.6

1.2

0.3

*

*

*

*

0.3

0.1

415.5

100

Kasserine

*

*

312.6

100.0

*

*

*

*

*

*

312.6

100

Sidi Bouzid

199.6

63.4

115.2

36.6

*

*

*

*

*

*

314.8

100

Total Centre

1105.5

71.2

445.9

28.7

*

*

0.5

0.0

1.1

0.1

1552.9

100

Gafsa

0.5

0.2

289.6

99.8

*

*

*

*

*

*

290.2

100

Gabès

123.8

72.3

38.5

22.5

*

*

0.1

0.1

8.9

5.2

171.3

100

Medenine

182.9

95.8

8.0

4.2

*

*

*

*

*

*

191.0

100

Tozeur

0.9

2.0

45.1

97.8

*

*

*

*

0.1

0.2

46.1

100

Kébili

6.4

9.4

61.1

89.3

*

*

*

*

1.0

1.5

68.4

100

Tataouine

163.2

98.0

3.2

1.9

*

*

*

*

0.2

0.1

166.6

100

Total Sud

477.8

51.2

445.6

47.7

*

*

0.1

0.0

10.1

1.1

933.7

100

Total

2555.6

64.5

1264.5

31.9

8.2

0.2

71.3

1.8

60.7

1.5

3960.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.5
Répartition des brebis
selon la race et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total brebis

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

73.6

2.9

19.5

1.5

*

*

1.2

1.7

4.3

7.2

98.7

2.5

0-1 ha

138.8

5.4

97.6

7.7

*

*

0.2

0.3

3.8

6.2

240.5

6.1

1-2 ha

125.1

4.9

55.6

4.4

*

*

0.2

0.3

3.3

5.4

184.3

4.7

2-3 ha

134.6

5.3

49.1

3.9

0.6

6.9

0.7

1.0

3.3

5.4

188.3

4.8

3-4 ha

128.1

5.0

48.8

3.9

0.1

0.9

0.6

0.9

2.9

4.7

180.5

4.6

4-5 ha

139.4

5.5

47.1

3.7

*

*

1.6

2.3

2.6

4.3

190.8

4.8

5-10 ha

460.1

18.0

211.8

16.8

*

0.1

2.8

3.9

12.3

20.3

687.0

17.3

10-20 ha

462.2

18.1

244.2

19.3

*

0.6

2.5

3.5

4.2

7.0

713.2

18.0

20-50 ha

466.8

18.3

267.8

21.2

1.1

14.0

8.4

11.7

14.0

23.1

758.2

19.1

50-100 ha

180.0

7.0

112.5

8.9

0.3

4.2

3.9

5.5

6.7

11.1

303.5

7.7

100 ha et +

246.8

9.7

110.4

8.7

6.0

73.2

49.0

68.7

3.3

5.4

415.4

10.5

Total

2555.6

100

1264.5

100

8.2

100

71.3

100

60.7

100

3960.3

100

 

 

Tableau 10.5
Répartition des brebis
selon la race et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total brebis

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

73.6

74.6

19.5

19.8

*

*

1.2

1.2

4.3

4.4

98.7

100

0-1 ha

138.8

57.7

97.6

40.6

*

*

0.2

0.1

3.8

1.6

240.5

100

1-2 ha

125.1

67.9

55.6

30.2

*

*

0.2

0.1

3.3

1.8

184.3

100

2-3 ha

134.6

71.5

49.1

26.1

0.6

0.3

0.7

0.4

3.3

1.8

188.3

100

3-4 ha

128.1

71.0

48.8

27.0

0.1

0.1

0.6

0.3

2.9

1.6

180.5

100

4-5 ha

139.4

73.1

47.1

24.7

*

*

1.6

0.8

2.6

1.4

190.8

100

5-10 ha

460.1

67.0

211.8

30.8

*

*

2.8

0.4

12.3

1.8

687.0

100

10-20 ha

462.2

64.8

244.2

34.2

*

*

2.5

0.4

4.2

0.6

713.2

100

20-50 ha

466.8

61.6

267.8

35.3

1.1

0.1

8.4

1.1

14.0

1.8

758.2

100

50-100 ha

180.0

59.3

112.5

37.1

0.3

0.1

3.9

1.3

6.7

2.2

303.5

100

100 ha et +

246.8

59.4

110.4

26.6

6.0

1.4

49.0

11.8

3.3

0.8

415.4

100

Total

2555.6

64.5

1264.5

31.9

8.2

0.2

71.3

1.8

60.7

1.5

3960.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.6
Répartition des brebis
selon la race et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total brebis

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

1609.6

63.0

836.2

66.1

6.8

82.8

57.7

81.0

49.9

82.3

2560.2

64.6

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

83.8

3.3

52.9

4.2

*

*

1.0

1.3

1.7

2.8

139.4

3.5

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

612.8

24.0

261.9

20.7

1.4

17.1

9.7

13.6

7.7

12.6

893.5

22.6

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

245.0

9.6

112.9

8.9

*

*

2.9

4.0

1.4

2.2

362.2

9.1

Avec un faible capital de production

4.4

0.2

0.6

0.1

*

*

*

*

*

*

5.1

0.1

Total

2555.6

100

1264.5

100

8.2

100

71.3

100

60.7

100

3960.3

100

 

 

Tableau 10.6
Répartition des brebis
selon la race et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total brebis

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

1609.6

62.9

836.2

32.7

6.8

0.3

57.7

2.3

49.9

1.9

2560.2

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

83.8

60.1

52.9

37.9

*

*

1.0

0.7

1.7

1.2

139.4

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

612.8

68.6

261.9

29.3

1.4

0.2

9.7

1.1

7.7

0.9

893.5

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

245.0

67.6

112.9

31.2

*

*

2.9

0.8

1.4

0.4

362.2

100

Avec un faible capital de production

4.4

86.3

0.6

11.8

*

*

*

*

*

*

5.1

100

Total

2555.6

64.5

1264.5

31.9

8.2

0.2

71.3

1.8

60.7

1.5

3960.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.7
Répartition des unités femelles
selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Ovins femelles

Total

1-3 unités

4-5 unités

6-10 unités

11-20 unités

21-50 unités

51-100 unités

100 unités et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

0.3

0.2

0.4

0.2

0.5

0.1

0.9

0.1

0.7

0.1

0.8

0.1

1.5

0.2

5.1

0.1

Ariana

0.3

0.2

0.9

0.5

1.2

0.2

1.1

0.1

2.8

0.3

2.8

0.5

6.0

0.7

15.1

0.4

Manouba

2.9

2.0

2.9

1.6

2.5

0.5

3.0

0.4

4.6

0.5

4.5

0.8

9.8

1.2

30.2

0.8

Ben Arous

0.6

0.4

0.7

0.4

3.2

0.6

1.9

0.2

6.6

0.7

2.0

0.4

9.7

1.2

24.8

0.6

Nabeul

9.8

6.9

7.8

4.2

21.7

4.3

25.1

3.2

26.2

2.8

18.6

3.3

16.3

2.0

125.5

3.2

Bizerte

1.8

1.3

1.9

1.0

16.4

3.2

35.4

4.5

40.8

4.3

18.7

3.3

41.2

5.0

156.2

3.9

Béja

1.3

0.9

1.7

0.9

19.0

3.7

53.2

6.8

66.1

7.0

35.6

6.2

49.2

6.0

226.3

5.7

Jendouba

7.3

5.1

12.3

6.7

30.4

6.0

35.5

4.5

14.9

1.6

1.0

0.2

3.8

0.5

105.3

2.7

Le Kef

0.7

0.5

3.1

1.7

12.7

2.5

61.7

7.9

90.2

9.6

91.3

16.0

75.7

9.2

335.3

8.5

Siliana

1.7

1.2

6.1

3.3

35.7

7.0

50.0

6.4

85.3

9.1

40.1

7.0

76.4

9.2

295.2

7.5

Zaghouan

1.2

0.9

5.2

2.8

23.1

4.5

25.3

3.2

24.1

2.6

12.6

2.2

63.2

7.6

154.9

3.9

Total Nord

28.0

19.6

42.9

23.3

166.4

32.7

293.0

37.3

362.3

38.6

228.2

39.9

352.9

42.7

1473.8

37.2

Sousse

2.5

1.8

6.6

3.6

21.4

4.2

25.9

3.3

27.6

2.9

26.3

4.6

31.2

3.8

141.6

3.6

Monastir

4.1

2.8

6.6

3.6

11.6

2.3

12.4

1.6

8.2

0.9

3.2

0.6

3.0

0.4

49.2

1.2

Mahdia

32.3

22.6

19.8

10.8

35.1

6.9

19.3

2.5

6.1

0.6

1.8

0.3

1.0

0.1

115.4

2.9

Sfax

25.0

17.5

37.4

20.3

44.1

8.6

39.4

5.0

21.1

2.3

16.6

2.9

20.3

2.5

203.8

5.1

Kairouan

4.6

3.2

16.4

8.9

43.3

8.5

117.2

14.9

118.1

12.6

50.0

8.8

65.9

8.0

415.5

10.5

Kasserine

3.5

2.4

11.2

6.1

40.0

7.9

71.3

9.1

107.7

11.5

48.9

8.6

30.0

3.6

312.6

7.9

Sidi Bouzid

3.6

2.5

7.3

3.9

47.1

9.3

96.9

12.3

98.2

10.5

34.1

6.0

27.7

3.3

314.8

7.9

Total Centre

75.6

52.8

105.3

57.2

242.6

47.6

382.5

48.7

387.0

41.2

180.9

31.6

179.0

21.7

1552.9

39.2

Gafsa

1.2

0.8

1.6

0.9

17.8

3.5

37.0

4.7

76.7

8.2

60.1

10.5

95.7

11.6

290.2

7.3

Gabès

5.2

3.6

8.7

4.7

21.1

4.1

14.8

1.9

38.5

4.1

48.7

8.5

34.4

4.2

171.3

4.3

Medenine

10.9

7.6

10.8

5.8

31.6

6.2

24.7

3.1

31.8

3.4

14.3

2.5

66.9

8.1

191.0

4.8

Tozeur

0.8

0.6

1.0

0.6

7.0

1.4

7.8

1.0

8.6

0.9

8.2

1.4

12.7

1.5

46.1

1.2

Kébili

20.2

14.1

11.5

6.3

19.6

3.8

9.2

1.2

5.7

0.6

0.3

0.1

1.8

0.2

68.4

1.7

Tataouine

1.2

0.9

2.3

1.3

3.4

0.7

17.0

2.2

28.4

3.0

30.9

5.4

83.3

10.1

166.6

4.2

Total Sud

39.6

27.6

35.9

19.5

100.5

19.7

110.6

14.1

189.7

20.2

162.6

28.4

294.8

35.7

933.7

23.6

Total

143.1

100

184.2

100

509.6

100

786.1

100

939.0

100

571.6

100

826.7

100

3960.3

100

 

 

 

Tableau 10.7
Répartition des unités femelles
selon le nombre d'unités femelles et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Ovins femelles

Total

1-3 unités

4-5 unités

6-10 unités

11-20 unités

21-50 unités

51-100 unités

100 unités et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

0.3

6.0

0.4

7.2

0.5

10.3

0.9

17.9

0.7

13.0

0.8

15.9

1.5

29.7

5.1

100

Ariana

0.3

2.3

0.9

6.0

1.2

7.9

1.1

7.0

2.8

18.2

2.8

18.6

6.0

40.0

15.1

100

Manouba

2.9

9.6

2.9

9.5

2.5

8.4

3.0

9.8

4.6

15.4

4.5

15.0

9.8

32.3

30.2

100

Ben Arous

0.6

2.4

0.7

3.0

3.2

12.8

1.9

7.6

6.6

26.6

2.0

8.2

9.7

39.3

24.8

100

Nabeul

9.8

7.8

7.8

6.2

21.7

17.3

25.1

20.0

26.2

20.9

18.6

14.8

16.3

13.0

125.5

100

Bizerte

1.8

1.2

1.9

1.2

16.4

10.5

35.4

22.7

40.8

26.1

18.7

12.0

41.2

26.4

156.2

100

Béja

1.3

0.6

1.7

0.8

19.0

8.4

53.2

23.5

66.1

29.2

35.6

15.8

49.2

21.7

226.3

100

Jendouba

7.3

7.0

12.3

11.7

30.4

28.9

35.5

33.7

14.9

14.2

1.0

0.9

3.8

3.6

105.3

100

Le Kef

0.7

0.2

3.1

0.9

12.7

3.8

61.7

18.4

90.2

26.9

91.3

27.2

75.7

22.6

335.3

100

Siliana

1.7

0.6

6.1

2.1

35.7

12.1

50.0

16.9

85.3

28.9

40.1

13.6

76.4

25.9

295.2

100

Zaghouan

1.2

0.8

5.2

3.4

23.1

14.9

25.3

16.4

24.1

15.6

12.6

8.1

63.2

40.8

154.9

100

Total Nord

28.0

1.9

42.9

2.9

166.4

11.3

293.0

19.9

362.3

24.6

228.2

15.5

352.9

23.9

1473.8

100

Sousse

2.5

1.8

6.6

4.7

21.4

15.1

25.9

18.3

27.6

19.5

26.3

18.5

31.2

22.0

141.6

100

Monastir

4.1

8.3

6.6

13.4

11.6

23.7

12.4

25.2

8.2

16.8

3.2

6.6

3.0

6.1

49.2

100

Mahdia

32.3

28.0

19.8

17.2

35.1

30.4

19.3

16.8

6.1

5.3

1.8

1.6

1.0

0.8

115.4

100

Sfax

25.0

12.3

37.4

18.4

44.1

21.6

39.4

19.3

21.1

10.4

16.6

8.1

20.3

9.9

203.8

100

Kairouan

4.6

1.1

16.4

4.0

43.3

10.4

117.2

28.2

118.1

28.4

50.0

12.0

65.9

15.9

415.5

100

Kasserine

3.5

1.1

11.2

3.6

40.0

12.8

71.3

22.8

107.7

34.4

48.9

15.6

30.0

9.6

312.6

100

Sidi Bouzid

3.6

1.2

7.3

2.3

47.1

15.0

96.9

30.8

98.2

31.2

34.1

10.8

27.7

8.8

314.8

100

Total Centre

75.6

4.9

105.3

6.8

242.6

15.6

382.5

24.6

387.0

24.9

180.9

11.6

179.0

11.5

1552.9

100

Gafsa

1.2

0.4

1.6

0.5

17.8

6.1

37.0

12.8

76.7

26.4

60.1

20.7

95.7

33.0

290.2

100

Gabès

5.2

3.0

8.7

5.1

21.1

12.3

14.8

8.6

38.5

22.5

48.7

28.4

34.4

20.1

171.3

100

Medenine

10.9

5.7

10.8

5.6

31.6

16.5

24.7

13.0

31.8

16.7

14.3

7.5

66.9

35.0

191.0

100

Tozeur

0.8

1.8

1.0

2.2

7.0

15.1

7.8

16.9

8.6

18.6

8.2

17.9

12.7

27.5

46.1

100

Kébili

20.2

29.5

11.5

16.9

19.6

28.7

9.2

13.5

5.7

8.4

0.3

0.5

1.8

2.7

68.4

100

Tataouine

1.2

0.7

2.3

1.4

3.4

2.1

17.0

10.2

28.4

17.0

30.9

18.6

83.3

50.0

166.6

100

Total Sud

39.6

4.2

35.9

3.8

100.5

10.8

110.6

11.8

189.7

20.3

162.6

17.4

294.8

31.6

933.7

100

Total

143.1

3.6

184.2

4.7

509.6

12.9

786.1

19.8

939.0

23.7

571.6

14.4

826.7

20.9

3960.3

100

 

 

 

Tableau 10.8
Répartition des unités femelles
selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

ovins femelles

Total

1-3 unités

4-5 unités

6-10 unités

11-20 unités

21-50 unités

51-100 unités

100 unités et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1.6

1.1

2.9

1.6

13.8

2.7

29.1

3.7

24.4

2.6

11.9

2.1

15.0

1.8

98.7

2.5

0-1 ha

29.5

20.6

24.1

13.1

59.4

11.7

52.3

6.6

42.6

4.5

14.6

2.5

18.0

2.2

240.5

6.1

1-2 ha

21.6

15.1

19.0

10.3

45.4

8.9

44.3

5.6

28.8

3.1

11.8

2.1

13.4

1.6

184.3

4.7

2-3 ha

16.3

11.4

21.7

11.8

49.7

9.7

52.8

6.7

32.1

3.4

10.7

1.9

5.0

0.6

188.3

4.8

3-4 ha

14.0

9.8

18.4

10.0

42.2

8.3

50.6

6.4

39.2

4.2

11.9

2.1

4.1

0.5

180.5

4.6

4-5 ha

11.1

7.8

14.2

7.7

37.5

7.4

55.2

7.0

55.1

5.9

8.9

1.6

8.8

1.1

190.8

4.8

5-10 ha

28.7

20.0

45.0

24.4

128.8

25.3

202.7

25.8

173.6

18.5

58.2

10.2

49.9

6.0

687.0

17.3

10-20 ha

14.3

10.0

25.5

13.8

84.8

16.6

165.1

21.0

221.3

23.6

104.3

18.2

97.9

11.8

713.2

18.0

20-50 ha

5.3

3.7

12.3

6.7

40.8

8.0

109.5

13.9

237.2

25.3

195.0

34.1

158.1

19.1

758.2

19.1

50-100 ha

0.6

0.4

1.0

0.5

6.8

1.3

20.0

2.5

63.1

6.7

94.6

16.6

117.4

14.2

303.5

7.7

100 ha et +

*

*

0.1

0.1

0.4

0.1

4.6

0.6

21.4

2.3

49.6

8.7

339.3

41.0

415.4

10.5

Total

143.1

100

184.2

100

509.6

100

786.1

100

939.0

100

571.6

100

826.7

100

3960.3

100

 

 

Tableau 10.8
Répartition des unités femelles
selon le nombre d'unités femelles et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

ovins femelles

Total

1-3 unités

4-5 unités

6-10 unités

11-20 unités

21-50 unités

51-100 unités

100 unités et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1.6

1.6

2.9

3.0

13.8

14.0

29.1

29.4

24.4

24.7

11.9

12.0

15.0

15.2

98.7

100

0-1 ha

29.5

12.3

24.1

10.0

59.4

24.7

52.3

21.7

42.6

17.7

14.6

6.1

18.0

7.5

240.5

100

1-2 ha

21.6

11.7

19.0

10.3

45.4

24.6

44.3

24.0

28.8

15.7

11.8

6.4

13.4

7.2

184.3

100

2-3 ha

16.3

8.7

21.7

11.5

49.7

26.4

52.8

28.1

32.1

17.1

10.7

5.7

5.0

2.6

188.3

100

3-4 ha

14.0

7.8

18.4

10.2

42.2

23.4

50.6

28.0

39.2

21.7

11.9

6.6

4.1

2.3

180.5

100

4-5 ha

11.1

5.8

14.2

7.4

37.5

19.7

55.2

28.9

55.1

28.9

8.9

4.7

8.8

4.6

190.8

100

5-10 ha

28.7

4.2

45.0

6.6

128.8

18.8

202.7

29.5

173.6

25.3

58.2

8.5

49.9

7.3

687.0

100

10-20 ha

14.3

2.0

25.5

3.6

84.8

11.9

165.1

23.1

221.3

31.0

104.3

14.6

97.9

13.7

713.2

100

20-50 ha

5.3

0.7

12.3

1.6

40.8

5.4

109.5

14.4

237.2

31.3

195.0

25.7

158.1

20.8

758.2

100

50-100 ha

0.6

0.2

1.0

0.3

6.8

2.2

20.0

6.6

63.1

20.8

94.6

31.2

117.4

38.7

303.5

100

100 ha et +

*

*

0.1

*

0.4

0.1

4.6

1.1

21.4

5.2

49.6

12.0

339.3

81.7

415.4

100

Total

143.1

3.6

184.2

4.7

509.6

12.9

786.1

19.8

939.0

23.7

571.6

14.4

826.7

20.9

3960.3

100

 

 

 

Tableau 10.9
Répartition des unités femelles
selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

ovins femelles

Total

1-3 unités

4-5 unités

6-10 unités

11-20 unités

21-50 unités

51-100 unités

100 unités et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

45.8

32.0

67.9

36.9

230.6

45.3

452.5

57.6

646.1

68.8

433.3

75.8

683.8

82.7

2560.2

64.6

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

5.6

3.9

6.5

3.5

24.0

4.7

35.5

4.5

32.3

3.4

15.2

2.7

20.2

2.4

139.4

3.5

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

67.7

47.3

83.7

45.5

197.7

38.8

214.9

27.3

176.1

18.8

70.3

12.3

83.1

10.0

893.5

22.6

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

19.4

13.6

25.6

13.9

57.1

11.2

83.1

10.6

84.5

9.0

52.8

9.2

39.6

4.8

362.2

9.1

Avec un faible capital de production

4.6

3.2

0.4

0.2

0.1

*

5.1

0.1

Total

143.1

100

184.2

100

509.6

100

786.1

100

939.0

100

571.6

100

826.7

100

3960.3

100

 

 

Tableau 10.9
Répartition des unités femelles
selon le nombre d'unités femelles et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

ovins femelles

Total

1-3 unités

4-5 unités

6-10 unités

11-20 unités

21-50 unités

51-100 unités

100 unités et +

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

45.8

1.8

67.9

2.7

230.6

9.0

452.5

17.7

646.1

25.2

433.3

16.9

683.8

26.7

2560.2

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

5.6

4.0

6.5

4.7

24.0

17.2

35.5

25.5

32.3

23.2

15.2

10.9

20.2

14.5

139.4

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

67.7

7.6

83.7

9.4

197.7

22.1

214.9

24.1

176.1

19.7

70.3

7.9

83.1

9.3

893.5

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

19.4

5.4

25.6

7.1

57.1

15.8

83.1

23.0

84.5

23.3

52.8

14.6

39.6

10.9

362.2

100

Avec un faible capital de production

4.6

89.5

0.4

8.2

0.1

2.3

5.1

100

Total

143.1

3.6

184.2

4.7

509.6

12.9

786.1

19.8

939.0

23.7

571.6

14.4

826.7

20.9

3960.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.10
Répartition des béliers
selon la race et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total béliers

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

0.2

0.1

0.2

0.3

*

0.3

0.1

2.0

*

0.2

0.5

0.2

Ariana

0.7

0.5

0.1

0.1

*

*

0.1

2.0

*

0.5

0.8

0.5

Manouba

1.7

1.3

0.1

0.2

*

3.6

0.7

17.6

*

0.4

2.5

1.4

Ben Arous

1.0

0.8

0.4

0.8

*

*

0.1

2.0

*

1.5

1.6

0.8

Nabeul

2.5

2.0

0.1

0.2

*

1.0

0.1

2.7

*

*

2.7

1.5

Bizerte

6.5

5.1

0.1

0.2

0.2

44.9

0.9

22.6

0.4

12.9

8.0

4.3

Béja

2.3

1.8

0.1

0.1

0.1

37.2

0.8

19.0

*

*

3.2

1.7

Jendouba

6.1

4.8

2.8

5.3

*

*

*

1.1

0.3

10.3

9.3

5.0

Le Kef

0.2

0.2

11.6

22.2

*

8.5

*

1.2

1.4

48.4

13.2

7.1

Siliana

14.9

11.7

0.8

1.5

*

0.3

0.3

7.4

*

0.4

16.0

8.6

Zaghouan

9.8

7.6

0.3

0.5

*

3.7

0.9

21.4

*

0.2

10.9

5.8

Total Nord

45.9

36.0

16.4

31.5

0.4

99.5

4.0

99.1

2.1

74.9

68.9

36.8

Sousse

5.6

4.4

0.1

0.1

*

*

*

0.3

*

*

5.7

3.0

Monastir

3.6

2.8

0.2

0.5

*

*

*

0.5

*

0.2

3.9

2.1

Mahdia

10.4

8.2

0.1

0.1

*

0.5

*

*

*

0.7

10.5

5.6

Sfax

16.7

13.1

0.4

0.8

*

*

*

*

*

0.3

17.1

9.1

Kairouan

16.7

13.1

0.1

0.1

*

*

*

*

*

0.9

16.8

9.0

Kasserine

*

*

17.5

33.6

*

*

*

*

*

*

17.5

9.4

Sidi Bouzid

9.3

7.3

4.9

9.5

*

*

*

*

*

*

14.3

7.6

Total Centre

62.4

48.9

23.3

44.7

*

0.5

*

0.8

0.1

2.2

85.8

45.9

Gafsa

*

*

7.5

14.4

*

*

*

*

*

*

7.6

4.0

Gabès

6.0

4.7

2.2

4.2

*

*

*

0.1

0.6

21.8

8.8

4.7

Medenine

7.3

5.7

0.6

1.1

*

*

*

*

*

*

7.9

4.2

Tozeur

*

*

1.8

3.5

*

*

*

*

*

0.1

1.9

1.0

Kébili

0.1

0.1

0.2

0.3

*

*

*

*

*

0.8

0.2

0.1

Tataouine

5.8

4.6

0.1

0.2

*

*

*

*

*

0.1

5.9

3.2

Total Sud

19.3

15.1

12.4

23.8

*

*

*

0.1

0.6

22.9

32.3

17.3

Total

127.6

100

52.1

100

0.4

100

4.1

100

2.8

100

187.0

100

 

 

 

Tableau 10.10
Répartition des béliers
selon la race et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total béliers

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

0.2

40.0

0.2

40.0

*

*

0.1

20.0

*

*

0.5

100

Ariana

0.7

87.5

0.1

12.5

*

*

0.1

12.5

*

*

0.8

100

Manouba

1.7

68.0

0.1

4.0

*

*

0.7

28.0

*

*

2.5

100

Ben Arous

1.0

62.5

0.4

25.0

*

*

0.1

6.3

*

*

1.6

100

Nabeul

2.5

92.6

0.1

3.7

*

*

0.1

3.7

*

*

2.7

100

Bizerte

6.5

81.3

0.1

1.3

0.2

2.5

0.9

11.3

0.4

5.0

8.0

100

Béja

2.3

71.9

0.1

3.1

0.1

3.1

0.8

25.0

*

*

3.2

100

Jendouba

6.1

65.6

2.8

30.1

*

*

*

*

0.3

3.2

9.3

100

Le Kef

0.2

1.5

11.6

87.9

*

*

*

*

1.4

10.6

13.2

100

Siliana

14.9

93.1

0.8

5.0

*

*

0.3

1.9

*

*

16.0

100

Zaghouan

9.8

89.9

0.3

2.8

*

*

0.9

8.3

*

*

10.9

100

Total Nord

45.9

66.6

16.4

23.8

0.4

0.6

4.0

5.8

2.1

3.0

68.9

100

Sousse

5.6

98.2

0.1

1.8

*

*

*

*

*

*

5.7

100

Monastir

3.6

92.3

0.2

5.1

*

*

*

*

*

*

3.9

100

Mahdia

10.4

99.0

0.1

1.0

*

*

*

*

*

*

10.5

100

Sfax

16.7

97.7

0.4

2.3

*

*

*

*

*

*

17.1

100

Kairouan

16.7

99.4

0.1

0.6

*

*

*

*

*

*

16.8

100

Kasserine

*

*

17.5

100.0

*

*

*

*

*

*

17.5

100

Sidi Bouzid

9.3

65.0

4.9

34.3

*

*

*

*

*

*

14.3

100

Total Centre

62.4

72.7

23.3

27.2

*

*

*

*

0.1

0.1

85.8

100

Gafsa

*

*

7.5

98.7

*

*

*

*

*

*

7.6

100

Gabès

6.0

68.2

2.2

25.0

*

*

*

*

0.6

6.8

8.8

100

Medenine

7.3

92.4

0.6

7.6

*

*

*

*

*

*

7.9

100

Tozeur

*

*

1.8

94.7

*

*

*

*

*

*

1.9

100

Kébili

0.1

50.0

0.2

100.0

*

*

*

*

*

*

0.2

100

Tataouine

5.8

98.3

0.1

1.7

*

*

*

*

*

*

5.9

100

Total Sud

19.3

59.8

12.4

38.4

*

*

*

*

0.6

1.9

32.3

100

Total

127.6

68.2

52.1

27.9

0.4

0.2

4.1

2.2

2.8

1.5

187.0

100

 

 

 

 

Tableau 10.11
Répartition des béliers
selon la race et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total béliers

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

3.5

2.7

0.9

1.8

*

*

0.1

1.7

0.2

7.0

4.7

2.5

0-1 ha

8.2

6.4

2.6

5.0

*

*

*

0.3

0.3

10.1

11.1

5.9

1-2 ha

6.6

5.2

2.1

4.1

*

*

*

*

0.2

5.5

8.9

4.8

2-3 ha

6.8

5.3

2.5

4.8

*

7.5

*

1.1

0.2

8.5

9.6

5.1

3-4 ha

6.8

5.4

2.5

4.8

*

*

*

0.6

0.2

6.0

9.5

5.1

4-5 ha

7.5

5.9

2.6

4.9

*

*

0.1

2.2

0.1

4.3

10.2

5.5

5-10 ha

24.9

19.5

10.6

20.4

*

0.3

0.1

3.3

0.5

17.8

36.1

19.3

10-20 ha

23.6

18.5

10.2

19.5

*

2.9

0.1

3.7

0.1

5.1

34.1

18.2

20-50 ha

20.7

16.2

10.1

19.4

*

0.8

0.5

11.5

0.6

21.7

31.9

17.1

50-100 ha

7.1

5.6

3.8

7.4

*

2.3

0.2

5.1

0.3

9.9

11.4

6.1

100 ha et +

12.0

9.4

4.2

8.0

0.3

86.2

2.9

70.5

0.1

4.2

19.4

10.4

Total

127.6

100

52.1

100

0.4

100

4.1

100

2.8

100

187.0

100

 

 

Tableau 10.11
Répartition des béliers
selon la race et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total béliers

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

3.5

74.5

0.9

19.1

*

*

0.1

2.1

0.2

4.3

4.7

100

0-1 ha

8.2

73.9

2.6

23.4

*

*

*

*

0.3

2.7

11.1

100

1-2 ha

6.6

74.2

2.1

23.6

*

*

*

*

0.2

2.2

8.9

100

2-3 ha

6.8

70.8

2.5

26.0

*

*

*

*

0.2

2.1

9.6

100

3-4 ha

6.8

71.6

2.5

26.3

*

*

*

*

0.2

2.1

9.5

100

4-5 ha

7.5

73.5

2.6

25.5

*

*

0.1

1.0

0.1

1.0

10.2

100

5-10 ha

24.9

69.0

10.6

29.4

*

*

0.1

0.3

0.5

1.4

36.1

100

10-20 ha

23.6

69.2

10.2

29.9

*

*

0.1

0.3

0.1

0.3

34.1

100

20-50 ha

20.7

64.9

10.1

31.7

*

*

0.5

1.6

0.6

1.9

31.9

100

50-100 ha

7.1

62.3

3.8

33.3

*

*

0.2

1.8

0.3

2.6

11.4

100

100 ha et +

12.0

61.9

4.2

21.6

0.3

1.5

2.9

14.9

0.1

0.5

19.4

100

Total

127.6

68.2

52.1

27.9

0.4

0.2

4.1

2.2

2.8

1.5

187.0

100

 

 

 

 

Tableau 10.12
Répartition des béliers
selon la race et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total béliers

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

73.9

57.9

33.1

63.5

0.4

97.9

3.3

81.4

2.4

85.4

113.1

60.5

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

4.0

3.1

2.3

4.3

*

*

0.1

1.3

0.1

2.6

6.3

3.4

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

36.7

28.8

11.7

22.4

*

2.1

0.5

12.0

0.3

10.1

49.2

26.3

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

13.1

10.2

5.0

9.7

*

*

0.2

5.3

0.1

1.9

18.4

9.8

Total

127.6

100

52.1

100

0.4

100

4.1

100

2.8

100

187.0

100

 

 

Tableau 10.12
Répartition des béliers
selon la race et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total béliers

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

73.9

65.3

33.1

29.3

0.4

0.4

3.3

2.9

2.4

2.1

113.1

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

4.0

63.5

2.3

36.5

*

*

0.1

1.6

0.1

1.6

6.3

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

36.7

74.6

11.7

23.8

*

*

0.5

1.0

0.3

0.6

49.2

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

13.1

71.2

5.0

27.2

*

*

0.2

1.1

0.1

0.5

18.4

100

Total

127.6

68.2

52.1

27.9

0.4

0.2

4.1

2.2

2.8

1.5

187.0

100

 

 

 

 

Tableau 10.13
Répartition des antenaises
selon la race et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenaises

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

0.3

0.1

0.1

0.2

*

0.3

0.1

0.8

*

0.2

0.6

0.2

Ariana

2.2

0.8

0.1

0.1

*

*

0.3

2.5

*

0.3

2.6

0.7

Manouba

1.1

0.4

0.1

0.1

*

1.0

1.0

8.4

*

*

2.3

0.6

Ben Arous

1.2

0.5

1.7

2.5

*

*

*

*

0.1

1.2

3.0

0.8

Nabeul

38.6

14.6

0.3

0.4

0.1

4.2

1.0

8.1

*

*

40.0

11.3

Bizerte

36.0

13.6

0.6

0.9

1.3

66.4

3.5

28.2

4.5

76.1

46.0

13.0

Béja

11.8

4.4

0.4

0.6

0.5

24.5

2.7

22.0

*

0.5

15.5

4.4

Jendouba

5.2

2.0

0.7

1.1

*

0.1

0.2

1.2

*

0.6

6.1

1.7

Le Kef

0.3

0.1

20.1

29.3

*

*

0.2

2.0

0.6

9.5

21.3

6.0

Siliana

21.4

8.1

1.9

2.8

*

0.4

0.9

7.0

0.1

1.3

24.3

6.9

Zaghouan

27.7

10.4

1.0

1.4

0.1

2.7

2.4

19.5

0.1

0.9

31.2

8.8

Total Nord

145.9

55.0

27.1

39.5

2.0

99.7

12.4

99.7

5.4

90.6

192.8

54.4

Sousse

12.6

4.7

0.2

0.3

*

*

*

0.1

*

*

12.8

3.6

Monastir

5.7

2.1

0.8

1.1

*

*

*

0.2

0.1

2.0

6.6

1.9

Mahdia

5.0

1.9

0.1

0.2

*

0.3

*

*

0.1

1.1

5.2

1.5

Sfax

8.5

3.2

0.2

0.3

*

*

*

*

*

0.1

8.6

2.4

Kairouan

23.5

8.9

0.2

0.2

*

*

*

*

*

*

23.7

6.7

Kasserine

0.3

0.1

18.8

27.3

*

*

*

*

*

*

19.0

5.4

Sidi Bouzid

13.4

5.1

6.1

8.8

*

*

*

*

*

*

19.5

5.5

Total Centre

68.9

26.0

26.2

38.2

*

0.3

*

0.3

0.2

3.1

95.4

26.9

Gafsa

*

*

2.5

3.7

*

*

*

*

*

*

2.5

0.7

Gabès

2.2

0.8

1.0

1.4

*

*

*

*

0.2

3.5

3.4

1.0

Medenine

37.4

14.1

2.2

3.2

*

*

*

*

*

*

39.6

11.2

Tozeur

0.2

0.1

3.3

4.8

*

*

*

*

*

0.1

3.5

1.0

Kébili

0.6

0.2

6.2

9.0

*

*

*

*

0.2

2.7

6.9

2.0

Tataouine

10.0

3.8

0.2

0.3

*

*

*

*

*

*

10.2

2.9

Total Sud

50.4

19.0

15.3

22.3

*

*

*

*

0.4

6.3

66.1

18.7

Total

265.3

100

68.7

100

2.0

100

12.4

100

5.9

100

354.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.13
Répartition des antenaises
selon la race et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenaises

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

0.3

50.0

0.1

16.7

*

*

0.1

16.7

*

*

0.6

100

Ariana

2.2

84.6

0.1

3.8

*

*

0.3

11.5

*

*

2.6

100

Manouba

1.1

47.8

0.1

4.3

*

*

1.0

43.5

*

*

2.3

100

Ben Arous

1.2

40.0

1.7

56.7

*

*

*

*

0.1

3.3

3.0

100

Nabeul

38.6

96.5

0.3

0.8

0.1

0.3

1.0

2.5

*

*

40.0

100

Bizerte

36.0

78.3

0.6

1.3

1.3

2.8

3.5

7.6

4.5

9.8

46.0

100

Béja

11.8

76.1

0.4

2.6

0.5

3.2

2.7

17.4

*

*

15.5

100

Jendouba

5.2

85.2

0.7

11.5

*

*

0.2

3.3

*

*

6.1

100

Le Kef

0.3

1.4

20.1

94.4

*

*

0.2

0.9

0.6

2.8

21.3

100

Siliana

21.4

88.1

1.9

7.8

*

*

0.9

3.7

0.1

0.4

24.3

100

Zaghouan

27.7

88.8

1.0

3.2

0.1

0.3

2.4

7.7

0.1

0.3

31.2

100

Total Nord

145.9

75.7

27.1

14.1

2.0

1.0

12.4

6.4

5.4

2.8

192.8

100

Sousse

12.6

98.4

0.2

1.6

*

*

*

*

*

*

12.8

100

Monastir

5.7

86.4

0.8

12.1

*

*

*

*

0.1

1.5

6.6

100

Mahdia

5.0

96.2

0.1

1.9

*

*

*

*

0.1

1.9

5.2

100

Sfax

8.5

98.8

0.2

2.3

*

*

*

*

*

*

8.6

100

Kairouan

23.5

99.2

0.2

0.8

*

*

*

*

*

*

23.7

100

Kasserine

0.3

1.6

18.8

98.9

*

*

*

*

*

*

19.0

100

Sidi Bouzid

13.4

68.7

6.1

31.3

*

*

*

*

*

*

19.5

100

Total Centre

68.9

72.2

26.2

27.5

*

*

*

*

0.2

0.2

95.4

100

Gafsa

*

*

2.5

100.0

*

*

*

*

*

*

2.5

100

Gabès

2.2

64.7

1.0

29.4

*

*

*

*

0.2

5.9

3.4

100

Medenine

37.4

94.4

2.2

5.6

*

*

*

*

*

*

39.6

100

Tozeur

0.2

5.7

3.3

94.3

*

*

*

*

*

*

3.5

100

Kébili

0.6

8.7

6.2

89.9

*

*

*

*

0.2

2.9

6.9

100

Tataouine

10.0

98.0

0.2

2.0

*

*

*

*

*

*

10.2

100

Total Sud

50.4

76.2

15.3

23.1

*

*

*

*

0.4

0.6

66.1

100

Total

265.3

74.9

68.7

19.4

2.0

0.6

12.4

3.5

5.9

1.7

354.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.14
Répartition des antenaises
selon la race et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenaises

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

7.0

2.7

0.9

1.3

*

*

0.1

0.7

0.5

8.1

8.5

2.4

0-1 ha

16.2

6.1

9.7

14.1

*

*

*

*

0.2

4.2

26.1

7.4

1-2 ha

10.4

3.9

1.8

2.7

*

*

*

*

*

0.6

12.3

3.5

2-3 ha

10.0

3.8

1.6

2.3

*

*

*

0.3

0.8

14.3

12.5

3.5

3-4 ha

11.7

4.4

2.3

3.3

*

*

0.1

0.5

0.4

7.4

14.4

4.1

4-5 ha

11.9

4.5

4.2

6.2

*

*

0.1

0.6

*

0.7

16.2

4.6

5-10 ha

38.3

14.4

10.7

15.6

*

0.3

0.1

1.2

2.2

36.5

51.3

14.5

10-20 ha

45.5

17.2

10.7

15.6

*

1.7

0.3

2.6

*

0.6

56.7

16.0

20-50 ha

57.1

21.5

11.6

16.9

0.1

3.2

0.7

5.5

0.6

10.5

70.1

19.8

50-100 ha

16.3

6.2

4.9

7.2

0.1

3.4

0.8

6.4

0.6

10.3

22.7

6.4

100 ha et +

40.8

15.4

10.1

14.8

1.8

91.4

10.2

82.3

0.4

6.9

63.5

17.9

Total

265.3

100

68.7

100

2.0

100

12.4

100

5.9

100

354.3

100

 

 

Tableau 10.14
Répartition des antenaises
selon la race et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenaises

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

7.0

82.4

0.9

10.6

*

*

0.1

1.2

0.5

5.9

8.5

100

0-1 ha

16.2

62.1

9.7

37.2

*

*

*

*

0.2

0.8

26.1

100

1-2 ha

10.4

84.6

1.8

14.6

*

*

*

*

*

*

12.3

100

2-3 ha

10.0

80.0

1.6

12.8

*

*

*

*

0.8

6.4

12.5

100

3-4 ha

11.7

81.3

2.3

16.0

*

*

0.1

0.7

0.4

2.8

14.4

100

4-5 ha

11.9

73.5

4.2

25.9

*

*

0.1

0.6

*

*

16.2

100

5-10 ha

38.3

74.7

10.7

20.9

*

*

0.1

0.2

2.2

4.3

51.3

100

10-20 ha

45.5

80.2

10.7

18.9

*

*

0.3

0.5

*

*

56.7

100

20-50 ha

57.1

81.5

11.6

16.5

0.1

0.1

0.7

1.0

0.6

0.9

70.1

100

50-100 ha

16.3

71.8

4.9

21.6

0.1

0.4

0.8

3.5

0.6

2.6

22.7

100

100 ha et +

40.8

64.3

10.1

15.9

1.8

2.8

10.2

16.1

0.4

0.6

63.5

100

Total

265.3

74.9

68.7

19.4

2.0

0.6

12.4

3.5

5.9

1.7

354.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.15
Répartition des antenaises
selon la race et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenaises

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

196.8

74.2

48.1

70.1

1.9

92.8

10.2

82.4

5.5

92.6

262.5

74.1

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

6.6

2.5

3.3

4.8

*

*

0.1

0.9

*

0.8

10.1

2.9

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

41.5

15.7

12.3

17.9

0.1

7.2

1.8

14.3

0.4

6.1

56.1

15.8

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

20.3

7.7

4.8

7.0

*

*

0.3

2.5

*

0.6

25.5

7.2

Avec un faible capital de production

*

*

0.2

0.2

*

*

*

*

*

*

0.2

*

Total

265.3

100

68.7

100

2.0

100

12.4

100

5.9

100

354.3

100

 

 

Tableau 10.15
Répartition des antenaises
selon la race et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenaises

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

196.8

75.0

48.1

18.3

1.9

0.7

10.2

3.9

5.5

2.1

262.5

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

6.6

65.3

3.3

32.7

*

*

0.1

1.0

*

*

10.1

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

41.5

74.0

12.3

21.9

0.1

0.2

1.8

3.2

0.4

0.7

56.1

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

20.3

79.6

4.8

18.8

*

*

0.3

1.2

*

*

25.5

100

Avec un faible capital de production

*

*

0.2

100.0

*

*

*

*

*

*

0.2

100

Total

265.3

74.9

68.7

19.4

2.0

0.6

12.4

3.5

5.9

1.7

354.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.16
Répartition des antenais
selon la race et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenais

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

*

*

*

0.1

*

1.4

*

0.4

*

*

0.1

0.1

Ariana

1.9

2.1

0.2

0.4

*

*

0.1

7.6

*

2.2

2.3

1.7

Manouba

0.3

0.4

*

*

*

*

0.3

18.4

*

*

0.7

0.5

Ben Arous

0.3

0.3

0.4

1.1

*

*

*

0.1

*

0.2

0.7

0.5

Nabeul

1.2

1.3

*

0.1

*

1.4

*

0.4

*

*

1.3

1.0

Bizerte

3.6

3.9

0.2

0.4

*

30.0

0.2

12.9

0.6

46.1

4.6

3.5

Béja

2.3

2.5

0.1

0.3

*

65.7

0.7

37.7

*

*

3.1

2.3

Jendouba

4.6

4.9

0.5

1.2

*

1.4

0.1

2.9

0.1

4.9

5.1

3.8

Le Kef

0.1

0.1

8.2

21.8

*

*

*

2.3

0.2

12.6

8.4

6.3

Siliana

6.1

6.5

0.4

1.0

*

*

0.1

3.5

*

1.1

6.5

4.9

Zaghouan

2.5

2.7

0.1

0.2

*

*

0.1

7.9

*

0.1

2.7

2.0

Total Nord

23.0

24.6

10.0

26.6

0.1

100.0

1.7

94.2

0.9

67.2

35.6

26.5

Sousse

1.8

1.9

*

0.1

*

*

*

0.2

*

*

1.8

1.4

Monastir

4.1

4.3

0.8

2.3

*

*

0.1

5.0

0.1

4.1

5.0

3.8

Mahdia

11.9

12.7

*

*

*

*

*

0.5

*

0.7

12.0

8.9

Sfax

3.8

4.1

0.1

0.4

*

*

*

*

*

*

4.0

3.0

Kairouan

14.8

15.8

*

0.1

*

*

*

*

*

*

14.8

11.0

Kasserine

*

*

7.1

19.0

*

*

*

*

*

*

7.1

5.3

Sidi Bouzid

7.5

8.0

7.0

18.6

*

*

*

*

*

*

14.5

10.8

Total Centre

43.9

46.9

15.1

40.4

*

*

0.1

5.7

0.1

4.8

59.2

44.1

Gafsa

*

*

5.9

15.8

*

*

*

*

*

*

5.9

4.4

Gabès

1.6

1.8

1.5

3.9

*

*

*

0.1

0.2

18.0

3.3

2.5

Medenine

9.8

10.5

1.0

2.7

*

*

*

*

*

*

10.9

8.1

Tozeur

0.1

0.1

2.0

5.3

*

*

*

*

*

0.7

2.0

1.5

Kébili

0.1

0.1

1.7

4.7

*

*

*

*

0.1

9.3

2.0

1.5

Tataouine

15.1

16.2

0.2

0.6

*

*

*

*

*

*

15.3

11.4

Total Sud

26.8

28.6

12.3

32.9

*

*

*

0.1

0.4

28.0

39.5

29.4

Total

93.7

100

37.4

100

0.1

100

1.8

100

1.3

100

134.3

100

 

 

 

Tableau 10.16
Répartition des antenais
selon la race et le gouvernorat
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenais

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

0.1

100

Ariana

1.9

82.6

0.2

8.7

*

*

0.1

4.3

*

*

2.3

100

Manouba

0.3

42.9

*

*

*

*

0.3

42.9

*

*

0.7

100

Ben Arous

0.3

42.9

0.4

57.1

*

*

*

*

*

*

0.7

100

Nabeul

1.2

92.3

*

*

*

*

*

*

*

*

1.3

100

Bizerte

3.6

78.3

0.2

4.3

*

*

0.2

4.3

0.6

13.0

4.6

100

Béja

2.3

74.2

0.1

3.2

*

*

0.7

22.6

*

*

3.1

100

Jendouba

4.6

90.2

0.5

9.8

*

*

0.1

2.0

0.1

2.0

5.1

100

Le Kef

0.1

1.2

8.2

97.6

*

*

*

*

0.2

2.4

8.4

100

Siliana

6.1

93.8

0.4

6.2

*

*

0.1

1.5

*

*

6.5

100

Zaghouan

2.5

92.6

0.1

3.7

*

*

0.1

3.7

*

*

2.7

100

Total Nord

23.0

64.6

10.0

28.1

0.1

0.3

1.7

4.8

0.9

2.5

35.6

100

Sousse

1.8

100.0

*

*

*

*

*

*

*

*

1.8

100

Monastir

4.1

82.0

0.8

16.0

*

*

0.1

2.0

0.1

2.0

5.0

100

Mahdia

11.9

99.2

*

*

*

*

*

*

*

*

12.0

100

Sfax

3.8

95.0

0.1

2.5

*

*

*

*

*

*

4.0

100

Kairouan

14.8

100.0

*

*

*

*

*

*

*

*

14.8

100

Kasserine

*

*

7.1

100.0

*

*

*

*

*

*

7.1

100

Sidi Bouzid

7.5

51.7

7.0

48.3

*

*

*

*

*

*

14.5

100

Total Centre

43.9

74.2

15.1

25.5

*

*

0.1

0.2

0.1

0.2

59.2

100

Gafsa

*

*

5.9

100.0

*

*

*

*

*

*

5.9

100

Gabès

1.6

48.5

1.5

45.5

*

*

*

*

0.2

6.1

3.3

100

Medenine

9.8

89.9

1.0

9.2

*

*

*

*

*

*

10.9

100

Tozeur

0.1

5.0

2.0

100.0

*

*

*

*

*

*

2.0

100

Kébili

0.1

5.0

1.7

85.0

*

*

*

*

0.1

5.0

2.0

100

Tataouine

15.1

98.7

0.2

1.3

*

*

*

*

*

*

15.3

100

Total Sud

26.8

67.8

12.3

31.1

*

*

*

*

0.4

1.0

39.5

100

Total

93.7

69.8

37.4

27.8

0.1

0.1

1.8

1.3

1.3

1.0

134.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.17
Répartition des antenais
selon la race et la taille de l'exploitation
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenais

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1.9

2.1

0.5

1.3

*

*

*

*

0.1

5.0

2.5

1.9

0-1 ha

4.4

4.7

3.7

9.8

*

*

*

*

0.2

15.5

8.3

6.2

1-2 ha

3.2

3.4

1.6

4.3

*

*

*

*

*

1.1

4.8

3.6

2-3 ha

5.8

6.2

3.1

8.3

*

*

*

0.7

0.2

15.6

9.1

6.8

3-4 ha

4.7

5.0

1.6

4.2

*

*

*

2.0

0.1

6.2

6.4

4.8

4-5 ha

4.5

4.8

1.4

3.9

*

*

*

2.4

0.1

9.7

6.1

4.6

5-10 ha

15.2

16.3

8.1

21.6

*

1.4

*

1.2

0.3

22.2

23.6

17.6

10-20 ha

17.7

18.9

8.3

22.2

*

*

0.2

12.1

*

3.0

26.3

19.6

20-50 ha

21.1

22.6

5.3

14.2

*

*

0.2

8.9

0.1

7.8

26.7

19.9

50-100 ha

7.5

8.0

1.8

4.8

*

1.4

0.1

6.0

0.1

7.1

9.5

7.1

100 ha et +

7.6

8.1

2.0

5.5

0.1

97.1

1.2

66.9

0.1

6.8

11.0

8.2

Total

93.7

100

37.4

100

0.1

100

1.8

100

1.3

100

134.3

100

 

 

Tableau 10.17
Répartition des antenais
selon la race et la taille de l'exploitation
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Taille de l'exploitation

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenais

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Sans terre

1.9

76.0

0.5

20.0

*

*

*

*

0.1

4.0

2.5

100

0-1 ha

4.4

53.0

3.7

44.6

*

*

*

*

0.2

2.4

8.3

100

1-2 ha

3.2

66.7

1.6

33.3

*

*

*

*

*

*

4.8

100

2-3 ha

5.8

63.7

3.1

34.1

*

*

*

*

0.2

2.2

9.1

100

3-4 ha

4.7

73.4

1.6

25.0

*

*

*

*

0.1

1.6

6.4

100

4-5 ha

4.5

73.8

1.4

23.0

*

*

*

*

0.1

1.6

6.1

100

5-10 ha

15.2

64.4

8.1

34.3

*

*

*

*

0.3

1.3

23.6

100

10-20 ha

17.7

67.3

8.3

31.6

*

*

0.2

0.8

*

*

26.3

100

20-50 ha

21.1

79.0

5.3

19.9

*

*

0.2

0.7

0.1

0.4

26.7

100

50-100 ha

7.5

78.9

1.8

18.9

*

*

0.1

1.1

0.1

1.1

9.5

100

100 ha et +

7.6

69.1

2.0

18.2

0.1

0.9

1.2

10.9

0.1

0.9

11.0

100

Total

93.7

69.8

37.4

27.8

0.1

0.1

1.8

1.3

1.3

1.0

134.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.18
Répartition des antenais
selon la race et le type d'exploitant
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenais

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

58.0

61.9

25.7

68.8

0.1

97.1

1.5

84.9

1.2

90.9

86.5

64.4

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

3.0

3.2

1.5

4.0

*

*

*

1.9

*

1.1

4.6

3.4

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

22.3

23.8

8.2

21.9

*

2.9

0.2

10.5

0.1

7.9

30.8

23.0

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

10.2

10.8

2.0

5.3

*

*

*

2.7

*

0.2

12.2

9.1

Avec un faible capital de production

0.2

0.2

*

0.1

*

*

*

*

*

*

0.2

0.2

Total

93.7

100

37.4

100

0.1

100

1.8

100

1.3

100

134.3

100

 

 

Tableau 10.18
Répartition des antenais
selon la race et le type d'exploitant
% en lignes

 

Unité : 1000 Têtes

Type d'exploitant

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total antenais

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

A plein temps sans activité lucrative

58.0

67.1

25.7

29.7

0.1

0.1

1.5

1.7

1.2

1.4

86.5

100

Moyennement occupés avec une autre activité lucrative

3.0

65.2

1.5

32.6

*

*

*

*

*

*

4.6

100

Faiblement occupés avec une autre activité lucrative

22.3

72.4

8.2

26.6

*

*

0.2

0.6

0.1

0.3

30.8

100

Faiblement occupés sans autre activité lucrative

10.2

83.6

2.0

16.4

*

*

*

*

*

*

12.2

100

Avec un faible capital de production

0.2

100.0

*

*

*

*

*

*

*

*

0.2

100

Total

93.7

69.8

37.4

27.8

0.1

0.1

1.8

1.3

1.3

1.0

134.3

100

 

 

 

 

Tableau 10.19
Répartition des agneaux
selon la race et le gouvernorat
% en colonnes

 

Unité : 1000 Têtes

Gouvernorat

Barbarine

A queue fine

Sicilosarde

Noir de thibar

Autres races

Total agneaux

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Nbre

%

Tunis

0.1

*

0.1

*

*

*

0.4

1.9

*

*

0.6

0.1

Ariana

4.9

0.7

0.2

0.1

*

0.1

0.5

2.1

0.1

0.3

5.6

0.5

Manouba

6.8

1.0

0.3

0.1

0.1

2.7

3.0

13.5

0.1

0.4

10.2

0.9

Ben Arous

3.4

0.5

1.6

0.4

*

*

0.3

1.3

0.3

1.2

5.5

0.5

Nabeul

20.3

3.1

0.6

0.1

*

1.1

0.4

1.9

*

*

21.4

1.9

Bizerte

9.5

1.4

0.1

*

0.7

36.6

1.4

6.3

0.2

0.7

11.9

1.0

Béja

64.1

9.7

1.0

0.2

0.8

41.9

7.2

32.9

0.1

0.5

73.3

6.4

Jendouba

18.8

2.8

10.3

2.4

*

0.1

0.2

0.9

1.4

6.5

30.6

2.7

Le Kef

1.8

0.3

96.4

22.3

0.3

14.0

0.3

1.3

12.3

59.6

111.1

9.7

Siliana

87.4

13.2

5.5

1.3

*

1.0

1.6

7.5

0.1

0.4

94.7

8.3

Zaghouan

81.1

12.2

1.9

0.4